• Greșeală nr. 1
    • Greșeală nr. 1: Presupunând că alegerile dvs. sunt mai bune decât sunt de fapt.
  • Greșeală nr. 2
    • Greșeală nr. 2: A fi confuz cu privire la carbohidrați.

  • Greșeală nr. 3
    • Greșeală nr. 3: Mănâncă prea mult.
  • Greșeală nr. 4
    • Greșeală nr. 4: Nu mănânci suficient - sau suficient de des.
  • Greșeală nr. 5
    • Greșeală nr. 5: A lua prea multe suplimente.
  • Greșeală nr. 6
    • Greșeală nr. 6: Cu excepția exercițiului.
  • Greșeală nr. 7
    • Greșeală nr. 7: Crezând tot ce ai citit despre nutriție și pierderea în greutate.
  • Centru
    • Centrul Seven Diet Sins
  • Marea
    • Întrebări frecvente despre dietă și nutriție

Cele mai frecvente greșeli nutriționale - și cum să le evitați.

De Colette Bouchez
Clinica de pierdere în greutate WebMD - Caracteristică

Revizuit de Kathleen Zelman, MPH, RD/LD

Ai citit toate cărțile; cumpărați toate vitaminele potrivite; cunoașteți cuvintele cheie pe care să le căutați pe etichetele alimentelor. După toate standardele, sunteți sigur că buletinul dvs. nutritiv ar trebui să fie completat cu A-uri directe.

Dar, înainte de a începe să lipiți stele aurii pe ușa frigiderului, țineți cont: experții în nutriție spun că majoritatea dintre noi credem că mâncăm mult mai bine decât suntem de fapt.

„Este ușor de cumpărat în unele concepții greșite despre nutriție - mituri și jumătăți de adevăruri care, în cele din urmă, ne fac să facem alegeri alimentare mult mai puțin sănătoase decât ne dăm seama”, spune nutriționistul New York University Samantha Heller, MS, RD.

Pentru a stabili recordul, Heller și doi colegi de la Asociația Dietetică Americană ne-au oferit felul de mâncare pentru șapte greșeli nutriționale pe care probabil nu știți că le faceți - împreună cu modalități sigure de a le evita.

Greșeală nr. 1: Presupunând că alegerile dvs. sunt mai bune decât sunt de fapt.

De la sucuri de fructe la supă de legume conservate, brioșe pentru micul dejun la pâine cu șapte boabe, este mai ușor să crezi că alegerile tale alimentare sunt mai sănătoase decât sunt în realitate, spun experții WebMD.

„Dacă o etichetă spune„ Pâine cu șapte cereale ”, sună destul de sănătos, nu? Dar dacă eticheta respectivă nu indică și„ cereale integrale ”, nu va fi neapărat cea mai sănătoasă alegere pe care o puteți face”, spune Heller.

La fel, ea spune că mulți oameni cred că a mânca o cutie de supă de legume este la fel de hrănitor ca a da jos o farfurie de legume - fără să-și dea seama cât de puține legume sunt în interior și cât de mult din substanțele nutritive se pierd în procesare.

O altă greșeală obișnuită: înlocuirea sucurilor de fructe cu fructe întregi.

"Sunt sucurile de fructe mai sănătoase decât sifonul? Da. Dar sunt și surse concentrate de zahăr care nu vă oferă nicăieri aproape de același nivel de nutrienți pe care îl obțineți din fructele întregi", spune Bonnie Taub-Dix, MA, RD. Mai mult, spune Taub-Dix, dacă încercați să slăbiți, nu veți obține același sentiment de plenitudine dintr-un pahar de suc pe care îl veți obține dintr-o bucată de fructe.

„În schimb, vei lua doar o mulțime de calorii - și totuși vei simți foamea”, spune Taub-Dix.

Soluția: Ori de câte ori este posibil, mâncați alimente întregi, proaspete și neprelucrate. Chiar și atunci când le consumați în cantități mai mici, este posibil să obțineți un grup de nutrienți bine rotunjit. Atunci când cumpărați alimente ambalate, puneți cel puțin cât mai mult timp în citirea etichetelor și în selectarea produselor pe care le faceți atunci când alegeți un gel de duș sau un șampon.

„Nu presupuneți doar că un produs este sănătos - chiar dacă se află în secțiunea de produse alimentare sănătoase din supermarket”, spune Heller. - Trebuie să citești etichetele.

Greșeală nr. 2: A fi confuz cu privire la carbohidrați.

O fascinație națională pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați îi determină pe mulți americani să elimine carbohidrații din planurile lor alimentare în „grame” record. Dar, înainte de a vă reconstrui piramida personală de nutriție, trebuie să știți ceva.

„Există carbohidrați care sunt foarte, foarte buni și unii mai puțin buni, dar creierul și corpul tău trebuie să aibă niște carbohidrați în fiecare zi”, spune Heller.

Mai mult, deoarece carbohidrații complecși (cei bogați în cereale integrale și fibre) vă mențin să vă simțiți plin mai mult, vă ajută și să mâncați mai puțin - și să pierdeți mai mult!

Însă eliminarea acestui important grup alimentar nu este singura noastră greșeală legată de carbohidrați. Potrivit dieteticianului Rachel Brandeis, MS, RD, la fel de supărător este convingerea că toate alimentele fără carbohidrați sau cu conținut scăzut de carbohidrați sunt sănătoase sau că le puteți mânca în orice cantitate.

„La fel ca nebunia dietelor cu conținut scăzut de grăsimi, unde toată lumea credea că, dacă o masă nu are grăsimi, nu are calorii, în mod similar, oamenii au ajuns să creadă că, dacă are carbohidrați săraci, poți mânca cât vrei și nu te îngrași ", spune Brandeis. „Și asta pur și simplu nu este adevărat”. Mănâncă suficient din orice, spune ea, și te vei îngrașa.

Soluția: Experții spun că nu ar trebui să eliminați niciodată un grup alimentar din dietă - inclusiv carbohidrați. La fel de important, spune Heller, este să aflați care carbohidrați vă oferă cel mai mare bang pentru dolarul dvs. nutrițional.

„Este mult mai greu să te descurci când incluzi carbohidrați precum fructele și legumele proaspete și cerealele integrale în dieta ta”, spune Heller.

dietetice

ÎNTREBARE

Greșeală nr. 3: Mănâncă prea mult.

Fie că vă umpleți farfuria cu alimente cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați sau chiar sănătoase, echilibrate din punct de vedere nutrițional, supraestimarea cantității de alimente de care are nevoie corpul dumneavoastră se numără printre cele mai frecvente greșeli, spun experții.

„Mulți oameni cred că ar trebui să se simtă nu doar mulțumiți după masă, ci și umpluți”, spune Heller. "Cred că mulți dintre noi am pierdut contactul cu senzația că am mâncat suficient."

Adaugă Taub-Dix: „De asemenea, oamenii tind să creadă că pot mânca porții mai mari dacă toată mâncarea din farfurie respectă recomandările dietei actuale - cum ar fi săracă în carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi - și asta, desigur, este, de asemenea, neadevarat. "

Soluția: Rămâneți conștient de dimensiunile porțiilor. Cântărește și măsoară porțiunile standard, cel puțin la început, astfel încât să știi cum ar trebui să arate sumele. Și, spune Brandeis, „nu folosiți niciodată porțiuni de restaurant drept ghid - acestea depășesc totul”.

Greșeală nr. 4: Nu mănânci suficient - sau suficient de des.

În timp ce supraalimentarea și consumul insuficient pot părea greșeli de nutriție contradictorii, acestea sunt înrudite.

„Dacă nu mâncați la intervale regulate pe parcursul zilei, riscați să vă perturbați nivelul zahărului din sânge și al insulinei, care, în cele din urmă, vă poate favoriza stocarea grăsimilor și vă poate reduce metabolismul - ambele ducând la creșterea în greutate”, spune Brandeis.

Soluția: Mănâncă ceva la fiecare patru ore și nu te lăsa niciodată să „înfometezi” de la o masă la alta, spune Brandeis.

Greșeală nr. 5: A lua prea multe suplimente.

„Oamenii tind să uite că o pastilă de vitamine este un supliment - este menită să completeze dieta ta, nu să acționeze ca un substitut pentru alimentele pe care nu le consumi”, spune Heller. Mai mult, spune ea, a lua prea multe vitamine poate ajunge să vă saboteze sănătatea.

„Fiecare vitamină, minerală și fitochimică din corpul nostru funcționează în comun împreună și este ușor să scăpați de acest echilibru dacă luați doze concentrate de nutrienți unici sau chiar grupuri de nutrienți”, spune Heller.

Bradeis avertizează că orice plan de dietă care pretinde că trebuie să luați un supliment cu potență ridicată pentru a vă satisface nevoile nutriționale ar trebui să trimită un steag roșu.

„Înseamnă că planul de alimentație nu este sănătos”, spune Brandeis, „și înseamnă, de asemenea, că vei pierde efectele sinergice asupra sănătății care pot proveni doar din alimentele întregi - inclusiv nu numai că te ajută să te simți mai plin mai mult timp, dar și prevenirea defectelor celulare importante pentru prevenirea bolilor. "

Soluția: Ambii experți recomandă administrarea zilnică a mai multor multivitamine pentru toate scopurile. Nu completați dieta cu nutrienți individuali fără îndrumarea medicului, nutriționistului sau a altui expert în sănătate. Rețineți că funcționarul de vânzări din magazinul de produse naturiste nu este de obicei un expert în sănătate.