British Nutrition Foundation, Casa High Holborn, Londra, Marea Britanie

rolul

British Nutrition Foundation, Casa High Holborn, Londra, Marea Britanie

rezumat

În ultimii ani, consumatorii au arătat un interes din ce în ce mai mare pentru sănătate și bunăstare, mulți dorind produse alimentare și băuturi sănătoase și hrănitoare, dar care se potrivesc stilurilor de viață aglomerate. Sucul de fructe este o băutură care a înregistrat o creștere dramatică a achizițiilor consumatorilor începând cu anii 1970 și este consumată acum de aproape jumătate din populația Regatului Unit. În timp ce efectele benefice ale consumului de diete bogate în fructe și legume sunt bine documentate, efectele specifice asupra sănătății consumului de suc de fructe sunt mai puțin. Mai mult, rolul sucului de fructe în condiții precum obezitatea a fost, de asemenea, examinat recent, din cauza întrebărilor cu privire la modul în care caloriile lichide afectează aportul de energie ulterior. Limitările din literatura de specialitate din acest domeniu includ lipsa studiilor privind diferitele tipuri de sucuri de fructe și efectele acestora asupra sănătății, precum și studii care diferențiază sucul de fructe de aportul de fructe și legume. Consumarea unei diete bogate în fructe și legume (la care sucul de fructe se poate număra o dată pentru atingerea obiectivului de 5 A DAY) poate contribui la reducerea riscului unei persoane de a suferi o varietate de boli cronice și, prin urmare, ar trebui încurajat.