lapte

Ei bine, am fost total convins că chefirul din lapte a fost un mod mișto de a introduce superprobioticele în dieta mea. Aș putea să-l găsesc cu ușurință, să-l fac și să-l adaug dimineața deasupra terciului meu de quinoa. Uşor! Am reușit să-mi dau seama cum să o fac și eu, lucru de care eram foarte mândru - aveam propriile mele experimente științifice în bucătărie. (Tocmai ați cumpărat niște kefir de lapte de la un magazin de sănătate și lăsați-l să stea pe pervaz pentru o zi, apoi adăugați niște lapte și lăsați-l să stea încă câteva zile.)

Deci, aici îmi beau kefirul din lapte în fiecare dimineață și chiar adăugam o parte din el la o băutură de cacao sau la un smoothie ocazional. Chiar m-am gândit că îmi va ajuta digestia. Primele două zile ... chiar a făcut-o. Lucrurile mergeau bine. Am avut mișcări frumoase, regulate și au fost bine ... firmă.

Apoi…. semnalele au început să apară. Primul lucru evident a fost că am început să simt din nou acea senzație de flegmie în gât. Nu mai experimentasem asta de ani de zile! Am citit mai multe despre asta și am citit că mucoasa poate fi de fapt un lucru bun pentru intestin, deoarece îi oferă spații calde frumoase pentru a construi colonii de bacterii bune. Deci, m-am gândit - oh, bine, voi trăi cu asta pentru o vreme până când bacteriile se instalează frumos.

În câteva zile, și pielea mea a început să se înrăutățească. Primeam din nou cosuri și rupturi ... ce se întâmpla?

Încă nu eram pregătit să renunț la chefirul din lapte, așa că am decis să mai fac o cercetare despre ceea ce s-ar putea întâmpla.

Ceea ce am descoperit a fost destul de interesant ....

Știam cam că utilizarea de lapte ar putea fi problema tot timpul. Mă îndoiam dacă ar trebui să folosesc laptele ca mijloc de transport pentru probiotice, pentru început. Vezi, există un motiv pentru care laptele nu este grozav pentru dietele noastre.

Conține o proteină greu digerabilă pentru corpul nostru, numită cazeină. Cazeina este o proteină care, odată ce intră în stomac, devine o bucată mare de masă lipicioasă. Acum, acest lucru este total normal și sportivilor le place să folosească cazeină praf, deoarece eliberează proteine ​​într-un mod lent. Problema cu mine - și eventual și cu tine - este că sistemul meu pur și simplu nu era pregătit pentru această proteină de cazeină. Mă luptam să-l diger!

Așadar, au trecut 2 zile fără lapte de chefir - James se bucură acum și experimentez cu kefir de cocos. Ar putea fi un mediu mai bun pentru mine!

Știu că de multe ori suntem mai preocupați de introducerea bacteriilor bune în corpul nostru prin fermentare, dar cred în continuare că mediul pe care îl alegem ar trebui să fie cel potrivit. Există atât de multe medii diferite din care să alegem, la fel de bine le-am putea alege pe cele care oferă corpului nostru mai multe lucruri bune!

Sunt dornic să experimentez toate diferitele kefiruri de acolo! Există chiar și unul pe care îl fac în Rusia folosind sfeclă roșie!

Știu că unii dintre voi jură kefir de lapte. Care a fost experiența ta? Corpul devine mai puternic și apoi poate digera kefirul din lapte? Ați folosit alte alimente fermentate pentru a merge cu el?