Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți politica mea de divulgare Aici .

Această rețetă Wellington de somon vă duce somonul de bază la un nivel cu totul nou. Pâinea de foietaj coptă, sărată, este umplută cu un spanac sotat brânză și file de somon condimentat.

Serviți acest somon wellington cu o parte de sparanghel de usturoi, cartofi festoniți sau chiar o salată simplă de rodie de spanac.

simplu

Salmon Wellington

Salmon Wellington, cunoscut și sub numele de Salmon En Croute este un fel de mâncare sărat de somon condimentat care este așezat pe un pat de spanac brânză și învelit în aluat de foietaj. În cele din urmă, este apoi periat cu ouă și spălat la cuptor.

Această rețetă de foietaj sărată este o cină elegantă pe care oricine o va aprecia.

Această rețetă a fost publicată inițial pe 30 decembrie 2015, am modificat-o puțin de atunci. Această postare are linkuri de afiliere Amazon pentru instrumentele pe care le-am folosit pentru a realiza această rețetă.

Încercați aceste alte rețete delicioase de somon-

Somon Crustat Panko– cu maioneză de usturoi lămâie și crustă cremă de parmezan Panko.

Somon de unt de pesto - coapte cu unt de pesto de busuioc proaspăt.

Somon din scândură de cedru la grătar - condimentat într-o frecare de condimente de chimen.

Cum se face Salmon En Croute

  • Soteți untul, usturoiul și șalotele în tigaie. Apoi adăugați vinul, crema de brânză, spanacul, pesmetul și parmezanul ras.
  • Rulați și tăiați foietajul dezghețat în 4 bucăți (10 × 14) inci.
  • Așezați somonul pe foietaj, adăugați deasupra amestec de brânză brânză. Periați marginile cu spălarea ouălor, apoi împăturiți foietajul peste somon.
  • Transferați somonul o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, periați cu spălarea ouăle și coaceți la 390 grade Fahrenheit timp de 25-30 de minute.

Ingrediente pentru Salmon En Croute

  • file de somon
  • sare și piper după gust
  • unt nesarat
  • usturoi
  • șalotă
  • vin alb
  • cremă de brânză
  • copil spanac
  • pesmet simplu
  • parmezan mărunțit
  • foietaj
  • ou

Ce să servim cu Salmon Wellington

  • avem o rețetă de orez brun sălbatic pe care ne place să o servim cu pește.
  • faceți-o o masă sănătoasă adăugând quinoa pe lateral.
  • sau faceți o cină cu conținut scăzut de carbohidrați și serviți-o cu legume aburite și a salată verde
  • sugestia noastră de servire este piure de cartofi
  • sau mergeți deasupra și dincolo și serviți-l cu acești cartofi festivi
  • puteți servi somon pesto cu orice fel de paste; noi preferăm orzo sau cuscus

SFATURI pentru economisirea timpului pentru a face somonul wellington-

  • Faceți amestecul de spanac brânză cu câteva ore înainte.
  • Decongelați și tăiați aluatul cu câteva ore înainte de asamblare. Între timp păstrați-l frigiderul bine înfășurat în folie de plastic.

Această rețetă de somon wellington a fost prezentată în Revista Ziua Femeii. Găsiți articolul AICI

Salmon Wellington

Ingrediente

  • 4 fileuri de somon de 7 oz
  • sare și piper după gust
  • 2 linguri de unt
  • 2 catei de usturoi tocati
  • 1 șalot tocată
  • 1/4 cană de vin alb
  • 3 oz cremă de brânză
  • 5 oz spanac proaspăt pentru copii
  • 2 linguri pesmet
  • 1/4 cană parmezan mărunțit
  • 1 1 lb. pachet foietaj
  • 1 ou pentru spălarea ouălor

Instrucțiuni

Nutriție

Ai făcut această rețetă? Faceți o fotografie cu ea și etichetați-mă pe Instagram @simplyhomecooked sau folosiți hashtagul #simplyhomecooked pentru a-l putea vedea și a-l prezenta!

Mai multe de la Simply Home Cooked!

  • Cookie-uri Linzer cu gem de zmeură - 19 decembrie 2020
  • Cel mai bun salam de ciocolată - 17 decembrie 2020
  • Cookie-uri cu stafide de ovăz chewy - 16 decembrie 2020

CURS GRATUIT DE E-MAIL

4 secrete pentru a pune capăt stresului la cină

V-ați abonat cu succes!

Interacțiunile cititorului

Comentarii

Spune Gillian England

29 noiembrie 2020 la 20:43


Delicios! Și arată foarte profesionist. Spanacul de dedesubt a fost o modalitate excelentă de a menține somonul umed. Mulțumesc pentru o rețetă atât de grozavă!

30 noiembrie 2020 la 12:02

Bine ai venit Gillian! Mă bucur să aud că ți-a plăcut atât de mult această rețetă Wellington de somon 🙂 Este într-adevăr un fel de mâncare elegant, pe care toată lumea îl iubește! Vă mulțumesc foarte mult pentru recenzia voastră minunată și sper să găsiți mai multe rețete delicioase pe blogul meu alimentar 🙂

Spune Cheryl Johnson

12 noiembrie 2020 la 14:04


Acest fel de mâncare este delicios. Soțului meu i-a plăcut. Cu siguranță va fi un fel de mâncare pe care îl vom avea în mod regulat; cel puțin o dată pe lună.

13 noiembrie 2020 la 23:35

Este atât de minunat să auzi! Îmi place să aud când oamenii adoră rețetele mele 🙂 Mă bucur să aud această rețetă va fi un lucru obișnuit în casa dvs. 🙂 Vă mulțumesc foarte mult pentru recenzia dvs. minunată și sper să găsiți mai multe rețete delicioase pe blogul meu!

Spune Queene Greene

24 octombrie 2020 la 16:59


MULȚUMIM MILIOANE pentru o rețetă uimitoare! Întreaga mea familie a trecut peste lună pentru acest fel de mâncare! Vă rugăm să știți că a fost un succes ABSOLUT în gospodăria noastră și o vom repeta mereu! Multumesc din nou!

25 octombrie 2020 la 12:48

ESTI BINE VENIT ! Această recenzie tocmai mi-a făcut ziua 🙂 Îmi place când oamenii adoră cu adevărat rețetele mele 🙂 Deci, fericit să aud acest somon Wellington este un nou favorit al familiei și va fi repetat în bucătăria ta! Vă mulțumesc mult pentru recenzia dvs. minunată! 🙂

Spune Grant Morrison

13 august 2020 la 6:45

Bună, Dina, am gătit această rețetă minunată de câteva ori și familiei mele le place. Fiica mea adolescentă se îndreaptă săptămâna viitoare la internat, am întrebat-o ce ar vrea să gătesc pentru ea înainte de a pleca, fără să facă o pauză, a spus „Salmon Wellington”, că voi pregăti asta duminică. Mulțumesc de la Singapore.

15 august 2020 la 19:36

Are un gust grozav acolo Grant 😉 Sper că amândoi se vor bucura de somonul Wellington!

Spune Gordon Tansey

08 iulie 2020 la ora 5:22


A făcut asta de două ori - iubit de fiecare dată!

Am făcut acest lucru de câteva ori, am încercat să împrăștie brânza/spanacul pentru a satisface 5 servite, dar mai bine să păstrezi ca patru. Asigurați-vă că ați întins produsele de patiserie pentru a acoperi peștele - am ajuns să folosim 100g de somon în fiecare.

De asemenea, acoperit cu semințe de susan deasupra spălării ouălor pentru o textură suplimentară. Iubesc asta!

08 iulie 2020 la 12:04 pm

Vă mulțumim pentru feedback-ul minunat Gordon! Apreciez foarte mult că ți-ai făcut timp să scrii recenzia ta pozitivă de rețetă 🙂

07 mai 2020 la 16:24

Ați putea face această rețetă folosind un filet mare de somon ca un Wellington de vită? Apoi tăiați felii individuale la masă?
De asemenea, există alte substituții pentru umplerea spanacului dacă oamenii nu sunt adepți ai spanacului? Ați putea face în schimb o umplutură de fructe de mare sau de crab? Arată foarte delicios, dar am niște tipi care nu sunt fani ai spanacului, dar adoră somonul.

08 mai 2020 la 23:21

Bună Janet, cu siguranță o puteți face folosind un file mare de somon. În ceea ce privește substituția de umplere, puteți omite spanacul dacă doriți 🙂

05 mai 2020 la 18:49

Aș putea pregăti acest lucru în avans și îl pot coace mai târziu.

06 mai 2020 la 1:38 am

Bună Usha, puteți face umplutura de spanac înainte de timp. Dar nu vă recomand să faceți foietaj prea mult în avans, deoarece puteți risca peștele și umplerea pentru a face patiseria udă.

10 aprilie 2020 la 9:49


Foarte dragut
Aproape că avea ingredientele potrivite
Aveam doar spanac înghețat, așa că l-am pus în tigaie cu primul lot de ingrediente, astfel încât să aibă timp să se dezghețe și a funcționat bine. Vă mulțumim pentru această rețetă foarte ușor de făcut și foarte gustoasă.

10 aprilie 2020 la 11:45

Mulțumesc Tina! Cu adevărat fericit să aud că ați reușit să faceți ca acest somon să funcționeze cu ingredientele pe care le-ați 🙂 Mă bucur că v-a plăcut această rețetă și că v-ați făcut timp să scrieți această recenzie foarte frumoasă! 🙂

Spune Laurie Hogan

02 ianuarie 2020 la 10:43

Făcând asta în seara asta și nu am lucrat niciodată cu foietaj ... Nervos dar entuziasmat

02 ianuarie 2020 la 13:29

Bună Laurie, o să vă placă această rețetă! Dacă aveți întrebări despre aceasta, nu ezitați să întrebați 🙂

14 ianuarie 2020 la ora 2:11

Mă întrebam ce fel de file de somon sunt cele mai bune?

14 ianuarie 2020 la 18:24

Bună Kathie, orice file de somon ar funcționa pentru această rețetă. Dacă există un somon specific pe care preferați să-l mâncați, îl puteți folosi doar pentru această rețetă. Eu personal prefer captura sălbatică, dar tinde să fie puțin mai scumpă.

24 decembrie 2019 la 18:35


Făcut acest lucru pentru cina din Ajunul Crăciunului, cu pâine de orez și usturoi pe lateral. Umplutura nu a ieșit așa cum arăta imaginea, dar aromele erau încă acolo. Foarte gustos!

26 decembrie 2019 la 21:16

Salut Barb, sunt atât de fericit că ți-a plăcut rețeta mea de somon wellington! Vă mulțumim că ați lăsat o recenzie atât de amabilă 🙂

22 decembrie 2019 la 22:13

Arată grozav! Înfășurați somonul cu pielea sau îl lăsați afară?

23 decembrie 2019 la 00:46

Mulțumesc, Melanie! Am folosit somon fără piele.

Spune Benjamin Hughes

21 octombrie 2019 la 12:33 pm

Ei bine, așa că am presupus că atunci când ați vrut să le înlocuiți, acestea erau cauzate de constrângerile dietetice, așa că aș spune că cei mai buni înlocuitori sunt brânza de lapte de migdale și sucul de rodie cu o lingură de masă cu oțet de vin alb adăugat 👌 sper că acest lucru vă va ajuta

14 octombrie 2019 la 9:31

Buna ziua,
Cum aș regla timpul de gătire și orice alte etape dacă folosesc un filet mare de somon?
Mulțumiri!

15 octombrie 2019 la 1:32 am

Bună Deborah, îmi este greu să răspund la această întrebare. Nu am încercat niciodată să fac această rețetă cu un filet mare de somon. Depinde într-adevăr de grosimea fileului. Cel mai bun lucru de făcut este să mențineți temperatura la fel și să folosiți un termometru pentru carne pentru a vă asigura că centrul fileului este de cel puțin 145 de grade F. Sper că acest lucru vă va ajuta și sper cu adevărat să vă bucurați de această rețetă Salmon Wellington!

03 septembrie 2019 la ora 4:21

Arată atât de delicios! Cu ce ​​ați înlocui vinul alb și parmezanul, vă rog?

Aștept cu nerăbdare să încerc asta! X

04 septembrie 2019 la 16:50

Bună ziua, din păcate, acestea sunt ingrediente dificil de înlocuit. Dacă schimbați aceste ingrediente cu altceva, va schimba gustul somonului Wellington. Puteți încerca să schimbați vinul alb cu bulion de pui și parmezanul pentru puțină cremă de brânză în plus. Așa cum am menționat, gustul va fi puțin diferit. Dar rețetele se ajustează/se schimbă tot timpul 🙂 Sper să vă bucurați de somonul Wellington!

21 iulie 2019 la 21:07

21 iulie 2019 la 21:09

Servit cu piure de cartofi și verde proaspăt de kale.

spune orezul gayle

19 iunie 2019 la 20:08


Am făcut și asta .... Nu am avut spanac, dar am folosit în schimb verdeață de sfeclă .... Nu am avut doar produse de patiserie pufă doar coajă de plăcintă ... muiuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu ... ... creveții ar fi grozavi în „dressing” sau .or crab ...... xo

19 iunie 2019 la 22:00

Vă mulțumim pentru feedback-ul amabil Gayle. Mi-au plăcut toate ideile tale de substituție pentru acest somon wellington.

11 martie 2019 la 8:27

Aceasta este o rețetă minunată, nu aveam parm, așa că am folosit în schimb brânză gouda, încă fabuloasă. A fost pentru prima dată pentru mine să pregătesc somon wellington, dar va fi adesea în meniul nostru în viitor. Fiul meu de 6 ani i-a plăcut și lui. Vă mulțumim că ați împărtășit această bijuterie

13 martie 2019 la 13:15

Silvia, sunt atât de fericită să aud că tu și fiul dumneavoastră v-ați bucurat de somonul Wellington! Vă mulțumesc foarte mult pentru feedback-ul dvs. minunat!