Mâncarea plictisitoare te-a dat jos? Căutați o modalitate de a mânca mai nutritiv? Puteți atinge ambele obiective mâncând curcubeul - nu este atât de ciudat pe cât ați putea crede. Mesele și gustările pot fi făcute mult mai sănătoase și mai gustoase folosind legume și fructe care se potrivesc cu culorile curcubeului. De la cireșe roșii dulci până la vinete violete sărate și orice altceva între ele, nu există lipsă de produse care să ofere mâncării tale o explozie de culoare și aromă.

Punerea mai multor culori în dietă are multe beneficii pentru sănătate. În primul rând, legumele și fructele sunt încărcate cu vitamine și minerale pentru a vă menține sănătos și a preveni unele boli. Mâncarea cu curcubeul în minte vă va ajuta, de asemenea, să mâncați multe legume și fructe în fiecare zi. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor recomandă adulților să mănânce zilnic cel puțin două până la trei căni de legume și câte o jumătate și două căni de fructe. Este ușor să obțineți suficiente porții de legume și fructe atunci când puteți alege dintre sfeclă, morcovi, dovlecei, verzi, afine și varză purpurie, doar pentru a numi câteva. Și nu trebuie să mănânci toate aceste produse într-o singură masă. Utilizarea unei grămezi de legume și fructe este, de asemenea, o modalitate excelentă de a vă pregăti mesele pe tot parcursul săptămânii, economisind timp și bani.

„Planificarea și luarea unor alegeri mai inteligente în luarea deciziilor de masă este modalitatea de a face mâncărurile mai puțin sănătoase mai hrănitoare”, spune Jo Ann Carson, dr., Președinte al Comitetului pentru nutriție al American Heart Association și membru al facultății de la Universitatea din Texas Southwestern Medical Centru.

Când faceți cumpărături, luați în considerare cumpărarea unor produse pe care nu le-ați mâncat niciodată. Luați ceva care pare interesant, cum ar fi un fruct de stea galbenă pentru a face felii pentru o gustare de după-amiază. Pentru o garnitură gustoasă, încercați romanesco, o legumă care are un gust similar conopidei și arată ca niște ciorchini mici de copaci. Nu vă fie teamă să încercați ceva nou. S-ar putea să găsiți chiar și o rețetă pe care dvs. și familia dvs. o veți iubi experimentând diferite produse.

Aceasta este șansa ta de a deveni creativ în bucătărie, așa că distrează-te cu ea! Dacă nu știți de unde să începeți, American Heart Association oferă rețete simple, cu o mulțime de fructe și legume colorate. Puteți face „nachos” folosind felii de mere ca bază pentru miere, unt de arahide și toppinguri crocante precum semințele de floarea soarelui. Pentru o cină ușoară care să satisfacă chiar și consumatorii pretențioși, bateți niște pui servit în pita și acoperit cu cantități generoase de roșii, castraveți și salată verde.

Pentru a obține mai multe culori ale curcubeului pe farfurie, salatele sunt întotdeauna o alegere inteligentă, la fel ca supele și salatele. Aceste feluri de mâncare vă permit să aruncați cu ușurință orice produs vă place, adesea fără rețetă. Ardeii, varza și verdeața de tot felul adaugă perfect la un fel de mâncare sărată pe care o creați din mers. Adăugați un amestec de condimente pentru a oferi și mai multă culoare și aromă.

mănânci

Imprieteneste-te cu alimente congelate

Când vă creați lista de cumpărături, nu uitați să verificați toate secțiunile pe lângă culoarul de produse pentru a vă umple curcubeul.

„Gândiți-vă dincolo de culoarul de producție”, spune Carson. "Fructele și legumele uscate, conservate sau congelate sunt modalități excelente de a rezolva datele de expirare." Ea recomandă conservele de legume și fructe să le păstrați în cămară, astfel încât să aveți întotdeauna mâncare sănătoasă la îndemână. În plus, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la utilizarea alimentelor imediat. Veți avea preparatele unei mese sănătoase ori de câte ori aveți nevoie.

„Deoarece nu expiră repede, nu veți pierde bani atunci când cumpărați legume conservate - ceea ce uneori se întâmplă cu produse proaspete care nu merg bine”, spune Carson.

Gătitul cu produse congelate este de asemenea util dacă doriți să mâncați curcubeul în mod regulat. Carson observă că legumele și fructele congelate sunt culese la vârf de maturitate înainte de a fi congelate rapid, blocându-se în nutriție. Sunt, de asemenea, accesibile și pot fi depozitate la congelator timp de câteva luni, spune ea. Doar asigurați-vă că citiți etichetele de pe ambalaj pentru sodiu și zaharuri adăugate.

Moduri creative de a te bucura de curcubeu

De asemenea, vă puteți gândi la modalități de a folosi produsele ca înlocuitor pentru alte ingrediente pentru a obține mai multă culoare în dieta dvs., așa cum sugerează American Heart Association. Rasați sfecla și morcovii în amestecuri de pâine sau brioșe. Folosirea acestor legume constituie o delicatese care ar putea fi consumată ca desert. Schimbați tăiței de grâu sau orez pentru „zoodle”, spirale de dovlecei care pot fi acoperite cu orice număr de sosuri pe care le-ați pune pe paste obișnuite.

Puteți chiar să „sorbiți curcubeul” cu un smoothie de legume și fructe perfect pentru o gustare sănătoasă din mers. Afinele, zmeura și chiar kale au un gust excelent amestecat împreună. Este posibil ca smoothie-ul dvs. să nu arate la fel de frumos cu toate legumele și fructele aranjate pe o farfurie, dar este sigur că va fi gustos.