cereale

Divulgare: Această postare de blog face parte dintr-o relație sponsorizată cu California Prunes

Ce imagine evocă acel cuvânt?

Pentru mine, tata bea zilnic sucul său de prune pentru beneficiile digestive pentru sănătate! Prin urmare, m-am gândit la prune uscate ca medicinale și nu ca un fruct uscat delicios sau bogat în nutrienți.

Dar cu cât am aflat mai multe despre beneficiile lor nutriționale, cu atât am fost mai surprins că mai mulți oameni nu știu despre acest fruct. Acest fruct uscat este o bijuterie surprinzător de relevantă și iată de ce.

Instagram demn, gustos, versatil și plin de nutriție, prunele merită un loc în bucătăria ta. Sunt aici pentru a vă arăta de ce ar trebui să vă amplificați jocul alimentar cu acest superaliment astăzi!

California produce 99% din S.U.A. aprovizionarea cu prune uscate. Datorită cotei lor de piață și a gustului și a versatilității lor dulci, distincte, articolul nostru se va concentra pe prunele din California. Vom vorbi despre fundalul prunelor uscate din California, de ce sunt un produs premium, cât de sănătoși sunt în mod natural și cum a devenit aroma lor distinctă.

ISTORIE

În primul rând, o prune este o prună uscată.

Există peste 1.000 de soiuri de prune în întreaga lume, iar pomi fructiferi de prune au crescut în locuri precum Mediterana și Egiptul antic de mii de ani. Prunele erau uscate în cuptoare sau la soare pentru a fi consumate.

Francezii care veneau în America pentru a-și face averea în timpul goanei după aur au adus cu ei prunele Petit d’Agen. Grefându-i pe portaltoiul local de prune americane sălbatice, au creat o nouă specie, prunul California sau prun d’Agen.

Din această specie a venit prunele din California. Ce face acest soi atât de unic? Climatul minunat și sezonul de creștere îndelungat care fac din California un centru agricol de renume mondial, care creează un produs incredibil de bogat, dulce și gustos. Zilele calde și nopțile reci ajută la acest proces. Standardele agricole sunt extrem de riguroase și de cea mai înaltă calitate din lume, asigurând arome consistente.

Din momentul plantării, pomul va dura între 8 și 12 ani pentru a da roade complete. Cu siguranță este o muncă a iubirii! Capacitatea completă de producție este considerată între 150 și 300 de kilograme de fructe crude anual timp de până la trei decenii.

Copacii sunt foioși, astfel încât în ​​lunile de iarnă latente, fermierii pot tăia manual copacii pentru a-și menține sănătatea. Înflorirea primăverii duce la irigare vara și, în cele din urmă, la recoltare, care începe de obicei la sfârșitul lunii august. Capetele de fructe proaspăt culese către uscătoare și apoi către tunelurile climatizate care echilibrează nivelurile exacte de umiditate într-un sistem de uscare perfect

California Prune Board (CPB), reprezentând peste 800 de cultivatori și 28 de ambalatori, își reglează ambarcațiunile de mai bine de 150 de ani și au cunoștințe de neegalat. Copacii lor, răspândiți pe o suprafață de 46.000 de acri din văile Sacramento și San Joaquin, sunt îngrijite cu dragoste manual, subțiate manual și manipulate ușor de la început până la sfârșit.

Generații de cultivatori și-au transmis măiestria expertă pentru a crea un produs superior. Mai mult, California produce, de asemenea, 40% din oferta globală de prune. Aceasta face din California cel mai mare producător mondial de prune uscate. La nivel internațional, Canada este a treia cea mai mare piață de export pentru prune uscate din California.

AVANTAJE NUTRITIVE

În al doilea rând, acum că înțelegem ce sunt prunele, de unde provin și unde sunt cultivate majoritatea astăzi, să vorbim despre modul în care acest lucru ne poate fi de folos. Și anume, beneficiile nutriționale ale prunelor uscate din California.

Densitate nutrițională: Prunele din California sunt ambalate cu substanțe nutritive. O singură porție (40g) de prune uscate din California oferă: 100 de calorii, 0g grăsimi, 26 g carbohidrați, 3g fibre, 9 mg sodiu, 1 g proteine, 290 mg potasiu, 16 mg magneziu, 0,08 mg vitamina B2 și o încărcătură glicemică scăzută de 10.

Sănătatea oaselor: Prunele sunt foarte bogate în vitamina K și potasiu, precum și în borul mineral, care ajută la menținerea densității osoase. Ele sunt chiar recomandate pentru combaterea osteoporozei și 5 până la 6 prune uscate pe zi ajută la atenuarea pierderii osoase la femeile aflate în postmenopauză. Oasele sănătoase sunt cruciale pe măsură ce îmbătrânim.

Zahăr din sânge: Datorită conținutului ridicat de fibre (3g pe porție), prunele nu crește zahărul din sânge ca majoritatea fructelor uscate datorită indicelui glicemic scăzut. Jumătate este solubilă și jumătate este fibră insolubilă. Fibra solubilă crește sațietatea sau senzația de plenitudine, care poate ajuta la reglarea foametei și ajută la scăderea colesterolului. Fibra insolubilă ajută alimentele să se deplaseze eficient prin tractul digestiv.

Digestie: pentru asta sunt cunoscute prunele uscate, ameliorând constipația acționând ca un laxativ (datorită conținutului de sorbitol). Din acest motiv, acestea au fost cunoscute de obicei drept hrană pentru persoanele în vârstă, dar toată lumea are nevoie de fibre dietetice sănătoase. Sprijină sănătatea intestinală bună. Consumul de suc de prune uscate este un mod popular de a trata constipația.

Superaliment: Prunele conțin bor, magneziu, potasiu și vitamina B2.

Colesterol: Fibrele din prune uscate pot ajuta la menținerea nivelului de colesterol sănătos.

Antiinflamator: Prunele conțin niveluri ridicate de antioxidanți care pot proteja împotriva cancerului, inflamației și deteriorării ADN-ului. Nivelurile de compus fenolic din prune uscate furnizează acești antioxidanți și oferă beneficii incredibile pentru sănătate.

REȚETE

Prunele din California au o aromă bogată distinctă, spre deosebire de orice altă prune. Sunt perfecte pentru gătit și coacere, deoarece mențin umiditatea, îmbunătățesc atât aromele sărate, cât și cele dulci și sunt o alternativă nutritivă la zahăr în sosuri și produse de patiserie.

Pot fi transformate în dulceață sau savurate ca gustare de fructe uscate de sine stătătoare, un plus delicios pentru mixul de trasee, o topping de făină de ovăz, pot fi adăugate la un smoothie, încălzite și servite peste clătite sau vafe, înăbușite sau adăugate la salate, produse de patiserie, cereale sau proteine.

Prunele prăjite fac, de asemenea, mâncare excelentă pentru copii!

Mai jos sunt câteva modalități de a crea un fel de mâncare gustoasă din California Prunes. Preferatul nostru este adăugarea de prune uscate la o salată cu șapte boabe pentru un pumn umami de aromă delicioasă și hrănitoare.