rețete

Este săptămâna National Pie și, pentru a sărbători, am găsit câteva rețete gustoase, cu conținut scăzut de calorii, care vor impresiona prietenii și familia. Indiferent dacă doriți ceva vegetarian, consistent și sănătos sau ceva care să vă distreze dinte dulce, aceste 3 rețete delicioase sunt pline și satisfăcătoare.

Plăcintă crocantă în stil grecesc

Această plăcintă crocantă este masa perfectă pentru a-ți impresiona prietenii vegetarieni cu aromele sale profunde și poate fi adaptată pentru a se potrivi gustului oricui, adăugând pui și orice alte legume pe care le dorești!

250 kcal pe porție

  • Pachet de 200g frunze de spanac
  • 100g borcan de roșii uscate la soare în ulei
  • 150g brânză feta, mărunțită
  • 2 oua
  • ½ pachet de 250g de patiserie filo

  1. Puneți spanacul într-o tigaie mare și turnați peste câteva linguri de apă. Gătește până când este doar ofilită.
  2. Includeți spanacul într-o sită, lăsați-l să se răcească puțin și apoi stoarceți excesul de apă și tocați-l aproximativ.
  3. Tăiați aproximativ roșiile și puneți-le într-un castron împreună cu spanacul, feta și ouăle și amestecați bine.
  4. Desfășurați cu grijă aluatul filo și acoperiți-l cu niște foi umede de hârtie de bucătărie pentru a opri uscarea.
  5. Luați o foaie de patiserie și periați-o cu o parte din uleiul de roșii uscat la soare.
  6. Puneți uleiul în jos într-o formă de tort de 22 cm, cu fund liber, astfel încât o parte din produsele de patiserie să atârne peste lateral. Periați uleiul pe o altă bucată de patiserie și puneți-o în formă, doar puțin mai departe.
  7. Continuați să așezați bucățile de patiserie în cutie până când aveți aproximativ trei straturi, apoi lingurați în spanac, feta și umplutura de ouă.
  8. Strângeți părțile laterale care atârnă în mijloc și scrunch-le în sus și asigurați-vă că umplutura este acoperită. Se periază cu puțin mai mult ulei.
  9. Încălziți cuptorul la 180 ° C/ventilator 160 ° C/gaz 4. Gătiți plăcinta timp de 30 de minute până când produsele de patiserie sunt crocante și rumenite.
  10. Se scoate din forma de tort, se feliază în pene și se servește cu salată.

Transformarea finală: plăcinta de pui

Această rețetă clasică a fost reinventată pentru a crea o plăcintă de pui mai sănătoasă pentru a face cina consistentă, sănătoasă și cu un conținut scăzut de calorii.

320 kcal pe porție

  • 450 ml stoc de pui, dintr-un cub
  • 100 ml vin alb
  • 2 catei de usturoi, tocati marunt
  • 3 crenguțe de cimbru
  • 1 crenguță de tarhon, plus 1 lingură frunze de tarhon tocate
  • 225g morcovi, tăiați în bastoane
  • 4 piept de pui fără piele (500g/1 lb 2oz)
  • 225g praz, feliat
  • 2 linguri de făină de porumb, amestecate cu 2 linguri de apă
  • 3 linguri smântână proaspătă
  • 1 linguriță de muștar Dijon
  • 1 lingură de pătrunjel tocat
  • 70g patiserie filo
  • 1 lingura ulei de rapita

Credit foto: Angela Nilsen prin BBC Good Food

Plăcintă cu căpșuni de primăvară

Bucurați-vă de această plăcintă răcoritoare, cu accentele sale căpșunate de căpșuni și ușoara crocantură de crustă de pesmet din biscuiți graham pentru desert, sau ca un tratament după-amiaza.

229 kcal pe porție

  • 1 1/3 cani firimituri de cracker Graham
  • 3 linguri unt, topit
  • 2 linguri zahăr
  • Spray de gatit

Pentru umplere -

  • 2 căni căpșuni feliate
  • 2 linguri de oțet balsamic
  • ¼ cană de zahăr
  • 2 linguri apă
  • 2 lingurite amidon de porumb
  • 1 lingura suc proaspat de lamaie
  • 6 căni căpșuni mici

Pentru topping -

  • 3 linguri firimituri de cracker Graham
  • 1 lingura alune sau migdale tocate
  • 1 ½ lingurițe unt, topit

  1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade
  2. Combinați 1 1/3 cani firimituri de biscuiți graham, 3 linguri de unt topit și 2 linguri de zahăr împreună într-un castron, aruncând cu o furculiță până la umezeală.
  3. Apăsați amestecul de crustă în fund și în sus pe părțile laterale ale unei plăci de plăcintă de 9 inci acoperite cu spray de gătit. Se coace la 175 de grade timp de 15 minute și se lasă să se răcească pe o grătar.
  4. Pentru a pregăti umplutura, combinați feliile de căpșuni și oțetul într-o tigaie antiaderentă.
  5. Așezați amestecul de boabe la foc mediu-mare; gatiti 3 minute, amestecand ocazional.
  6. Se amestecă zahărul de zahăr și se combină apa și amidonul de porumb într-un castron mic.
  7. Se adaugă în tigaie și se fierbe. Gatiti 1 minut, amestecand continuu.
  8. Se ia de pe foc și se amestecă sucul și se lasă să se răcească complet.
  9. Aranjați căpșuni întregi, tulpinați părțile în jos în crustă și turnați amestecul de căpșuni răcit peste căpșuni întregi. Acoperiți-l liber și răciți timp de 4 ore.
  10. Pentru a pregăti toppingul, combinați 3 linguri de pesmet, nuci și 1 ½ lingurițe de unt topit într-un castron mic. Puneți amestecul de pesmet într-o tigaie mică, la foc mediu. Gatiti 2 minute sau pana se rumenesc; misto. Presară amestecul de pesmet peste plăcintă și servește.

Credit foto: Becky Luigart-Stayner; Mary Catherine Muir

Ne-ar plăcea să vedem recreațiile dvs. despre aceste rețete. Faceți o fotografie a plăcintei dvs. și încărcați-o pe Instagram și etichetați-ne la nscclinics.

Aceste rețete au fost găsite pe următoarele site-uri web:

Dacă ți-a plăcut acest articol, iată câteva similare: