Porții: 50

Evaluare:

Ingrediente

Fulgi de cartofi

Apă, fierbere 1 galon 2 cani
Lapte uscat instant fără grăsime, reconstituit, cald 1 sfert 2 cani
Fulgi de cartofi 2 lire 1 uncie
Margarina sau unt 6 uncii
Sare 1 linguri

Granule de cartofi

Apă, fierbere 3 litri 2 cani
Lapte uscat instant fără grăsime, reconstituit, cald 1 litru 3/4 cană
Granule de cartofi 2 lire 1 uncie
Margarina sau unt 6 uncii
Sare 1 lingura

Instrucțiuni

Fulgi de cartofi

Se toarnă apă și lapte într-un castron mare.

sănătoase

Adăugați fulgi instant de cartofi, margarină sau unt și sare.

Se amestecă 1⁄2 minut pentru umezirea cartofilor. Se amestecă încă 1⁄2 minut pentru a pufui. Evitați amestecul excesiv. (Nu se recomandă utilizarea mixerului.)

Se toarnă aproximativ 1 gal 2 qt în tigaia pentru masă cu aburi (12 "x 20" x 2 1⁄2 "). Pentru 50 de porții, utilizați 1 tigaie.

Porție cu Nr. 8 linguri (½ ceasca).

Granule de cartofi

Se toarnă apă și lapte în bolul mixerului.

Adăugați granule instant de cartof, margarină sau unt și sare.

Se amestecă ½ minut pentru umezirea cartofilor. Bate încă 1 minut până devine pufos. (Se recomandă utilizarea mixerului.)

Se toarnă aproximativ 1 gal 2 qt în tigaia pentru masă cu aburi (12 "x 20" x 2 1⁄2 "). Pentru 50 de porții, utilizați 1 tigaie.

Porție cu Nr. 8 linguri (½ ceasca).

Note de rețetă

Date nutriționale pe porție (0,5 cupe)

Această rețetă nu a fost testată sau standardizată de Rețetele școlare sănătoase. Rezultatul, informațiile despre alergeni și datele despre nutrienți pot varia în funcție de ingredientele și echipamentele utilizate în locația dvs.