Bucătari moderni, citiți mai departe!

Ne plac produsele noastre de confort, cele care livrează masa la masă aproape singure.

varză murată

Dar pentru cititorii de etichete dintre noi, consternarea se instalează. Prea des, costul comodității îl constituie listele lungi de ingrediente cu sunet științific și ingrediente nesănătoase pentru a evita cum ar fi grăsimile trans și siropul de porumb bogat în fructoză.

Faceți cunoștință cu varză murată, noul nostru prieten, varză simplă fermentată. Clătit, gândiți-vă la varza murată ca la salată de salată. Tocate, gândiți-vă la aceasta ca la o salată care așteaptă reparațiile.

Cărțile de bucate în stil bisericesc enumeră salatele rapide favorizate la mesele de familie și potlucks. Rețetele lor tradiționale de salată de varză murată necesită cupe de ulei și zahăr. Salata mea contemporană de varză murată este proaspătă și ușoară, cu o crocantă excelentă și adaugă fasole pentru proteine ​​și fibre. Sunt dispus să pariez că nu vei rata grăsimea, zahărul și mai ales caloriile inutile!

Această rețetă este perfectă pentru mesele de vară în aer liber și întâlnirile de familie, rapidă și ieftină de pregătit, ușor de transportat, fără agitație de servit, o folie excelentă pentru burgeri și coaste la grătar și toate alimentele tradiționale de vară.

SALATĂ DE SAUERKRAUT NOUĂ LA MODĂ

  • 16 sau 32 uncii de varză acră, de preferință dintr-o pungă sau borcan (fără conservă)
  • 15 uncii conserve hominy, clătite și drenate (vezi SFATURI)
  • 15 uncii de fasole neagră conservată, clătite și scurse

  • 1/3 cană de oțet de orez (vezi SFATURI)
  • 1/4 cană apă
  • 4 linguri de zahăr (Splenda funcționează bine)
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 linguriță semințe de muștar (opțional)
  • 1 linguriță sare kosher
  • Piper negru proaspăt măcinat după gust
  • 1/2 o ceapă roșie, tăiată cubulețe mici
  • 1/2 un castravete englezesc, cubulete mici
  • 2 coaste de țelină, tăiate cubulețe mici
  • 2 morcovi, cuburi mici
  • 1 ardei verde, cubulețe mici
  • 1/2 cana patrunjel tocat (sau coriandru sau marar sau alta planta)
  • Opțional: roșii tocate

Clătiți, stoarceți, scurgeți și tocați varza murată. Clătiți și scurgeți hominy și fasolea.

Între timp, într-un castron mare, bateți oțetul, apa, zahărul, uleiul de măsline, semințele de muștar, sarea și piperul.

Adăugați ingredientele rămase, amestecând în lichid așa cum s-a adăugat. Se amestecă varza murată și fasolea. Se servește imediat sau se pune la frigider și se servește mai târziu. Se păstrează la frigider câteva zile.

Mai multe rețete excelente de salată de vară

(plasați cu mouse-ul pentru o descriere; altfel faceți clic pe o fotografie pentru a vizualiza rețeta)

Săptămâna aceasta la A Veggie Venture


dar într-adevăr, povestea și fotografiile unui weekend mamă-fiică, OCHER și YaYas, aproape 60 de ani în devenire

Dacă îți plac rețetele Kitchen Parade, îți va plăcea A Veggie Venture, blogul meu alimentar despre legume cu mai multe rețete de la zero, folosind ingrediente întregi, sănătoase, găzduind faimosul Alfabet de legume și legume în fiecare fel, sezonier până la capse, sărate la dulce, salate la lateral, supe la cină, simplu la special.

Cumpărați-vă mai întâi cămara

(ajutând bucătarii de casă să economisească bani pe alimente)