cremă

Una dintre cele mai mari concepții greșite despre dietele pe bază de plante este că sunteți blocați cu salate verzi plictisitoare. În realitate, mâncătorii de plante duc într-adevăr mâncărurile vegetale la nivelul următor! Un exemplu în acest sens este salata noastră cremoasă de cartofi vegani, aromată.

Este ușor, este crocant și așa de satisfăcător. S-au terminat zilele în care mestecați leneș niște verdeață tristă de salată și vă simțiți flămând la doar 10 minute după ce ați terminat.

Oamenii cu adevărat alimentați cu plante duc jocul de salate la nivelul următor adăugând o mulțime de grupuri de alimente diferite și combinându-le într-un bol gustos pentru un prânz sau o cină hrănitoare!

Nu ne înțelegeți greșit: majoritatea meselor noastre sărate conțin destul de multe legume - dar nu joacă rolul principal atunci când vine vorba de a ne alimenta!

Suplimente sănătoase cu calorii mai ridicate, cum ar fi cerealele integrale, fasolea, linte, nuci, semințe și cartofi, oferă o energie constantă care ne duce pe parcursul zilei, fără prăbușiri ale zahărului din sânge sau pofte de mâncare.

Adevărat, suntem pregătiți pentru o salată vegană amidonată și cremoasă în orice zi a săptămânii. Sunt versatile și perfecte pentru prepararea meselor, ceea ce înseamnă că aceste salate nu devin niciodată plictisitoare - iar prânzul ne așteaptă întotdeauna în frigider!

Ne plac mesele simple și satisfăcătoare, cum ar fi această salată de cartofi umilă și sănătoasă, care nu are nevoie de o ocazie specială. Într-adevăr, îți trebuie 15 minute și câteva alimente de bază personalizabile!

Această salată cremoasă de cartofi vegani se potrivește bine cu burgeri de fasole, sandvișuri, legume la grătar și poate fi servită și singură - sau cu o baghetă proaspătă pe lateral.

Este surprinzător de simplu și rapid de realizat și o rețetă excelentă de petrecere la petrecere sau petrecere pe care toată lumea o poate savura!

Salată de paste mediteraneene vegane →

Crearea unei salate de cartofi vegani simpli și sănătoși

În multe țări (inclusiv Germania, de unde suntem noi), cartofii sunt un adevărat aliment de bază. Tone de rețete tradiționale necesită această legumă rădăcină amidonă delicioasă și sănătoasă și aproape fiecare familie are propria versiune a unei salate simple de cartofi de zi cu zi.

Familiile noastre nu diferă! Dar majoritatea salatelor de cartofi necesită o mulțime de produse de origine animală și alimente procesate - ceva ce am căutat să înlocuim în propria noastră versiune.

Din fericire, printre toate rețetele non-vegane de veganizat, salatele de cartofi sunt cu siguranță mai ușoare.

În loc să cumpărați maioneză pe bază de ouă la magazin, puteți pur și simplu să ajungeți la mayoana vegană, care este mereu prezentă, și să aveți o salată de cartofi vegană!

Dacă sunteți în căutarea unei versiuni mai sănătoase și a unui mod simplu de a vă crea maiaua vegană, verificați rețeta noastră de 5 minute cu maiaua de caju la sfârșitul acestui articol!

În general, am menținut în mod intenționat lista de ingrediente scurte, adăugând în continuare o cantitate drăguță de legume la această salată de cartofi vegană ușoară - la urma urmei, rețetele noastre sunt cunoscute pentru densitatea lor ridicată de nutrienți, fără a compromite aroma.

Cartofii sunt totuși vedetele spectacolului!

Pentru a o face versiunea dvs., nu ezitați să adăugați oricare dintre ierburile sau legumele dvs. preferate sau puteți lăsa orice legume pe care nu le îngrijiți pentru a se potrivi mai bine cu nevoile dvs. personale sau cu nevoile dietetice.

De ce aceasta este cea mai bună salată de cartofi vegani

Gustos, ușor și sănătos merge toate mână în mână pe site-ul nostru. Acesta este motivul pentru care crearea de rețete poate dura ceva timp, dar vrem cu adevărat să facem ca fiecare să fie cât mai accesibilă și irezistibilă posibil.

Iată câteva dintre motivele pentru care credem că am creat în cele din urmă cea mai bună salată vegană de cartofi! Încercați doar pentru voi. Această rețetă este ...

  • Fără ulei, dar foarte cremos
  • Nutrient dens și plin
  • Fără gluten în mod natural
  • Perfect pentru prepararea meselor
  • Ușor de personalizat
  • Ușor și aromat
  • Plin de diferite texturi
  • Un favorit la orice potluck (vegan sau nu!)

Cartofii sunt sănătoși pentru tine?

Cu toate noutățile despre dietele ceto și cu conținut scăzut de carbohidrați, tot mai mulți oameni se tem de cartoful umil. Această legume rădăcină surprinzător de hrănitoare a ajutat mulți oameni să supraviețuiască în perioadele de foamete și este încă un aliment de bază sănătos pentru societățile de lungă durată.

Dieta populară Okinawa care a fost discutată în cartea „Zonele albastre” a lui Dan Buettner i-a ajutat pe locuitorii acestei insule japoneze să trăiască până la 100 de ani și nu numai. Citând de la autor, „cea mai mare parte a dietei se baza pe legume și fasole, cele mai multe calorii provenind din cartofi dulci purpurii și portocalii”.

Dar chiar și cartoful alb simplu și vechi conține o cantitate bună de fibre, carbohidrați complecși și vitamina C.

Potrivit Live Science, cartofii susțin, de asemenea, performanța atletică și sănătatea inimii, ar putea reduce inflamația și chiar riscul de cancer de colon.

Cartoful sărac a fost învinuit pentru creșterea în greutate și boală, probabil din cauza faptului că este adesea consumat ca cartofi prăjiți grași sau încărcat cu unt, slănină și alte alimente bogate în grăsimi saturate și compuși nocivi.

Dar caloriile din salata de cartofi

Dacă alegeți să aveți salata de cartofi cu smântână grea, ouă, ulei și carne - toate acestea fiind alimente bogate în densitate de calorii - atunci caloriile pentru salata dvs. de cartofi vor fi destul de ridicate.

Cartofii înșiși ajung doar la aproximativ 350 de calorii pe kilogram (sau doi cartofi de dimensiuni medii-mari) și acele calorii vor parcurge un drum lung - cartofii sunt printre alimentele cele mai sățioase de acolo.

Dacă sunteți în căutarea unei salate de cartofi vegani cu un conținut scăzut de calorii, asigurați-vă că adăugați niște legume fără amidon și îndepărtați-vă de sosurile grase grase și de produsele de origine animală.

Deci, mai mult despre ceea ce mănânci cu cartoful tău determină dacă va fi sau nu o masă sănătoasă.

De ce am făcut din aceasta o salată de cartofi fără ouă

După cum s-ar putea să știți, site-ul nostru se concentrează pe rețete și ghiduri nutriționale gratuite de toate produsele de origine animală. Acest lucru se datorează mai multor motive!

Nu este un secret faptul că mulți oameni din țările dezvoltate (chiar și țările în curs de dezvoltare în acest moment) se luptă cu bolile stilului de viață. Durata noastră de viață este scurtată inutil din cauza bolilor cardiovasculare.

O modalitate de a evita moartea prea tânără sau trăirea ultimilor ani într-o stare slăbită este urmarea unui model alimentar sănătos - cum ar fi un aliment întreg, o dietă pe bază de plante.

În mod natural are un conținut scăzut de grăsimi saturate și complet lipsit de colesterol - pe de altă parte, ouăle au aproximativ 70% grăsimi (în mare parte saturate), ceea ce contribuie la un nivel ridicat de colesterol și este un factor imens de risc pentru bolile de inimă și diabetul (printre alte boli).

Un alt motiv pentru care o dietă fără animale este aproape de inima noastră este că noi credem că animalele sunt prietene, nu mâncare. Nu avem nevoie de substanțe nutritive care se găsesc numai în produsele de origine animală, deci nu există niciun motiv pentru a impune o astfel de suferință acelor creaturi blânde.

Da, chiar și găinile care depun ouă „în mod natural”. Puteți afla mai multe în articolul nostru de mai jos.

Principalele motive pentru a evita ouăle →

Cum să facem salata noastră cremă de cartofi vegani

În primul rând, aceasta este rețeta perfectă pentru resturile de cartofi fierți. În acest caz, doar 15 minute te separă de această salată cremoasă de cartofi!

Dacă nu aveți la îndemână două kilograme de cartofi fierți și tocați (hei, suntem cu toții doar oameni), trebuie să le tăiați și să le gătiți mai întâi. Fierbeți-le aproximativ 15 minute, apoi scurgeți-le și puneți-le deoparte.

Între timp, pregătește toate celelalte ingrediente pentru această salată de cartofi vegană simplă - și dacă ai deja cartofi fierți în frigider (bine pentru tine!), Atunci acesta va fi primul tău pas.

Dar ce este oricum în salata noastră cremoasă de cartofi vegani?

Ingrediente pentru această salată sănătoasă de cartofi

  • Cartofi albi - alegeți varietatea preferată în funcție de faptul dacă doriți ca textura să fie oarecum fragedă sau mai piure; Cartofii de aur din Yukon sunt alegerea clasică aici
  • Țelină, ardei gras și murături de mărar - pentru crunch, micronutrienți, culoare frumoasă și acea aromă clasică de salată de cartofi (cui nu iubește murăturile de mărar?)
  • Ceapă și muștar - adăugând mai multă zing acestei bunătăți vegane cremoase
  • Mayo vegan - sosul nostru preferat de salată de cartofi; puteți urma rețeta noastră simplă sau pur și simplu folosiți maia vegană cumpărată în magazin

Nu sună prea complicat, nu? Dacă nu vă place foarte mult murăturile, lăsați-le. Pentru unii oameni, acesta este un lucru de dragoste sau ură, așa că înțelegem total.

Dacă te gândești „Doamne, unde găsesc maia vegană?”, Nu te teme, prietene! Îl poți bate singur în doar 5 minute sau cam așa ceva.

Cum se face Mayo Vegan (Cel mai bun dressing pentru salată de cartofi!)

Există diferite moduri de a face mayo vegan - majoritatea includ fie tofu, fie caju ca bază. Dacă sunteți în căutarea unei maioane întregi pe bază de plante alimentare, asta este!

Alte versiuni, inclusiv ceea ce veți găsi la magazin, sunt fabricate din diferite uleiuri (măsline, floarea-soarelui sau avocado), precum și din lapte de soia neîndulcit, sare și oțet.

Mayo-ul nostru vegan sănătos din caju cere niște muștar, suc de lămâie, sare, apă și (ați ghicit!) Caju. Aceste nuci gustoase mătăsoase sunt ingredientul secret!

Trebuie doar să puneți totul într-un borcan pentru blender (nu uitați să înmuiați caju peste noapte dacă nu aveți un blender de mare viteză) și în câteva secunde, aveți o lactată fără ulei, sănătoasă și super cremoasă - mayo vegan gratuit!

Se potrivește foarte bine cu orice salată, sandviș, legume prăjite și totul - cartofi.

Sfaturi pentru cea mai bună salată de cartofi vegani

Ne place salata noastră vegană ușoară cremoasă și cremoasă. De aceea, această rețetă necesită o cantitate decentă de pătrunjel proaspăt, precum și murături de mărar și ceapă verde.

Dacă ridichile sunt în sezon și vă plac, includeți cu siguranță acele puteri destul de roz! Îți vor îmbunătăți jocul de aromă și mai mult.

Puteți face ca maia ta vegană să se îmbrace puțin mai subțire adăugând mai mult suc de lămâie sau un strop de apă. Dacă lăsați salata de cartofi să stea la frigider peste noapte, maiaua se va îngroșa puțin, așa că țineți cont de acest lucru.

Apropo, ne place să servim această salată cremoasă de cartofi răcită după câteva ore la frigider (și peste noapte funcționează excelent!) Deci, aromele sunt îmbibate din când în când.

Cât durează salata de cartofi?

Resturile vor fi păstrate în frigider până la o săptămână, dar salata de cartofi va avea cel mai bun gust în primele 3-4 zile.

Aceasta înseamnă că este perfect pentru prepararea mesei! Un exemplu minunat de a avea întotdeauna la îndemână niște amidon gătit vă permite să creați rapid diferite boluri pe bază de plante și o mulțime de alte mese sănătoase.

Aceasta este salata de cartofi fără gluten?

Da, nu vă faceți griji - la fel ca practic orice altă salată de cartofi sub soare, această salată simplă de cartofi este naturală fără gluten.

Deoarece glutenul proteic din plante se găsește doar într-o mână de boabe, dintre care niciuna nu face parte de obicei dintr-o rețetă de salată de cartofi, oricine dorește să evite glutenul se poate bucura de salată de cartofi.

Diferența este mai degrabă în sosul de salată de cartofi - cei care urmează o dietă fără gluten trebuie să aibă grijă de agenții de îngroșare pe bază de grâu sau de aromele pe bază de malț.

Mai bine, creați-vă propria maionă vegană rapidă acasă, astfel încât să știți amândoi ce este în interior și să vă asigurați că este atât de gustos, cât și de sănătos! Fără gluten, fără ouă, fără uleiuri, fără griji.

10 Idei Veganite Potluck gustoase și ușoare

Salata noastră de cartofi vegani este un fel principal de mâncare satisfăcător și poate fi folosit ca o garnitură la prepararea mesei sau la aducerea ceva la o adunare.

Dar dacă sunteți în căutarea unor idei suplimentare de potluck vegan, nu vrem să vă lăsăm agățați! Iată câteva dintre rețetele noastre preferate de la bloggeri minunați de pe web.

  • Învelișuri de salată asiatică Tempeh
  • Salată de paste de anghinare cu lămâie
  • Pinwheels vegane savuroase
  • Salată de porumb de fasole neagră
  • Salată de fasole Lima de cartof dulce
  • Salată ușoară de taco vegan
  • Salată de quinoa cu tofu balsamic
  • Salată de fasole albă cu ierburi și Naan
  • Sushi de ciuperci la trompetă la grătar
  • Salată de tăiței cu arahide reci

Încercați aceste rețete ușoare pe bază de plante în continuare

Blogul nostru este plin de rețete vegane accesibile și simple - atât dulci, cât și sărate! Explorează și mai multe bunătăți pe bază de plante pe site-ul nostru, cum ar fi următoarele idei ușoare de prânz sau cină.

Dar, deocamdată, să vedem cum să preparăm salata noastră cremoasă de cartofi vegani cu maion de caju. Simțiți-vă liber să îl încărcați cu legume de sezon la alegere și transformați-l într-un aliment irezistibil, confortabil, fără lactate, care va garanta o grămadă de rulote fericite.

Sperăm că dumneavoastră și familia dvs. vă veți bucura de această mâncare confortabilă ușoară și hrănitoare!

Ați mai făcut salată de cartofi vegani? Ați încercat rețeta noastră și cum v-a plăcut? Simțiți-vă liber să distribuiți comentariile de mai jos, evaluați rețeta sau fixați-o pentru mai târziu. De asemenea, ne puteți eticheta pe Instagram dacă ați reușit - ne-ar plăcea să văd creațiile!