revenirea

REVENIREA LA BAZE - SELENIU, IOD ȘI VITAMINĂ B12

De multe ori mi se pare, în practica clinică, că pacienții nu sunt conștienți de importanța pentru funcționarea normală a corpului a oligoelementelor, vitaminelor și mineralelor. Dietele noastre sunt adesea sub nivelul nutrițional, astfel încât să nu primim toate vitaminele și mineralele din alimentele pe care le consumăm. Dacă solurile culturilor sunt, de asemenea, deficitare, atunci obținem și mai puțini nutrienți esențiali.

Din când în când, intenționez să scriu o piesă de blog pentru a completa unele dintre aceste lacune pentru dvs. Forewarned este antearmat și toate astea! Dacă aveți un subiect de sănătate naturală, doriți în mod special să aflați mai multe despre vă rog, trimiteți-mi un e-mail la [email protected] și voi vedea ce pot face!

Deci, să revenim la elementele de bază ale seleniului, iodului și vitaminei B12.

SELENIU

Ce este?

Seleniul este un mineral antioxidant esențial care oferă sprijin pentru producerea celulelor și funcția imunitară sănătoasă. Este o urmă minerală, găsită în sol, apă și în unele alimente. În Noua Zeelandă, solurile au un conținut scăzut de seleniu, astfel încât conținutul de seleniu al alimentelor este adesea scăzut - iar noi neozelandezii avem unele dintre cele mai scăzute niveluri de seleniu din lume din lume.

În timp ce condițiile solului afectează în mod direct alimentele vegetale, ele afectează și alimentele de origine animală, deoarece majoritatea animalelor depind de plante pentru dieta lor - deci puteți vedea cum această deficiență progresează în lanțul trofic. În mod interesant, un studiu a arătat că neo-zeelandezii, în special cei din Insula de Sud, s-ar fi putut adapta la o lipsă de seleniu prin economisirea excreției urinare de seleniu, prin faptul că corpurile lor s-au adaptat la utilizarea mai puțin seleniu (Robinson, 27 apr 2009).

Ce face?

Seleniul este important pentru funcția biologică, iar o deficiență a acestuia poate afecta funcția tiroidiană și poate provoca afecțiuni precum boala Keshan. (Boala Keshan este o cardiomiopatie congestivă cauzată de o combinație de deficit alimentar de seleniu și prezența unei tulpini mutante de Coxsackievirus). Niveluri scăzute de seleniu sunt, de asemenea, legate de un risc mai mare de cancer, boli cardiovasculare și boli inflamatorii. Nu cred că am ști dacă am avea un conținut scăzut de seleniu, deoarece utilizarea sa face parte din procesele noastre biologice și orice simptome pe care le experimentați fac parte dintr-o imagine mai bună. Totuși, este un mineral important.

Unde o poti gasi? .

nuci braziliene sunt cea mai concentrată sursă de seleniu. Doar o mână pe zi vă va oferi tot seleniul de care aveți nevoie. Deci, este destul de ușor de făcut, cu excepția cazului în care aveți alergie la nuci! Suplimentele multivitaminice au adesea seleniu ca parte a ingredientelor lor.

Cred că dacă includeți unele dintre aceste alimente în diete, le variați puțin, veți primi o doză bună de seleniu - drojdie de bere, germeni de grâu, unt, usturoi, cereale, semințe de floarea soarelui, nuci, stafide, ficat, rinichi, crustacee (homar, stridie, creveți, scoici), pește de apă dulce și apă sărată (lăcaș roșu, somon, pește-spadă, ton, macrou, halibut, plată, hering, topituri), carne de porc, ciuperci nasture, varză, melasă, semințe de susan, crustacee, drojdie, ou, șuncă, miel, carne de vită, slănină, vițel, orez brun și struguri roșii.

CDI

Actuala dietă recomandată (Valori de referință pentru nutrienți, Australia și Noua Zeelandă)

Bărbați = 70 mcg pe zi

Femei = 60mcg pe zi

Sarcina = 65 mcg pe zi

Ce plante îl conțin?

Sursele pe bază de plante de seleniu sunt rădăcină de brusture, lucernă, schinduf, semințe de fenicul, catnip, mușețel, usturoi, cayenne, urzică, paie de ovăz, șarpe, menta, sarsaparilla, lemongrass, ginseng, fructe de păducel, măceșe și frunze de zmeură. Veți observa că unele dintre formulările noastre de ceai Puraty conțin ierburi bogate în seleniu!

IOD

Ce este?

Deși este necesar numai în cantități foarte mici, iodul este unul dintre cei mai importanți oligoelemente, deoarece era necesar pentru a produce hormoni tiroidieni - esențiali pentru buna funcționare a tiroidei - care ajută la controlul metabolismului, precum și la creșterea și dezvoltarea corpului și a creierului.

Este important ca bebelușul nenăscut și copiii mici să aibă aporturi adecvate, deoarece pot apărea deficiențe foarte severe de iod, creștere sternă și întârziere mintală. O serie de studii au raportat că capacitatea auditivă, funcția motorie și cognitivă sunt afectate la copiii cu deficit de iod moderat și sever.

Un deficit de iod poate provoca simptome precum oboseală, colesterol ridicat, letargie, depresie și umflarea glandei tiroide.

Unul dintre efectele grave ale deficitului de iod asupra sănătății este guşă (mărirea glandei tiroide care duce la umflarea gâtului).

Potrivit Ministerului Sănătății, dovezile deficitului de iod au fost observate în Noua Zeelandă de la sfârșitul anilor 1800 și la începutul anilor 1900 gusa era foarte frecventă. Pentru a reduce acest efect, sarea de masă a fost iodată la un nivel scăzut din 1924. Nivelul a fost crescut la 40-80mg de iod per kilogram de sare în 1938. Conținutul de iod din alimente este afectat de sol, irigații, îngrășăminte și gătit.

Dovezile recente din mai multe studii au indicat faptul că statutul de iod al neo-zeelandezilor scade acum până la punctul în care intervenția este din nou discutată de guvern. Nu știu despre tine, dar aș prefera să mă ocup eu de asta decât să pun aditivi în mâncarea mea!

Ce face?

Pe lângă faptul că sunt importante pentru sănătatea tiroidei și metabolice, mulți oameni nu își dau seama că țesutul mamar feminin are o concentrație mai mare de iod și, prin urmare, are o nevoie specială de iod. Când țesutul mamar are niveluri scăzute de iod, pot apărea probleme.

Sistemul cardiovascular se bazează și pe iod. Hormonii din organism reglează la rândul lor dilatarea vaselor de sânge, determinând curgerea sângelui în tot corpul. Fără niveluri adecvate de iod, acest proces și altele funcționează la capacitate redusă.

În țesutul mamar sănătos, iodul oferă beneficii antioxidante, dar studiile arată că țesutul mamar cu deficit de iod este susceptibil la oxidarea lipidelor, contribuind la multe boli, inclusiv la cancer.

Unde o poti gasi?

Oceanul are un depozit mare de alimente bogate în iod, inclusiv Alge, Arame, Hiziki, Kombu și Wakame - „Legume japoneze” - dar îl puteți găsi și în cartofi coapte, lapte, alge marine, cod, sare iodată, picături de iod, creveți, Sare din Himalaya, curcan, ton, ouă, iaurt, banane, fasole, căpșuni, porumb, afine, fasole verde, spirulină.

CDI

Femeile însărcinate și care alăptează = 220mcg pe zi

Bărbați și femei = 150mcg pe zi

Alăptarea = 270mcg pe zi

Ce plante îl conțin?

VITAMINA B12

Ce este?

Vitamina B12, numită și Cobalamină, este necesară pentru producerea de celule roșii din sânge, joacă un rol esențial în metabolismul folatului, ajută la protejarea sănătății celulelor nervoase și este implicată în formarea de ADN/materie genetică sănătoasă.

Este o vitamină solubilă în apă și o găsim în carne, pește, produse lactate și ouă. Numai legumele sunt o sursă inadecvată de vitamina B12. Un deficit de vitamina B12 este frecvent asociat cu inflamație, anemie și afectarea absorbției vitaminei B12 poate provoca anemie megaloblastică și tulburări neurologice/leziuni ale sistemului nervos.

Simptomele frecvente ale nivelului scăzut de B12 sunt amețeli și oboseală, paloare, dificultăți de respirație, anemie și dificultăți de auz.

Ce face?

Vitamina B12 și folatul sunt importante pentru metabolismul homocisteinei. Nivelurile ridicate de homocisteină reprezintă un factor de risc pentru bolile cardiovasculare.

Buna integritate a ADN-ului depinde de disponibilitatea folatului și de vitamina B12.

Starea slabă a vitaminei B12 a fost legată de un risc crescut de cancer mamar.

Starea scăzută a vitaminei B12 materne a fost asociată cu un risc crescut de defecte ale tubului neural

Vitamina B12 este esențială pentru conservarea tecii de mielină din jurul neuronilor și pentru sinteza neurotransmițătorilor, a căror lipsă poate duce la afectarea cognitivă, inclusiv la demență la vârstnici, care oricum prezintă un risc scăzut de B12.

Atât depresia, cât și osteoporoza au fost legate de scăderea nivelului de vitamina B12 și de nivelurile ridicate de homocisteină.

Bacteriile din intestin (factor intrinsec) sintetizează B12, care ajută nutrienții să fie absorbiți din alimente. Atunci când factorul intrinsec lipsește, vitamina B12 nu poate fi absorbită bine și utilizată de organism. Așadar, un supliment probiotic bun și alimentele probiotice și prebiotice sunt utile în cazurile de deficit de B12. Absorbția sau utilizarea inadecvată a B12 din cauza bolii inflamatorii intestinale este, de asemenea, frecventă.

Alte cauze ale deficitului de vitamina B12 includ:

O dietă inadecvată în alimentele bogate în vitamina B12 - în special la vegetarienii care nu mănâncă produse de origine animală, carne, pește, lapte, ouă, unt, brânză și alte produse lactate (vegani).

Doar o notă: cei cu vârsta peste 60 de ani sunt deseori expuși riscului de niveluri scăzute de vitamina B12. Absorbția este de obicei afectată după această vârstă.

Unde o poti gasi?

Carnea, păsările, peștele (inclusiv crustaceele), produsele lactate și ouăle conțin vitamina B12. Vegetarienii și veganii stricți pot avea nevoie de suplimente B12. Unele alimente provenite din plante, cum ar fi anumite fasole și legume fermentate, precum și alge și ciuperci comestibile, conțin, de asemenea, vitamina B12

CDI

Bărbați = 2,4 mg pe zi

Femeile = 2,4 mg pe zi

Sarcina = 2,6 mg pe zi

Alăptarea = 2,8 mg pe zi

Ce plante îl conțin?

Ierburile naturale bogate în vitamina B12 sunt lucerna, păpădia, boabele de păducel, hameiul, vărsatul vezicii urinare și coaja de stejar alb.

Pentru un articol detaliat, vă rugăm să faceți clic aici.

Bone, K. (2007). Ultimul compendiu pe bază de plante. Queensland: Phytotherapy Press.

Guvern, N. (n.d.). Valori de referință nutrienți Australia și Noua Zeelandă. Adus de pe http://www.health.govt.nz/publication/nutrient-reference-values-australia-and-new-zealand

Michels, A. (2015, 14 august). Hrănirea microbiomului: noi moduri în care dieta vă afectează sănătatea. Adus pe 28 octombrie 2015, de pe blogurile Linus Pauling Institue: http://blogs.oregonstate.edu/linuspaulinginstitute/?p=1229

Murray, M. P. (2006). Enciclopedia alimentelor vindecătoare. Londra: Time Warner.

Osiecki, H. (2012). Biblia nutrienților (ed. A VIII-a). Queensland: Bio-Concepts Publishing.