Alimente: Mazăre despicată
Dimensiunea de servire a alimentelor: 150g
Sarcina glicemică pe porție de mâncare: 6
S-a explicat încărcarea glicemică
În timp ce indicele glicemic clasifică alimentele în funcție de cât de repede 50g de carbohidrați din ele ne ridică nivelul glicemiei, Sarcina glicemică indică cât de rapid este un standard porţiune unui anumit aliment (cum ar fi mazărea despicată) crește glicemia și, astfel, oferă o indicație a răspunsului glicemic și la insulină.
Alimente glicemice scăzute vs. Dietă scăzută în carbohidrați
Riscul scăzut de boală asociat cu alimentele cu IG scăzut este legat de consumul de carbohidrați cu indice glicemic scăzut, NU consumul scăzut de carbohidrați. Pentru recomandări privind alimentația, consultați Piramida alimentară cu indice glicemic scăzut
Răspuns glicemic, glucoză din sânge și insulină
Hormonii din pancreas, numiți insulină și glucagon, ajută la reglarea nivelului de glucoză din sânge. Alimentele cu exces de GI pot duce la hiperinsulimie, rezistență la insulină, creștere în greutate și, eventual, obezitate, ducând la sindromul de rezistență la insulină.
- Indicele glicemic (GI) și încărcarea glicemică (GL) pentru Apple, golden delicious (Canada)
- Indicele glicemic (GI) și încărcarea glicemică (GL) pentru mazărea despicată (Wil-Pak Foods, SUA)
- GI 7 Chei pentru a înțelege indicele glicemic Mazărea interioară
- Numărați ACEST în loc de calorii Indicele glicemic Lakanto
- Indice glicemic dietetic și glucoză, insulină, factor de creștere asemănător insulinei, creștere asemănătoare insulinei