Sunt publicate rapoarte zilnice despre scandaluri alimentare și rechemări. Într-o zi sunt bacterii înfricoșătoare din carne, iar în altă zi sunt pesticide periculoase din fructe. Potrivit unora, carnea trebuie gătită bine pentru a preveni bolile transmise de alimente, în timp ce alții avertizează să nu încălzească alimentele pentru a preveni formarea de substanțe otrăvitoare. Mulți consumatori își fac griji cu privire la mesajele conflictuale și confuze despre pericolele alimentare Acest curs de nutriție și sănătate vă va învăța despre pericolele asociate alimentelor și vă va oferi instrumentele pentru a evalua și cuantifica pericolele pe care le pot prezenta. Veți afla efectele procesării alimentelor, responsabilitatea comună în lanțul alimentar și prevenirea intoxicației/intoxicației alimentare. După acest curs, veți putea diferenția ce este un mit alimentar vs. un risc real. În cele din urmă, veți obține o viziune contemporană asupra modului în care diferitele riscuri pot fi ponderate într-un mod științific.
Creat de: Universitatea Wageningen & Cercetare
- Sfaturi nutriționale pentru mirese; Mirii se angajează împreună pentru sănătate; Food Insight
- Eticheta nutrițională Matematică - Comunicații alimentare și sănătate
- Hrana pentru câini Royal Canin Calorie moderată Nutriție pentru sănătate veterinară gastro-intestinală
- Sănătatea și alimentația copitei de porc Mini hrana porcului Mini Porcular
- Nutriție și sănătate alimentară adevărată