Scris de: Kevin Cann

robb

Obezitatea are o legătură puternică cu bolile mintale, iar bolile mentale au o legătură puternică cu obezitatea. Un studiu epidemiologic efectuat de Becker a arătat că femeile obeze au cea mai mare rată de tulburări mentale generale (Becker, 2001). Persoanele cu tulburări mintale prezintă un risc crescut de a deveni obezi. Ce au în comun obezitatea și tulburările mentale? Răspunsul este deficiențele neurotransmițătorilor.

Neurotransmițătorii pot fi definiți ca hormoni pentru creier. Sunt mesageri chimici care trimit semnale de la neuron la sinapsa unei alte celule. Sănătatea optimă necesită ca toți acești neurotransmițători să fie în echilibru. Când funcționează corect, corpul nostru asigură acest lucru. Avem un sistem de verificare și echilibrare cu neurotransmițătorii. De exemplu, dacă se eliberează catecolamine, corpul nostru va elibera și serotonină și GABA pentru a o contracara. Prin alimentație slabă, stres și genetică, acest sistem poate deveni din lovitură și poate face ravagii asupra sănătății noastre.

Aminoacizii sunt elementele constitutive ale proteinelor, dar sunt și precursorii neurotransmițătorilor noștri. Dacă nu consumăm cantități adecvate de aminoacizi în dieta noastră, aceasta poate duce la deficiențe ale neurotransmițătorilor. De asemenea, dacă avem o digestie slabă, nu vom descompune toate proteinele în aminoacizii săi utilizabili. Acidul scăzut al stomacului este o problemă digestivă obișnuită pe care o întâlnesc în practica mea, iar acidul gastric este necesar pentru descompunerea proteinelor.

Stresul poate duce la epuizarea neurotransmițătorilor. În primul rând, stresul crește insulina, tensiunea arterială și crește daunele oxidative. Toate acestea cauzează leziuni neuronilor. De asemenea, în timpul stresului eliberăm catecolamine pentru a elibera glucoza în sânge. Ca răspuns la eliberarea de catecolamine, eliberăm apoi serotonină și GABA pentru a o contracara. Vă amintiți că sistemul de verificări și solduri? La fel ca în cazul insulinei și leptinei, prea multă serotonină și GABA și celulele noastre vor deveni desensibilizate la ele. Acest lucru aruncă și echilibrul nostru de neurotransmițători și ne poate lăsa, de asemenea, deficienți în serotonină. Acest lucru poate duce la anxietate, depresie și alte tulburări de dispoziție. Acest lucru determină, de asemenea, dominarea catecolaminelor și acest lucru poate duce la hiperactivitate (ADHD), poate provoca anxietate și, de asemenea, poate provoca leziuni ale receptorilor neurotransmițătorilor (Killeen, 2010).

Deficiențele de nutrienți sunt o altă cauză a deficiențelor neurotransmițătorilor. Aminoacizii sunt precursorii, dar necesită alți nutrienți pentru a converti aminoacizii în neurotransmițători. De exemplu, triptofanul este precursorul serotoninei. Pentru ca triptofanul să fie convertit în serotonină, avem nevoie de cantități adecvate de B6, B12, folat și zinc (Killeen, 2010). Zincul tinde să aibă o cantitate mare de deficiențe și în populația noastră.

Hipoglicemia este o altă cauză a deficitului de neurotransmițător. Acest lucru are legătură în primul rând cu lipsa de energie pentru a alimenta creierul și a le crea. Consumul de prea mulți carbohidrați poate interfera, de asemenea, cu conversia aminoacizilor în neurotransmițători (Plesman, 2010). Unul dintre motive este că alegerile pe care le alegem sunt foarte procesate și necesită cantități crescute de magneziu pentru a le digera. Mulți oameni sunt deja deficienți în magneziu, iar deficiența lor este determinată de alegeri alimentare, iar magneziul este necesar pentru a converti fenilalanina în noradrenalină. Acest lucru poate duce la reducerea cantităților de noradrenalină, care pot provoca diminuarea energiei și lipsa motivației. Ambele trebuie să exercităm, să pregătim mese etc. Cum se leagă toate acestea de obezitate?

Noile cercetări se orientează către obezitate, cauzată de alimentele care generează un răspuns puternic din sistemul nostru de recompensă. Acest lucru funcționează la fel ca dependența de droguri și alcool. Alimentele bogate în zahăr, grăsimi și sare generează un răspuns de la neurotransmițători. Acești neurotransmițători ne fac să ne simțim bine și sunt responsabili de poftele noastre. Unele dintre ele au chiar un efect calmant asupra noastră prin reglarea descendentă a axei HPA. Consumul de cantități mari din aceste alimente ne poate face să fim desensibilizați față de neurotransmițători și să ne aruncăm echilibrul, ducând la o serie de probleme și, de asemenea, să ne facă dependenți de aceste alimente.

Alliance for Addiction Solutions este un grup non-profit de medici și terapeuți nutriționali care utilizează terapia nutrițională și suportul aminoacizilor pentru a trata dependența. Ei au convingerea că dependența este o formă de automedicație. Ei cred că deficiențele noastre de neurotransmițător ne conduc către anumite medicamente care ne vor echilibra și ne vor face să ne simțim „normali”. Blum și colegii săi fac ipoteza că pofta de glucoză și obezitatea se datorează lipsei receptorilor de dopamină din creier. Datorită acestui deficit, persoana va căuta glucoza pentru a crește dopamina (Blum, 2006). Pam Killeen explică același concept pentru alegerea și dependența de droguri în cartea sa Addiction: The Hidden Epidemic.

Cel mai mare obstacol cu ​​care se confruntă pacienții mei atunci când încep o dietă paleo este capacitatea de a sta departe de acele alimente dependente, o recădere, dacă vreți. Ce se întâmplă dacă tratăm pacienții obezi la fel ca un dependent? Antagoniștii opioidelor au demonstrat capacitatea de a ajuta oamenii să piardă în greutate în studii. De asemenea, practicieni precum Julia Ross au tratat cu succes dependența cu dietă și terapia cu aminoacizi timp de decenii. Poate că deficiențele neurotransmițătorilor ar trebui abordate de la început atunci când se instituie o dietă de slăbire prin terapia cu aminoacizi. Acest lucru ar ajuta la reducerea poftelor și la normalizarea echilibrului neurotransmițătorilor. Cred că acest lucru ar crește rata de succes a persoanelor care iau o dietă paleo/Weston A Price, precum și stabilizarea stării de spirit într-o populație care tinde să fie instabilă.

Killeen, Pam (2010). Dependență: Epidemia ascunsă. Ediție Kindle

Becker, ES (2001). Obezitate și boli mintale într-un eșantion reprezentativ de femei tinere. Marea Britanie Pubmed.

Blum, Kenneth (2006). Sindromul de deficit de recompensă în obezitate: un studiu preliminar transversal cu o variantă genotrim. Progrese în terapie.

Plesman, Jurriaan (2010). Interviu cu Pam Killeen în Addiction: The Hidden Epidemic.