dejun

  • Porții: 1
  • Timp de pregatire: 5m
  • Timp de gătit: 2m
  • Gata în: 8m
Daniel
Rețete asemănătoare:

Pâine de porumb în stil sudic

Briose ușor dulci de afine

Informații nutriționale

Aceste informații sunt per porție.

Calorii din grasime

2 ouă mari doar

Ouăle amestecate sunt unul dintre cele mai simple și mai rapide mic dejunuri pe bază de ouă. În cazul ouălor amestecate nu există griji cu privire la gălbenușurile sparte, iar atunci când sunt fierte până la fermitate (nu curg) există un risc redus de contaminanți.

Placa tradițională de ouă amestecate, pâine prăjită și slănină a evoluat în burrito pentru micul dejun. Cu excepția cazului în care sunteți atenți, caloriile dintr-un burrito de mic dejun fast-food se pot adăuga rapid. Tortilla de făină poate avea un diametru de până la 12 inci, iar burrito-ul este umplut cu cârnați cu conținut ridicat de calorii. Un burrito poate furniza sodiu în valoare de până la o zi. Burrito-ul fast food din imaginea de mai jos are:

  • Greutate: aproximativ 10,5 oz. (290 g)
  • 1040 de calorii
  • 20 grame grăsimi saturate
  • 2130 mg sodiu
  • 68 de grame de carbohidrați
  • 36 de grame de proteine

Dacă nivelul de activitate arde 4.000 până la 5.000 de calorii pe zi, un burrito de 1.000 de calorii reprezintă 20-25% din caloriile zilnice. Când nevoile dvs. de calorii sunt mai mici de 3.000 sau încercați să slăbiți. Cel mai bine este să evitați 1.000 de burritos caloriști; micul dejun sau altfel.

Burrito-ul de casă cu 2 ouă din burrito, prezentat mai jos, are:

  • Greutate: aproximativ 8,3 oz. (235 g)
  • 440 de calorii
  • 8 grame de grăsimi saturate
  • 1550 mg sodiu
  • 28 de grame de carbohidrați
  • 35 de grame de proteine

De unde vine tot sodiul?

  • Ouă: 160 mg
  • Tortilla: 420 mg
  • Șuncă (3 oz): 890 mg

Când reduceți sodiul, este bine să verificați eticheta nutrițională. Puteți tăia 300 până la 500 mg din acest burrito cumpărând tortilla și șuncă de sodiu reduse.

A reduce mai mult de jumătate din calorii nu înseamnă a reduce mărimea porției în jumătate. În acest caz înseamnă carne mai puțin vindecată și calorii grase.

Aceste Rețete de Burrito cu ouă amestecate și mic dejun utilizează 2 ouă pentru o porție de ouă amestecate sau suficientă umplutură pentru două burritos de tortilla de 7 inch sau unul de 10 inch. Puteți crește fibrele folosind tortilla cu cereale integrale.

Adăugați salsa pentru un plus de aromă și căldură.

Sfatul lui Cook

Pentru ouă și cârnați sau burrito de cârnați, sfărâmați cârnații în timp ce gătiți la foc mediu și gătiți până se rumenesc. Scoateți din tigaie rezervând suficientă grăsime pentru a găti ouăle. Adăugați cârnați când ouăle încep să se prăjească.

Rețete asemănătoare:

Ingrediente

  • Pentru ouă amestecate
  • 2 ouă mari
  • 1-2 linguri (15-30 ml) apă sau lapte
  • 1 linguriță (5 g) unt sau margarină
  • Ardei negru după gust, dacă se dorește
  • Sare kosher după gust
  • Pentru ouă amestecate cu șuncă sau cârnați
  • 1 - 2 oz. (28-56 g) șuncă tăiată cubulețe sau
  • 1 - 2 oz. (28-56 g) cârnați fierți
  • Pentru micul dejun Burritos
  • 2 tortilla de făină de 7 inch sau 1 10 inch
  • Salsa, dacă se dorește
  • Brânză Cheddar sau Monterey Jack, mărunțită (dacă se dorește)

Mod de preparare

Pasul 1

Într-un castron mic combinați ouăle și lichidul până se omogenizează bine. Se amestecă șunca, dacă se dorește.

Pasul 2

Topiți untul sau margarina într-o tigaie de 8 inch la foc mediu mic.

Pasul 3

Adăugați amestecul de ouă și gătiți timp de aproximativ 1 minut. Folosind o spatulă sau o lingură de lemn, glisați oul ferm pentru a permite lichidului să intre în tigaie. Continuați până când ouăle sunt ferme și fierte. Serviți imediat. Completați cu o lingură de salsa preferată pentru o aromă sud-vestică.

Pasul 4

Pentru burritos, împărțiți ouăle între două tortilla mici sau o tortilla mare. Adăugați o lingură de salsa, dacă doriți. Rulați tortilla.