Fotografii de Lisa Maloney (stânga) și Rick Day (dreapta)

În 1994, Richard Lima era gata să renunțe la modelare. Fusese o săptămână în Miami, bătând la ușile agențiilor toată ziua, întorcându-se în camera motelului, abătut, noaptea. El i-a spus iubitei sale că ar fi bine să înceapă să facă bagajele pentru a se întoarce în Minneapolis, unde făcuse zăpadă. Ea i-a spus că există o ultimă agenție de încercat: Ford. Lima a râs - Ford a fost un gigant al industriei, reprezentând supermodele precum Naomi Campbell -, dar a doua zi, a mers la biroul lor, cu portofoliul în mână. L-au semnat pe loc. Câteva săptămâni mai târziu, a lansat o filmare de la Versace cu Claudia Schiffer și fotograful Bruce Weber și a devenit clar că zilele de înzăpezire ale Limei se aflau în spatele lui. În deceniile de atunci, a străbătut podiumuri în întreaga lume, a jucat în reclame de lenjerie Ralph Lauren (primul bărbat latino care a făcut acest lucru) și a aranjat paginile GQ, Vogue și Cosmopolitan, pentru a numi câteva.

bază

Maestru de gătit pe bază de plante cu furci

CURSUL ÎNCEPE LA 5 IANUARIE

Acum bunic, Lima nu numai că modelează încă; este un atlet de anduranță și mai potrivit ca niciodată. Am discutat cu el despre călătoria lui incredibilă și despre cum se află în cea mai bună formă a vieții sale la 47 de ani, datorită unei diete pe bază de plante.


Fotografie de Rick Day

Ai putea vorbi despre de unde ai venit și cum ai ajuns unde ești astăzi?
M-am născut și am crescut în Los Angeles și am crescut sportiv. Am jucat fotbal și baseball și am participat la motocross. Întregul meu scop era să merg la facultate și să joc fotbal și baseball. Am vrut să fiu un sport cu dublu sport. Atunci, când aveam 15 ani, totul s-a oprit. Prietena mea de atunci a rămas însărcinată și am ajuns să devin tată la 16 ani. Mi-a schimbat complet viața. Nu am absolvit niciodată liceul, pentru că am început să lucrez imediat. Visele mele de a fi sportiv s-au pus pe spate. ... Răzuiam cabine de duș timp de cinci dolari pe oră, locuiam în mașina mea și sub gradina școlii. Avans rapid șase ani, șapte ani ... M-am împiedicat de modelare și am fost descoperit și tocmai am făcut asta. Și totul a funcționat.

Cum era dieta ta înainte de a pleca pe bază de plante?
Am fost cel mai mare consumator de carne pe care l-ai fi întâlnit vreodată în viața ta. Fiecare masă era carne: fripturi pentru cină; pește sau pui la prânz. Micul dejun era cârnați. ... De fapt, îmi amintesc că i-am spus fiicei mele: „Aș putea să devin vegetariană, dar nu aș putea să devin niciodată vegană. Ce naiba mănâncă? ”

Ce v-a determinat să decideți să faceți schimbarea?
Fiind un atlet de rezistență, mă antrenez patru sau cinci ore pe zi, uneori șase - și este intens. Este greu. [Acum cinci ani] alergam mult și alergam 50 de mile [ultramaratoane] și 100X. Dar mă trezeam în fiecare dimineață dureros, dureros și rigid. ... aș sări din pat și aș pune picioarele pe pământ și aș merge atât de blând încât soția mea ar întreba ce nu este în regulă. Mă durea.

Așa că am început să fac mai multe cercetări despre cum să scap de inflamații și apoi am dat peste o dietă vegană. Mi-a atras atenția. M-am uitat mai mult la el și m-am gândit, OK, lasă-mă să dau asta o lovitură. Pe ianuarie 9, 2014, i-am spus soției mele: „Mă duc la vegan”. Ea a spus: „Veți deveni vegan? Tu ?! " Pentru că din nou, tot ce am mâncat au fost produse de origine animală. Dar am căutat curcan rece. Am tăiat alcoolul și cofeina și în ziua aceea am pornit complet pe bază de plante.

Cum v-a afectat corpul mersul pe bază de plante?
Într-o săptămână viața mea s-a schimbat. Nu am avut inflamație. Am avut mai multă energie. Mă gândeam mai clar. Acum voi avea 47 de ani luna viitoare și nu m-am simțit niciodată în viața mea mai puternică, mai rapidă și mai aptă decât acum. Mă antrenez patru sau cinci ore și mă trezesc a doua zi simțind că nici măcar nu m-am antrenat. Nu iau suplimente. Sunt doar alimente vegetale. Asta mă alimentează. I-am spus tatălui meu recent că mi-aș fi dorit să fiu pe bază de plante când eram copil.

Care sunt unele dintre mesele și gustările dvs. preferate?
Micul dejun este de obicei un castron mare cu fulgi de ovăz organici, cu fructe de pădure proaspete și felii de banane pe el. Și îmi iubesc bolurile de smoothie. ... Uneori le voi face pe amândouă: un castron mare de ovăz și un castron pentru smoothie, deoarece până când iau micul dejun, sunt la două ore și jumătate de antrenament. La prânz îmi place să fac burritos. Pentru cină, voi face o pastă simplă de quinoa. Un alt lucru pe care îmi place să-l fac, simplu și ușor, este doar să gătești niște orez brun și să-l arunci peste un pat de spanac cu naut, sfeclă murată tăiată cuburi și morcovi mărunțiți, și îl completez cu salsa. Fiecare masă pe care o fac nu-mi ia mai mult de 15 minute. Totul este simplu, ușor și foarte gustos. … Mergerea pe bază de plante este mai ușoară și mai puțin costisitoare decât cred că își dau seama oamenii.


Fotografie de Rick Day

Ce sfaturi ați avea pentru sportivii care sunt îngrijorați că o dietă pe bază de plante ar putea să nu le ofere hrana de care au nevoie?
Este atât de [pe larg spus] încât ai nevoie de carne pentru a fi tare și [în realitate] este opusul. Pentru oricine dorește să se bazeze pe plante și crede că ar putea împiedica performanța ta ca sportiv: nu va face altceva decât să îți îmbunătățească performanța, recuperarea - toate acestea. Am mers paleo; Am încercat toate acestea. Pur și simplu nu a făcut nimic pentru mine. Și odată ce am plecat pe bază de plante, corpul meu a făcut un total de 180. Chiar și soția mea a spus: „Sari de pe pereți!” Dacă sunteți un atlet, [a merge pe bază de plante] este unul dintre cele mai bune lucruri pe care le puteți face. Îl recomand cu drag tuturor. Încercați doar 30 de zile și urmăriți ce se întâmplă.

Gata să începeți pe propria cale sănătoasă bazată pe plante? Verifică Forks Meal Planner , Instrumentul ușor de planificare săptămânală a meselor FOK.