Metoda de gătit

varză

Timp total sub 1 oră

Ocazie bufet, petrecere informală

Rețetă Curs de legume

Considerație dietetică fără ouă, fără gluten, fără arahide, fără soia

Cinci ingrediente sau mai puțin Da

Gust și textură cremoasă, sărată

Tipul de legume de vase

Ingrediente

  • 1 varză roșie cu cap mic, frunze exterioare îndepărtate
  • 1 varză albă cu cap mic, frunze exterioare îndepărtate
  • Slănină slabă de 1/2 lire, tăiată în felii de ¼-inch și tăiate cubulete
  • 1 linguriță semințe de chimen
  • 1/2 cană smântână
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat

Instrucțiuni

Înjumătățiți varza și înmuiați-le. Feliați în benzi subțiri. În două oale separate de apă clocotită, blanch fiecare tip de varză timp de 5 secunde și se scurge imediat.

Într-o tigaie mare, faceți slănina până se rumeneste. Scurgeți slănina pe prosoape de hârtie și rezervați. Adăugați varza în tigaie și gătiți, aruncând la foc moderat, pentru a o acoperi cu grăsimea topită. Adăugați semințele de chimen. Puneți smântâna și condimentați după gust. Aruncați și gătiți până când varza este moale. Împingeți bucățile de slănină și serviți.