amestecă

  • De: Administrator1718
  • Data: 23 august 2018
  • Cometariu: 0
  • Categorie:Știri

Pe măsură ce grăsimile de gătit merg, uleiul de măsline este printre cele mai sănătoase uleiuri, dar asta nu înseamnă că nu crește nivelul de colesterol. Înseamnă doar că nu îl ridică la fel de mult ca alte uleiuri și grăsimi, cum ar fi uleiul de canola sau untul. În plus, unii oameni cred că încălzirea uleiurilor la temperaturile ridicate necesare pentru prăjirea prin amestecare poate elibera radicali liberi dăunători.

Deci, dacă doriți să amestecați legume prăjite sau să sotati verdețurile, ce opțiuni sănătoase aveți? Este posibil să nu știți, dar puteți găti legume în orice lichid, inclusiv supă de bulion limpede, vin, suc sau chiar apă plată.

Dacă doriți să schimbați caloriile goale pe care le adaugă fierberea în ulei, iată un ghid pas cu pas:

Adăugați 2-6 linguri de supă de legume sau altă supă de bulion limpede într-o tigaie și încălziți-le pe mediu până când bulionul începe să fiarbă. Cantitatea depinde de cantitatea de legume pe care doriți să le gătiți. Mai bine începeți cu mai puțin și adăugați mai multe în timpul procesului de gătit.

Adaugă mai întâi ceapa tocată. La gătit, ceapa își eliberează propriul lichid, care va adăuga complexitatea aromei.

Este important să amestecați frecvent pentru a evita ca cepele să se lipească de tigaie. Și este posibil să trebuiască să adăugați periodic mai mult lichid și să urmăriți cu atenție pentru a evita carbonizarea. Dacă încep să se înnegrească, reduceți focul și continuați să amestecați.

După aproximativ 5 minute, ceapa se va înmuia suficient pentru a adăuga alte ingrediente care au nevoie de gătit suplimentar, precum usturoiul. Înmoaie usturoiul încă un minut sau două, apoi adaugă orice alte legume care îți plac în prăjitură. Sunt parțial de broccoli și conopidă și de multe ori adaug o mână de caju crud în amestec, dar iată unde poți fi creativ.

Amintiți-vă, secretul este să nu lăsați apa să ardă complet și să continuați să amestecați.

Puriștii de gătit ar putea spune că, fără ulei, chiar fierbiți sau aburiți legumele decât să le fierbeți cu adevărat, dar aceasta este o diferență tehnică care nu va conta prea mult pentru felul dvs. de mâncare final. Atât uleiul, cât și apa, ajută la transferul căldurii din tigaie în legumele dvs. pentru a le înmuia și găti. Și când folosiți apă sau bulion în loc de ulei, veți economisi aproximativ 120 de calorii pentru fiecare lingură de ulei pe care nu o folosiți.

Ca bonus suplimentar, nu veți avea o tigaie grasă de curățat.

Ori de câte ori sunteți inspirați să vă controlați sănătatea, aruncați o privire la balonul gastric ajustabil Spatz3 pentru a vedea cum vă poate ajuta să vă atingeți obiectivele personale de sănătate.