cobb

Această salată clasică de cobb modificată este porționată cu cantitatea potrivită din fiecare ingredient pentru a face o masă rapidă, sănătoasă și hrănitoare, plină de proteine.

De curând m-am întors dintr-o excursie de două săptămâni în Utah. A fost super distractiv, foarte activ din punct de vedere fizic și incredibil de fierbinte! Totuși, nu mă veți auzi plângându-mă de căldură. Ador absolut vara - cu cât temperatura este mai fierbinte, cu atât mai bine.

Deși am pregătit câteva mese gătite în casă în timp ce eram plecați, dieta mea consta dintr-o mulțime de alimente convenabile. Asta pentru că făceam drumeții. M-am bazat pe lucruri care ar putea fi ambalate și transportate cu mine, cum ar fi bare, mix de trasee, fructe proaspete, sacadate și sandvișuri. Aceste alimente sunt perfecte pentru drumeții, dar abia așteptam să mă întorc în bucătărie.

Mă rogam ca ierburile și plantele mele de roșii să fie încă în viață. Și, mulțumită amabilului meu vecin, care a avut grijă de ei în timp ce noi plecam, ei încă prosperă! Abia așteptam să mănânc, folosindu-le în propriile rețete.

Ce este o salată Cobb?

Prima masă din meniul meu a fost o salată de cobb. Am văzut o femeie mâncând una în timp ce eram plecat și mă gândeam la asta de atunci.

O salată de cobb este o masă completă în sine. Este cunoscut pentru diferitele sale toppinguri proteice - pui la grătar sau la cuptor, ouă fierte, brânză bleu și slănină mărunțită, care stau toate pe un pat de verdeață mixtă. Salatele tradiționale de cobb sunt, de asemenea, acoperite cu roșii tăiate cubulețe, avocado, ceapă și stropite cu un sos de vinaigrette.

Este o salată clasică Cobb sănătoasă?

Salatele sunt percepute de obicei ca un aliment sănătos, dar nu întotdeauna este cazul. O salată tradițională de cobb include o varietate de alimente bogate în nutrienți, dar are și câteva ingrediente foarte bogate în grăsimi. Grăsimea din slănină, brânză bleu, avocado și sos de salată crește numărul de calorii foarte repede. Înainte de a-ți da seama, ai mâncat peste jumătate din necesarul de calorii pe zi, într-o singură masă.

Îmi dau seama că nu tuturor le pasă de calorii sau grame de grăsime, dar da. Majoritatea clienților cu care lucrez o fac și ei. Menținerea unei greutăți sănătoase, atunci când necesarul zilnic de calorii nu este foarte ridicat, înseamnă că este important să alimentați cât mai multă hrană în mese. Asta înseamnă să fii atent la ce și cât din fiecare ingredient este folosit pentru a-ți pregăti mesele.

De aceea, rețetele mele includ modificări mai sănătoase ale rețetelor. Pot mânca alimente mai delicioase, pot obține mai multă hrană, dar cu mai puține calorii. Este un câștig-câștig!

O răsucire sănătoasă a rețetelor tradiționale

Această rețetă de salată cobb este ușor modificată față de rețetele tradiționale. Am înlocuit brânza parmezană cu brânza Bleu, deoarece nu-mi place brânza bleu și am fost atent cu dimensiunile porțiilor fiecărui ingredient. Include în continuare cele patru surse principale de proteine ​​și are toppingurile tipice.

Pentru a face această salată cobb modificată, va trebui să gătiți mai întâi opțiunile de proteine. Puneți la grătar sau coaceți pieptul de pui și fierbeți din timp ouăle. De asemenea, va trebui să preparați slănina. În timp ce aceste ingrediente se gătesc, puteți curăța, tăia și tăia zaruri legumele și alte ingrediente.

Am folosit un dressing cumpărat de la magazin pentru această salată de cobb, dar dacă preferați să vă faceți propria, faceți-o și în avans. Odată ce aceste ingrediente sunt fierte, sunteți gata să asamblați salata.

Combinați salata verde într-un castron. Am folosit romaine și andive, dar puteți amesteca și în Iceberg, nasturel sau alt verde la alegere. Completați verdele cu toate celelalte ingrediente, apoi stropiți cu pansament ușor.

Dacă vă place această salată cobb modificată, s-ar putea să vă placă și salata mea de somon și sparanghel prăjit. Este încă una dintre rețetele mele preferate.