Acest Salată de roșii de castraveți de ridiche este o salată ucraineană clasică, cu un sos de cremă de mayo și mărar proaspăt. Este salata de vară perfectă când legumele sunt în sezon.

Bucurați-vă de salată cu Caserola de pui cu cartofi sau ca salată laterală pentru licitație Pulpe de pui la grătar.

roșii

Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica noastră de divulgare.

salată de roșii de castraveți-

Felii de castraveți cu roșii, ceapă roșie (sau ceapă dulce) și ridichi cu maia clasică ucraineană și smântână ca pansament acoperit cu mărar proaspăt. Această salată este favorita noastră absolută și este salata pe care o preparăm cel mai mult în lunile de vară.

Această rețetă îmi aduce atât de multe amintiri plăcute din copilăria mea. Am imigrat în SUA în 1990 și am crescut, părinții mei aveau o grădină imensă cu fiecare posibilă legumicultură. Am locuit într-un sat mic din Ucraina (prin mic vreau să spun că depozitul era la mare distanță și nu existau restaurante sau magazine în sat). Au avut acri de produse pe care i-au crescut apoi au fost recoltați și depozitați pentru utilizare în timpul iernii. În satele mai mici ca ale noastre, orice ai fi crescut, te-ai bucura apoi în timpul iernilor reci și orice ai avea, cel mai adesea ai plecat fără.

Din câte îmi amintesc, această salată a fost specială. Au fost legumele clasice pe care le-a plantat întotdeauna toată lumea. Era doar ceva despre prepararea acestei salate rapide și hrănirea bărbaților după o zi grea de muncă și de copii după ce fuseseră scăldați dintr-o zi de distracție în aer liber. Aceste amintiri îmi aduc un astfel de zâmbet pe față.

Ha, cum e asta pentru o descriere? Pun pariu că nu te vei mai uita niciodată la o salată de roșii și castraveți. 🙂

cum se face o salată de roșii de castraveți-

O rețetă de salată nu devine mai simplă decât aceasta, cu toate acestea, trebuie să țineți cont de câteva lucruri. Păstrarea castraveților și a roșiilor tăiate de aceeași dimensiune chiar ajută la salată, cel mai bine este să folosiți un feliator de mandolină dacă doriți să păstrați legumele subțiri și uniforme. Totul poate fi, de asemenea, tăiat în bucăți groase, dacă aceasta este preferința dvs. personală.

Dacă pregătiți salata din timp, nu amestecați salata cu sosul. Tăiați toate ingredientele, amestecați și adăugați pansamentul înainte de servire.

Bucurați-vă de această salată tradițională de castraveți cu roșii! Deși este cel mai bine în timpul verii, când legumele sunt recoltate proaspăt, salata se poate face cu ușurință pe tot parcursul anului.