De BETH DOOLEY, special pentru Star Tribune
16 aprilie 2008 - 14:08

star

Face aproximativ 1/2 cană.

• 1/4 c. smântână

• 1/4 c. maioneză

• 2 lingurițe. sos de hrean preparat sau după gust

• 1/2 linguriță. suc proaspăt de lămâie sau după gust

Într-un castron mic, amestecați toate ingredientele împreună. Pentru a servi, puneți lingura peste sparanghel chiar înainte de servire sau puneți-o într-un vas de servit și treceți la masă.

Informații nutriționale pe porție de 1 lingură:

Calorii 64 Grăsimi 7 g Sodiu 46 mg Grăsimi saturate 2 g

Carbohidrați 1 g Calciu 9 mg

Proteine ​​0 g Colesterol 7 mg Fibre alimentare 0 g

Schimburi diabetice pe porție: 1 1/2 grăsime.

Face aproximativ 1/2 cană

• 1/2 c. jumătăți sau bucăți de nuc

• 2 linguri. parmezan ras

• 1 cățel de usturoi mic, tocat

• 1 crenguță de cimbru proaspăt

• 1 până la 2 lingurițe. otet de vin rosu

• 2 până la 3 linguri. ulei de masline

• Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust

Într-un robot de bucătărie prevăzut cu o lamă de oțel, măcinați nucile cu brânza, usturoiul, cimbru, oțet și ulei. Se transformă într-un castron și se condimentează cu sare și piper după gust. Se servește peste sparanghel sau se trece la masă.

Informații nutriționale pe porție de 1 lingură:

Calorii 78 Grăsimi 8 g Sodiu 29 mg Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 1 g Calciu 28 mg

Proteine ​​2 g Colesterol 1 mg Fibre alimentare 0 g

Schimburi diabetice pe porție: 1 1/2 grăsime.