Glassdoor nu va funcționa corect decât dacă este activat suportul pentru cookie-uri din browser. Aflați cum să activați cookie-urile.

site

Deschideri în: județele Scott, Carver și Dakota

REZUMAT
Sub-site-ul Nutrition Senior este singurul responsabil pentru operațiunile zilnice ale site-ului Senior Nutrition la care sunt repartizați. Aceasta include plasarea comenzilor de masă; prepararea, porționarea și ambalarea meselor livrate la domiciliu; pregătirea și servirea meselor într-un cadru Congregate Dining; înregistrarea tuturor meselor servite și a donațiilor primite. Senior Nutrition Site Sub menține echipamentul și consumabilele site-ului.

FUNCȚII ESENȚIALE:
• Coordonează serviciul alimentar total pentru mesele livrate la domiciliu și mesele Congregate Dining
• Primește, stochează și conturi pentru toate produsele alimentare și serviciile alimentare livrate pe site
• Pregătește și servește mesele urmând procedurile de manipulare a alimentelor pentru a menține controlul calității și porțiunilor în conformitate cu fișa de producție stabilită și cerințele de tip de masă de stat
• Curăță și întreține echipamentele de bucătărie, vesela și ustensilele; zone de bucătărie și de luat masa; conform procedurilor adecvate de igienizare și siguranță elaborate pentru a îndeplini standardele punctului critic de control al analizei pericolului (HACCP)
• Supraveghează voluntarii meselor pentru seniori și mesele livrate la domiciliu, după cum este necesar
• Păstrează un mediu curat, atractiv și plăcut la locul mesei
• Menține o bună comunicare cu participanții, voluntarii și personalul de management al clădirilor
• Înregistrează mesele zilnice servite fiecărui participant în rapoartele solicitate
• Colectează, înregistrează și depozitează toate donațiile primite în funcție de poliță
• Comandă mesele necesare pentru a completa rezervările participanților
• Participă la sesiuni de instruire și la alte întâlniri, conform instrucțiunilor Program Management

• Alte atribuții atribuite de către supervizorul sau directorul principal în nutriție

CALIFICĂRI MINIME
Instrucțiuni de educație, formare și experiență
Este necesară diploma de liceu/GED. Experiență anterioară lucrând într-un cadru dietetic sau coordonând serviciile alimentare. Familiarizarea cu programele de servicii sociale destinate deservirii persoanelor în vârstă, experiența de manipulare a alimentelor și certificarea Serv Safe sunt preferate.

Cunoștințe de:
• Coduri și reglementări federale, de stat și locale care reglementează manipularea alimentelor și serviciile de nutriție publică.
• Reglementări federale, de stat și locale aplicabile programelor de nutriție.
• Metode și proceduri pentru pregătirea instituțională a alimentelor și controlul inventarului.
• HACCP și practici sigure de manipulare a alimentelor.
• Utilizarea sigură și adecvată a echipamentelor de bucătărie.
• Principii de păstrare a înregistrărilor și de gestionare a înregistrărilor.
• Reglementări personale de igienizare și igienizare.
• Metode și practici de servicii pentru clienți și relații publice.
• Metode de preparare și distribuție a alimentelor responsabile de mediu și eficiente din punct de vedere al resurselor.

Abilitate în:
• Supraveghează operațiunile de pregătire și distribuție a serviciilor alimentare.
• Revizuirea operațiunilor, identificarea pericolelor potențiale pentru siguranța alimentelor și verificarea conformității cu reglementările de stat și federale.
• Utilizarea în siguranță a instrumentelor și echipamentelor de bucătărie și a instrumentelor specializate de testare și analiză a siguranței.
• Capacitatea de a stabili priorități în mod eficient.
• Promovarea și aplicarea practicilor de lucru sigure.
• Urmarea instrucțiunilor și procedurilor verbale și scrise.
• Stabilirea și menținerea unor relații de lucru eficiente cu colegii de muncă și clienții.
• Comunicarea eficientă verbal și în scris.

CERINȚE DE LICENȚĂ ȘI CERTIFICARE
Este posibil să fie necesar un permis de conducere valabil din statul Minnesota.

CERERILE FIZICE ȘI MEDIUL DE MUNCĂ
Munca se desfășoară într-o bucătărie comercială standard, pregătind, servind și curățând pentru masa zilnică. Angajatului i se cere în mod regulat să stea în picioare și, ocazional, este necesar să stea; echilibru; se apleca, se ghemui sau îngenunchează. Angajatul trebuie să ridice sau să miște frecvent obiecte de până la 25 de lire sterline și să aibă mobilitate pentru a conduce un autovehicul pentru a livra mesele livrate acasă sau pentru a participa la întâlniri.