22 aprilie 2016 De Elena Szeliga 6 comentarii Ultima actualizare 3 mai 2019

Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți dezvăluirea mea.

Reteta delicioasa si sanatoasa de 5 minute a unei salate de varza murata cu mango, migdale si vinaigreta cu lamaie-cardamom. Vegan, vegetarian, crud, fără gluten.

ușoară
Salata de varză verde este ceva ce veți face la un moment dat, dacă tocmai ați fermentat un lot de varză roșie în stil rus. Am fost impresionat de modul în care funcționează această combinație: varză acră, mango dulce și migdale tarte legate împreună cu o vinaigretă de coajă de lămâie-cardamom cu ghimbir proaspăt. Dacă îți place aroma dulce și acrișoară, această salată este pentru tine.

Nu pot spune cât de sănătos este varza acasă. Este bogat în probiotice care sunt benefice pentru sistemul imunitar și digestiv. Mai mult, scade riscul de cancer, astm, tulburări cerebrale, dezechilibru hormonal, diabet, creștere în greutate și alergii alimentare. Îți detoxifică corpul și simplifică absorbția substanțelor nutritive importante. Varza murată de casă este bogată în fibre dietetice și antioxidanți, fiind în același timp cu un conținut caloric scăzut, vegan, crud și conținând zero grăsimi. Concluzie: includeți mai multă varză murată în dieta dvs. de zi cu zi.

Cea mai simplă modalitate de a încorpora mai multă varză murată în dieta ta este să faci o salată din ea. Salata de varză murată în stil rusesc ar conține morcovi, mere și afine cu un simplu sos de ulei de floarea soarelui și oțet de mere. Am încercat să fiu mai creativ și am venit cu această salată ușoară de varză murată cu mango, migdale și oțetă de cardamom cu coajă de lămâie. Acest gust de dressing este atât de răcoritor și interesant, așa că cred că îl puteți folosi și pentru alte salate.

Toate beneficiile probiotice ale varză murate sunt înmulțite cu bunătatea altor ingrediente din această salată. Mango este bogat în fibre dietetice, vitamine și antioxidanți. Migdalele conțin grăsimi sănătoase, proteine ​​și fibre, printre altele. Oțetul de mere are beneficii remarcabile pentru sănătate, cum ar fi scăderea nivelului de zahăr din sânge, ajutarea la pierderea în greutate, îmbunătățirea sănătății inimii, digestia și refluxul acid și îmbunătățirea stării pielii. Ghimbirul este cunoscut pentru efectele sale antiinflamatoare, anti-bacteriene, antivirale și antioxidante.

Aceste ingrediente bogate în substanțe nutritive fac o salată detoxifiantă puternică, crudă, revitalizantă și simplă, fiind în același timp incredibil de aromată și răcoritoare. Îl puteți pune împreună în 5 minute și este un prânz sau un aperitiv excelent. De asemenea, este portabil, astfel încât să îl puteți lua cu ușurință la birou și la prânz.

Această salată funcționează bine și cu varza roșie proaspătă. Deși vă recomand mai întâi să vă fermentați varza, pentru că nu numai că va avea un gust nou, dar vă va oferi toate beneficiile probiotice despre care vorbeam. Mai mult, este foarte ușor! Dacă nu aveți nicio experiență în conservare, decapare sau fermentare, începeți cu varză acră. Nu este nimic mai ușor și mai plin de satisfacții decât asta. Aș merge atât de departe încât să spun că este mâncarea mea preferată fermentată. Verificați rețeta de mai jos și rămâneți hrăniți și sănătoși!