atleta

ultima actualizare: 22/08/2020

Distribuiți acest articol

Deoarece sportivii se bazează adesea pe o dietă bogată în proteine, mitul conform căruia sportivii de nivel înalt trebuie să consume produse de origine animală pentru a reuși a persistat de zeci de ani. Dar, de la lansarea The Game Changers în urmă cu doi ani, conversația despre veganism și sportul de elită a fugit pentru a evolua.

La 25 de ani, Saúl Ñíguez, de la Atlético Madrid, este deja unul dintre cei mai buni mijlocași din Europa - dacă nu chiar din lume - cu o mulțime de capace pentru Spania, de asemenea, sub centură. Ceea ce poate nu știți este că spaniolul urmează o dietă complet bazată pe plante pentru a-și alimenta antrenamentul.

Dar Saúl nu se referă încă la el ca fiind vegan, întrucât consideră că veganismul este mult mai mult decât mâncare - „este un stil de viață”, spune el pentru Euronews.

Nu a mâncat carne de ceva vreme, el a folosit blocajul ca o șansă de a nu mai mânca ouă și de a se îndepărta complet de produsele de origine animală.

„Adevărul este că nu mi-a fost greu”, explică Saúl, „pentru că am făcut-o printr-un proces lent și făcând-o mereu într-un mod controlat de un nutriționist”.

Acum, urmând o dietă complet bazată pe plante, fotbalistul dorește să risipească convingerea că sportivii au nevoie de carne și produse de origine animală pentru a reuși. Îl întreb pe Saúl ce părere are despre această noțiune de modă veche.

„Ei bine”, râde el, „este o credință. Totuși, este o credință greșită. Când sunteți vegan, singura vitamină care vă lipsește, care este foarte importantă și obligatorie, este B12. Oamenii care vorbesc despre aceste probleme sunt oameni care nu au fost bine informați. ”

„Cel mai bun lucru pentru mine a fost să fiu vegetarian”

Decizia inițială de a deveni vegetarian a fost alimentată de o problemă gravă de sănătate. În timpul debutului său în Liga Campionilor, în februarie 2015, cu puțin înainte de pauză, Saúl a mers la minge în același timp cu Kyriakos Papadopoulos (jucând atunci pentru Bayer Leverkusen). Cei doi s-au ciocnit, iar spaniolul a căzut pe gazon într-o durere chinuitoare. El a fost dus de urgență la spital cu un rinichi „distrus”, în cuvintele președintelui Atlético de la acea vreme.

Acest prejudiciu l-a determinat în cele din urmă pe Saúl să renunțe complet la carne. „Nutriționistul a recomandat că cel mai bun lucru pentru rinichiul meu este să fiu vegetarian”, spune el. „Rinichiul stâng a fost suprasolicitat pentru a procesa proteinele”.

Acum, complet recuperat, programul de antrenament al lui Saúl este destul de complet - la fel cum te-ai aștepta de la un fotbalist de top. Concentrându-ne pe sesiuni mai grele din prima jumătate a săptămânii, a doua jumătate este apoi structurată în jurul reducerii pentru meciurile din weekend.

Prin urmare, dieta sa trebuie să conțină toate proteinele esențiale pentru recuperarea musculară, împreună cu suficiente calorii pentru a menține nivelurile de energie pe parcursul săptămânii.

„Un mic dejun tipic pentru mine este toastul cu avocado și roșii - cu cea mai bună și mai sănătoasă pâine”, spune Saúl, subliniind o zi tipică de mese. „Termin antrenamentul și mănânc fructe - multe fructe după antrenament! De obicei, banane și kiwi sau, dacă antrenamentul este mai ușor, mănânc puțin mai mult soi, cum ar fi mango sau struguri. ”

Împreună cu gustări pe tot parcursul zilei, mesele lui Saúl sunt împărțite în mod predominant în carbohidrați, proteine ​​și grăsimi - pentru a asigura echilibrul corect al nutrienților. „Este întotdeauna de obicei o jumătate de farfurie cu legume sau mai multe,” glumește el, „dar cu o structură bună”.

Curry este întotdeauna un favorit ferm pentru tânărul de 25 de ani, în mare parte datorită versatilității sale. De obicei adaugă naut și legume pentru echilibru. El este, de asemenea, un mare susținător al Start-up alimentar spaniolHeura, ceea ce face apariții regulate pe povestirile lui Saúl pe Instagram, în timp ce el învârte înlocuitorul cărnii vegane într-o serie de feluri de mâncare.