O serie de metode inovatoare asigură că jucătorii din Liverpool își îndeplinesc nevoile nutriționale în timpul focarului de coronavirus.

gătit

Roșii se pregătesc, desigur, în mod individual, cu fotbalul din Premier League suspendat. Cu toate acestea, la fel cum este cazul atunci când își desfășoară activitatea la Melwood, această activitate trebuie totuși alimentată cu mâncarea potrivită.

Și, în timpul unui interviu cu Liverpoolfc.com, Mona Nemmer, șefa nutriției a clubului, a detaliat modul în care departamentul ei susține echipa lui Jürgen Klopp în timp ce lucrează de acasă ...

În primul rând, Mona, ne puteți oferi o imagine de ansamblu a modului în care lucrați și a ceea ce faceți pentru a ajuta jucătorii în acest moment?

Când a apărut acest virus, din punct de vedere logistic, încercați să gândiți cât mai departe posibil și să pregătiți lucrurile, așa că ne-am cam pregătit puțin pentru această situație de blocare. Nu că am fi vrut să se întâmple, dar este important să aveți suficientă mâncare și chestii de acest gen disponibile, așa că am contactat furnizorii suficient de devreme pentru a discuta despre oportunități și modul în care aceștia văd situația, deoarece nu toți eram familiarizați cu această stare reală la momentul. Așa că am încercat să ne pregătim puțin în această direcție, dar când a început blocarea efectivă, am fost cu toții la antrenament, cu toții la muncă, dimineața și apoi am plecat acasă la ora 1 pentru o perioadă neprevăzută de timp.

Apoi am început să dezvoltăm o soluție creativă și inovatoare, care să fie adaptată situației actuale, așa că am început să instalăm un fel de sistem de livrare pentru a evita necesitatea ca jucătorii să iasă și astfel să poată respecta reglementările guvernamentale la fel de mult ca pot rămânând acasă. Nu numai din perspectiva noastră, ci și a tuturor colegilor noștri și este atât de plăcut să vedem cum cooperăm împreună, cum comunicăm cu toții împreună. De exemplu, Andy Kornmayer și departamentul de fitness au livrat echipamente de gimnastică în casele jucătorilor pentru a extinde oportunitățile de a face încă exerciții și antrenamente acasă și încercăm să ajutăm din perspectiva alimentației.

Aveți în continuare recuperări regulate cu jucătorii, așa cum ați face la Melwood?

Da, avem diferite moduri de a aborda lucrurile. În ceea ce privește sistemele de livrare, meniul sau rețeta se difuzează pe WhatsApp sau pe orice canal digital, iar jucătorii sunt capabili să noteze ceea ce au nevoie dacă lipsesc alimente în casă. Dacă jucătorii doresc să gătească împreună, îi pot împuternici pe ei și familiile lor să socializeze, astfel încât mâncarea are câteva semnificații: pe de o parte, îi menține pe toți mulțumiți de ceea ce mănâncă, deoarece nu doriți mâncare cu gust prost, mai ales într-un moment ca acesta! Și, pe de altă parte, nu știm cât timp va trebui să facem față acestei situații, dar evident este un fapt că nu se va opri și totul va reveni la normal. Va fi o mare curbă de învățare pentru a reveni la antrenament și o rutină normală de antrenament, așa că încercăm să-i ajutăm să-și mențină compoziția corpului și să încercăm să îi hrănim cu alimente cât mai hrănitoare posibil pentru a-și susține sistemul imunitar, deoarece mă gândesc în jur această criză a virusului, a rămâne sănătos este principala abordare și încercăm să influențăm cât de mult putem în jurul acesteia.

Deci, le oferiți jucătorilor meniuri și rețete pe care să le urmeze acasă?

Asta e corect. Încercăm să scriem meniuri „sensibile”, dacă acest lucru are sens, deoarece momentele dificile își pot permite abordări neobișnuite sau inovatoare. Încercăm să ne adaptăm la situația alimentară actuală, deci nu este luxos în acest fel și încercăm să-l menținem destul de simplu, dar totuși interesant și încă foarte gustos și, bineînțeles, tot ce au nevoie pentru că încă lucrează și se antrenează . Avem diverse situații - câțiva jucători trăiesc singuri, câțiva dintre ei își au familiile cu ei, câțiva dintre ei locuiesc într-o zonă în care nu pot merge pur și simplu la un supermarket pentru a evita orice contact inutil, deci este cum funcționează sistemul. Încercăm să fim foarte sensibili și să facem o organizare foarte bună în jurul preparării alimentelor pentru a evita orice risipă de alimente și toate aceste lucruri.

Lucrați în continuare la fel de strâns cu alți membri ai personalului Melwood ca în mod normal?

Oh, da - sincer, asta funcționează foarte, foarte bine. Mi-e dor de atmosfera Melwood, mi-e dor de colegii de acolo și îmi lipsea totul deja după vreo două zile! Cred că situația actuală este și mai provocatoare pentru noi, dar cred că, ca echipă, modul în care am creat structura de comunicare din jurul nostru, ne-a conectat și mai mult într-un fel. De asemenea, bazându-mă pe anumite tipuri de instrumente de comunicare, cred că vă schimbă rutina de lucru, deoarece în mod normal ați merge de la birou la birou și este modalitatea de „comunicare scurtă” de a lua decizii, dar cred că am găsit o modalitate foarte bună de a ne conecta și împărtășiți lucruri și actualizați-vă reciproc cu ceea ce se întâmplă în toate departamentele din club. Toată lumea lucrează împreună, încearcă să pregătească informații și sfaturi pentru jucători, încearcă să păstreze mesajele cu adevărat inteligente și cred că este minunat să vedem cât de minunate sunt resursele în club și cum lucrăm împreună și rămânem puternici în aceste situații foarte dificile și vremuri neobișnuite.

Conall Murtagh, Andreas Kornmayer, Mona Nemmer, Tom King și Christopher Rohrbeck cu trofeul FIFA Club World Cup

Folosiți o varietate de instrumente de comunicare pentru a rămâne în contact, cum ar fi grupuri WhatsApp, apeluri telefonice, apeluri video etc.?

Cred că folosim tot felul de canale care sunt disponibile pentru noi! Cu conferințele telefonice, este foarte bine să vezi o față și schimbă dinamica unei conversații. Există tot felul de instrumente de comunicare în jur, cum ar fi Zoom și Microsoft Teams și apeluri FaceTime, desigur WhatsApp și, de asemenea, doar mesaje text normale, pe care le folosim. De asemenea, primim o mulțime de apeluri telefonice, ceea ce este foarte, foarte apreciat, deoarece cred că este mai plăcut să întrebi pe cineva „Ce mai faci?” Decât să îl scrii. Facem multe.

Tom Maynard face o treabă fantastică cu Academia: a fi în legătură cu jucătorii, a face sesiuni de gătit online, care urmează să fie lansate pe canalele noastre de socializare, cu rețete și sfaturi despre cum să evitați risipa de alimente și ce puteți face cu resturile dvs. mâncare, cum ar fi pâinea uscată și așa ceva. Așa că încercăm să continuăm în rutina noastră zilnică pentru a susține și a ajuta jucătorii cât de mult putem, încercăm doar să fim cât se poate de creativi. Avem oameni minunați la Anfield care sunt declarați lucrători cheie, care ajută la livrări. Este foarte frumos. Singura echipă este ca și colegii Melwood, dar sprijinul și schimbul și cooperarea cu Anfield, cu echipa lui Paul Cuttill și Phil Egan, sunt pur și simplu ireal. Nu auzi niciodată un „nu”, este întotdeauna posibil, există întotdeauna o modalitate de a face acest lucru și este minunat să vezi în momente atât de triste și dificile. Când rămâneți împreună puteți realiza cu adevărat mult mai mult.

Și, în cele din urmă, v-ați mai confruntat vreodată cu așa ceva în carieră, în ceea ce privește nevoia de a vă face treaba de la distanță sau este o nouă provocare pentru dvs.?

Așa ceva nu s-a mai întâmplat până acum, dar în fotbal, când lucram pentru echipa națională a Germaniei, am jucat o Cupă Mondială U17 în Nigeria. A fost un scenariu complet diferit de acum, dar nu știați ce comandă de mâncare va sosi a doua zi, dar nu a fost nimic de genul acesta. Dar cred că pentru a satisface o echipă mare, în care călătoriți în mod normal pe tot continentul, este pur și simplu nevoie de un anumit tip de flexibilitate și asta este ceea ce încercăm să folosim ca avantaj în acest moment pentru a profita la maxim din ea.