Aceste rețete de orez crud sunt unele dintre rețetele mele preferate din toate timpurile. Sunt versiunea mea a unei rețete crude pe care am avut-o la restaurantul cu produse crude Lydia din Fairfax, California, unde locuiesc în prezent. Prima dată când am avut-o am fost măturat cu simplitatea, valoarea nutritivă excelentă și gustul excelent. M-am apucat să recreez acea rețetă minunată în propria bucătărie și m-am bucurat de ea de nenumărate ori de când m-am îndrăgostit de ea pentru prima dată.

aceasta este

Uneori mănânc variații ale acestora săptămâni la rând, deoarece sunt atât de delicioase și sățioase. Sunt atât de simple de făcut dacă aveți un robot de bucătărie decent. Cheia este să amestecați câteva ingrediente cu conținut ridicat de apă cu unele dintre ingredientele care nu au un conținut atât de ridicat de apă, astfel încât să aveți o experiență de procesare lină. După cum veți vedea din rețetele de mai jos, varza și conopida rasă sunt cele două ingrediente principale, dar după aceea imaginația dvs. este singura limită a plăcerilor gastronomice care pot fi create. Folosesc lama de pe robotul de bucătărie și pot obține textura exactă pe care o caut.

În general, procesez conopida și varza împreună cu ingrediente precum sucul de lămâie, dar procesez ingrediente delicate sau colorate precum ardeiul gras roșu separat și apoi le amestec într-un castron. Acest lucru împiedică procesarea prea fină a ingredientelor mai delicate și permite să se vadă culorile distincte ale fiecărui aliment. Deși când fac orezul pentru mine, uneori le arunc pe toate împreună și le las să zboare.

Spre deosebire de tocănițele și tocanele crude, rețetele de orez crud sunt mai uscate, dar sunt încă umede. Un lucru care îmi place la dieta crudă este conținutul ridicat de umiditate al alimentelor pe care le consumăm. Iată un mic truc pentru a menține conținutul de umiditate corect. Dacă faceți o rețetă de orez și se dovedește mai umed decât doriți, adăugați doar câteva alge marine sau biscuiți deshidratați pentru a absorbi o parte din conținutul de apă.

Deoarece rețeta de bază este doar alb ca aspect, orice adăugare de culoare se evidențiază vizual și poate îmbunătăți prezentarea generală a felului de mâncare. Ardeii dulci sunt minunați pentru a adăuga culoare, precum și dulceață, ridichi și ierburi verzi. Deoarece aceasta este una dintre rețetele mele preferate, aș dori în mod special să vă postez versiunile de rețete de mai jos, așa că aș putea să le încerc și.

Consultați toate rețetele de mai jos și încercați-le pe cele care vă atrag. Și vă rugăm să vă întoarceți pentru a verifica rețetele noi așa cum le-au adăugat și pentru a posta propriile rețete preferate de orez crud, astfel încât toată lumea să se bucure de ele.

Distribuiți rețetele dvs. preferate de orez crud

Ai o rețetă grozavă de orez crud? Unul care îți face gura apă doar pentru a te gândi? Împărtășiți-l aici, astfel încât să putem profita cu toții de beneficiile pentru sănătate și să savurăm bunătatea pe care ați creat-o!

Rețete de orez crud

Faceți clic mai jos pentru a vedea rețetele pe care alți vizitatori le-au distribuit.

Orez spaniol crud
Aceasta este o altă decolare a rețetei de orez crud. Puteți face atât de multe cu amestecul de bază de varză napa și conopidă; condimentează-l într-un fel sau altul pentru a ...

Orez crud cu măsline
Aceasta este doar o altă variantă a orezului brut al Lidiei pe care o servește la restaurante crude din Petaluma și Fairfax, ambele la nord de San Francisco. Acest…

Variație de orez crud Neevaluat inca
Aceasta este practic o rețetă de substituție. Am luat-o dintr-o altă rețetă pe care am văzut-o pentru orez crud. Se cere folosirea păstârnacului crud (le-am curățat) în loc de (

Variație de orez crud Neevaluat inca
Aceasta este o variantă a rețetei de orez crud postată pe acest site. Într-un robot de bucătărie, tocați varza napa și conopida și amestecați în ...