Granola de casă sănătoasă

Acasă »Rețete» Granola sănătoasă de casă

Postat pe Publicat: 20 februarie 2019 De: Autor Meredith

casă

\ Granola de casă este ușor de realizat și poate fi personalizată cu ușurință pentru a satisface orice nevoi sau preferințe dietetice. În plus, această rețetă de granola este vegană, fără gluten, fără lactate și conține doar o cantitate mică de îndulcitor natural!

De ce fac granola de casă

Ce mă încurajează să încep să îmi fac propriul granola? Am început să fiu atentă la cantitatea de zahăr adăugată în alimentele pe care le consumăm.

Când am recitit ingredientele „de bază” din granola, analizând în mod specific zahărul, am constatat că zahărul era al doilea ingredient după ovăz!

Pur și simplu mănânc granola dimineața cu iaurtul meu preferat de atunci, mi-au furnizat 18 grame (4,5 lingurițe) de zahăr adăugat în dieta mea zilnică.

Știați că American Heart Association recomandă femeilor să nu mănânce mai mult de 6 lingurițe de zahăr adăugat pe zi? Și AHA recomandă copiilor să aibă mai puțin de 5 lingurițe de zahăr adăugat pe zi!

De ce este sănătoasă această granola?

  • Combinația de proteine, grăsimi și fibre face din această granola un mic dejun plin și satisfăcător
  • Experții în nutriție sunt de acord că consumul de cantități moderate de grăsimi sănătoase, precum cele găsite în nuci și semințe, face parte dintr-un stil de viață sănătos
  • La această granola de casă se adaugă îndulcitor minim adăugat, astfel încât să poată fi savurat în timp ce rămâneți sub aportul zilnic recomandat de zahăr adăugat de American Heart Association

Variații sănătoase de granola

Această rețetă de granola mai sănătoasă este foarte adaptabilă. Puteți folosi orice nuci sau semințe care vă plac. Pur și simplu păstrați raportul consistent: 6 cani de boabe (ovăz laminat, boabe pufate etc.), 3 căni de nuci și 3 căni de semințe.

Dacă mâncați o dietă fără nuci, înlocuiți toate nucile cu semințe sau alte mix-uri opționale, cum ar fi chipsuri de nucă de cocos sau boabe umflate.

Porția lichidă din această rețetă de granola mai sănătoasă este la fel de adaptabilă. Din nou, păstrați raporturile consistente: 1/2 cană unt de semințe sau nuci, 1/2 cană ulei și 1/4 cană îndulcitor.

Nu uitați să adăugați fructele după ce gătiți granola! Crede-mă, stafidele coapte nu sunt delicioase.

Rețetă Granola ambalată în proteine ​​cu migdale și semințe de dovleac

Această granola de casă ambalată în proteine ​​este ușor de făcut, delicioasă și cu un conținut scăzut de zahăr adăugat. O porție de 1/2 cană conține aproape 9 grame de proteine ​​și doar 2 grame de zahăr adăugat. Ne place să mâncăm această granola fie cu lapte, fie ca o adaos de iaurt grecesc și fructe pentru un mic dejun delicios, plin de mâncare. Băieților mei le place să se amestece 50:50 cu „puffies” (grâu pufos, orez sau mei) și acoperit cu lapte.

Rețetă sănătoasă de granola de casă

Granola de casă sănătoasă

Ambalat cu semințe și nuci, această granola delicioasă și sănătoasă vă va ține plină toată dimineața!

Ingrediente

  • 4 căni de ovăz de modă veche, organic
  • 3 cani de migdale, feliate
  • 3 căni pepitas, semințe de dovleac decojite
  • 2 cani de mei pufos
  • 1/2 cană de ulei de avocado sau alt ulei sănătos
  • 1/2 cană tahini
  • 1/4 cană sirop de arțar
  • 2 cani de stafide, organice

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 325 grade F.
  2. Combinați toate ingredientele uscate, cu excepția stafidelor, într-un castron mare
  3. Combinați uleiul, untul de nuci și îndulcitorul într-o ceașcă de măsurare din pahar și amestecați până se combină
  4. Adăugați lichid la ingredientele uscate și amestecați până se acoperă uniform
  5. Se transferă într-o tigaie mare pentru prăjire
  6. Coaceți, amestecând la fiecare 20 de minute până când se prăjește ușor, aproximativ 1 până la 1,5 ore
  7. Se adaugă stafide și se răcește la temperatura camerei
  8. A se păstra într-un recipient etanș
Informatii nutritionale:

* Notă: aleg să cumpăr ovăz și stafide organice.

  • Anul trecut, Grupul de lucru pentru mediu (EWG) a testat numeroase bare populare de cereale și granola pe bază de ovăz pentru reziduurile de glifosat (Roundup). 43 din cele 45 de produse testate conțineau reziduuri de glifosat. În timp ce unele dintre produsele organice pe bază de ovăz conțineau și reziduuri de glifosat, nivelurile s-au dovedit a fi mult mai mici. Citiți raportul EWG complet aici.
  • Strugurii testează în mod constant pozitiv pentru reziduurile de pesticide, inclusiv pesticide organofosfate. De aceea aleg să cumpăr stafide organice. Citiți mai multe despre pesticide și produse.

Sunt ovăzul fără gluten?

Ovăzul este natural fără gluten. Cu toate acestea, unele ovăz sunt procesate pe același echipament ca grâul și alte alimente care conțin gluten, deci este posibil ca acestea să poată fi contaminate cu gluten. Unii producători dedică o linie specifică producției de ovăz care nu conține contaminanți cu gluten și îi etichetează ovăzul ca fiind fără gluten.

Ați încercat să preparați granola de casă? Care este combinația ta preferată? O altă combinație de granola pe care o bucură familia mea este această granola de caise din arțar cu nucă de cocos prăjită.

Publicată inițial în octombrie 2017, această rețetă a fost actualizată cu instrucțiuni îmbunătățite și fotografii reîmprospătate.