Depozitarea alimentelor pe termen lung are un rival când vine vorba de cel mai bun aliment pentru supraviețuire: sursele regenerabile de alimente. Alimentele regenerabile pot depăși chiar și cel mai mare cache de stocare a alimentelor și ar trebui să fie o parte vitală a oricărui plan pe termen lung de stocare a alimentelor. Una dintre cele mai simple modalități de a începe cu sursele alimentare regenerabile este grădinăritul. Cea mai ușor de cultivat plantă producătoare de proteine ​​este floarea soarelui.

flori

Floarea-soarelui poate fi plăcută să se uite, dar în scopuri de supraviețuire, sunt chiar mai plăcute de rupt. Recompensele lor uriașe de semințe vă pot oferi o sursă de proteine ​​și vă pot lăsa semințe de rezervă pentru a crește și mai mult. Floarea-soarelui este rezistentă, ușor de cultivat fără un deget mare verde și orientată spre supraviețuire fără pretenții.

Supraviețuire și semințe de floarea-soarelui

Puteți lua orice pachet vechi de semințe de floarea-soarelui de pe magazinul alimentar sau raftul magazinului convenabil și adăugați-l la depozitul de alimente, dar acest lucru nu vă va ajuta prea mult în ceea ce privește o sursă regenerabilă de alimente.

Semințele tipice nu sunt germinate, deci nu vor merge mai departe decât pachetul pe care îl aveți pe termen lung. Vorbim despre polenizarea semințelor pentru plantele pe care le creșteți mai jos, dar trebuie să începeți undeva. Puteți lua câteva semințe germinate de la centrul local de grădinărit sau online, dar asigurați-vă că verificați soiul. Unele tulpini sunt mult mai bune la producția de semințe decât altele (vorbim despre asta cu câteva secțiuni în jos).

Pentru a vă pregăti pentru orice situație de supraviețuire, veți dori un plan robust de depozitare a alimentelor. O parte a acestui plan ar trebui să includă alimente bogate în proteine ​​și alimente care pot fi cultivate sau recoltate. Semințele de floarea-soarelui se potrivesc facturii bogate în proteine, dar pot fi cultivate și recoltate dacă cumpărați semințe germinate.

Informații nutriționale despre semințele de floarea-soarelui

Semințele de floarea-soarelui sunt o sursă excelentă de vitamine E și B, folat și triptofan (un aminoacid esențial).

Acestea sunt, de asemenea, ambalate cu proteine, peste 17% din greutatea lor fiind proteine ​​(17,2 grame de proteine ​​în 100 de grame de semințe)

Acest lucru depășește ouăle, o altă sursă de alimente regenerabilă preferată.

Floarea-soarelui are, de asemenea, vitamina A, vitamina C, calciu, fier, magneziu, potasiu, niacină, seleniu, fibre și grăsimi sănătoase. Nutrienții din floarea-soarelui pot reduce chiar riscul bolilor de inimă și al diabetului de tip 2! Un studiu a constatat că femeile cu diabet zaharat de tip 2 au înregistrat o scădere a tensiunii arteriale și a colesterolului LDL atunci când au consumat zilnic doar o uncie de semințe de floarea-soarelui ca parte a unei diete echilibrate.

În plus, acizii fenolici, flavonoizii (compuși utili ai plantelor), vitamina E și seleniul din semințele de floarea-soarelui funcționează ca antioxidanți.

Selectarea tulpinii de floarea-soarelui potrivită

Există multe tipuri diferite de floarea-soarelui (aproximativ 70), iar alegerea tulpinii potrivite de floarea-soarelui este un pas important. Unele floarea-soarelui - și toate tulpinile hibride de floarea-soarelui - sunt mai degrabă anuale decât perene. Unele dintre cele mai bune tulpini pentru depozitarea alimentelor includ:

Tulpinile de mamut pot crește cu o înălțime de peste 12 picioare, deci pot fi mai greu de recoltat și protejate de păsări. Soiurile Snack au fost create pentru a avea semințe pline, cărnoase și scoici ușor de rupt.

Cultivarea floarea-soarelui într-o grădină de supraviețuire

Floarea-soarelui prosperă la soare (dacă nu-ți dai seama după nume), dar sunt rezistente la secetă. Rezistența la secetă le face ideale pentru situații de supraviețuire în care apa poate fi o resursă importantă.

Ele cresc ca o buruiană și pot trece bine peste cap cu înălțimi de tulpină de până la 8 picioare. Pentru a susține înălțimea, tulpinile pot crește destul de groase. Acestea sunt pline și conțin un latex natural în interiorul tulpinii. Aproape toate soiurile se maturizează în decurs de 70 până la 90 de zile.

Floarea-soarelui este ușor de cultivat în climatul SUA, deoarece sunt originare din America. Au fost domesticite în jurul anului 1000 î.Hr., astfel încât oamenii le cultivă de mult timp. USDA a raportat că 1,7 milioane de acri au fost plantați în SUA în 2014 (mai ales în Dakota de Nord). Acestea fac adesea parte din programele DOT pentru flori sălbatice din întreaga țară, așa că puteți observa parcele uriașe pe marginile autostrăzilor.

Plantați-vă semințele primăvara după ce a trecut ultimul îngheț. Nu sunt pretențioși în privința solului, dar este mai bine să nu folosiți sol nisipos, astfel încât să poată suporta mai multă greutate. Plantați-le în soare direct, cu mult spațiu pentru ca rădăcinile să crească lateral pentru o bază robustă. Spațierea de 6 inci ar trebui să fie bună și veți dori să mergeți adânc cu un centimetru în sol. Florile se vor apleca și se vor întoarce spre soare, deci asigurați-vă că nu există obstacole pentru ele.

Odată ce le-ai plantat, ele vor apărea de la sol în două săptămâni. În timp ce așteptați, ar trebui să păstrați solul umed. Va trebui să le udați imediat după plantare și să le mențineți umede până când vor răsări. Pentru florile care se simt bine, poate doriți să le distanțați mai departe - în jur de un metru până la trei picioare.

Rozătoarele și păsările pot fi o problemă. Se știe că veverițele roșesc tulpinile, astfel încât să poată ajunge la semințe. Păsărilor le place să se ajute și ele însele. Așezarea plaselor sau a pungilor de hârtie peste floarea de întărire poate ajuta semințele să se vindece și să împiedice animalele să ajungă la ele înainte de a le face.

Orice ați face, nu le acoperiți cu plastic sau puteți păstra umezeala și crește mucegai.

Pregătirea semințelor de floarea-soarelui cultivate pentru a fi comestibile

Mai întâi, va trebui să tăiați floarea de pe tulpină - aproximativ 2 "în jos de la floare.

Agățați floarea pentru a se usca într-o cameră bine ventilată.

Una dintre cele mai ușoare modalități de a îndepărta semințele de pe floare atunci când acestea sunt uscate este de a freca două floarea-soarelui împreună cu semințele orientate unul către celălalt.

O gripă pe care am întâlnit-o în legătură cu floarea-soarelui este că este mult de lucru de mâncat. „Cheltuirea cheltuielilor pentru a lua în calorii”. Nimic din toate acestea nu are sens, iar dacă crăparea câtorva semințe de floarea-soarelui vă împiedică supraviețuirea ... s-ar putea să nu faceți tăierea!

Cu toate acestea, există modalități mai ușoare decât decorticarea semințelor de floarea soarelui pe rând. Floarea-soarelui poate avea până la 2.000 de semințe!

Cea mai rapidă modalitate de a face acest lucru fără instrumente fanteziste este să apuci un castron cu apă și un sucitor.

Răspândiți semințele pe o suprafață plană într-un singur strat. Rulați sucitorul peste ele până când cojile se sparg. Răzuiește toate semințele crăpate în castron cu apă.

Cojile semințelor sunt plutitoare și ar trebui să se ridice în partea de sus a bolului, în timp ce miezul se va scufunda în partea de jos. Puteți separa carenele scobindu-le de pe partea superioară a bolului.

Ulei din semințe de floarea-soarelui

Semințele de floarea-soarelui cultivate produc mult mai mult ulei decât semințele tipice de floarea-soarelui disponibile în magazine. Semințele de floarea-soarelui de cofetărie produc mai puțin ulei decât soiurile specifice de floarea-soarelui. Dacă doriți să utilizați semințe de floarea-soarelui pentru a crea ulei, este o idee bună să plantați soiuri de semințe oleaginoase de floarea-soarelui împreună cu soiuri de cofetărie. Într-o ciupire, ați putea scoate ulei din semințele obișnuite de floarea-soarelui - dar așteptați doar aproximativ o uncie de ulei dintr-o kilogramă de semințe. Semințele de floarea-soarelui cu ulei negru vă vor oferi de două ori cantitatea de ulei.

Un alt mare avantaj al obținerii uleiului de semințe de floarea-soarelui cu semințe oleaginoase este că nu trebuie să scoți semințele. Aruncați semințele întregi într-un blender, fără a le scoate mai întâi și le îndepărtați. Se toarnă amestecul într-un filtru de ulei și ar trebui să puteți scoate uleiul cu ușurință pentru ulei presat la rece.

Râșnițele manuale și mortarul/pistilul pot fi, de asemenea, utilizate pentru a separa uleiul, dar întregul proces va merge puțin mai lent.

De asemenea, puteți găti amestecul/amestecul de semințe de floarea-soarelui pentru a extrage și mai mult ulei, dar este mai puțin gustos și nu este la fel de bun pentru gătit atunci când nu este presat la rece. Pentru a face acest lucru, ar trebui să încălziți cuptorul la 300 de grade Fahrenheit și să le prăjiți timp de 20 de minute, amestecând la fiecare cinci minute. Odată gătite, le puteți prelucra prin presarea cu ulei în același mod și ar trebui să obțineți puțin mai mult ulei.

Uleiul de floarea-soarelui este destul de versatil și are un punct ridicat de fum atunci când este presat la rece, ceea ce îl face să fie ușor de gătit.

Floarea soarelui polenizatoare pentru semințe

Una dintre cele mai dificile sarcini pentru menținerea semințelor de floarea-soarelui ca resursă recurentă este polenizarea. Albinele și alte insecte polenizează în mod natural floarea-soarelui, așa că dacă crești în interior sau într-o zonă în care insectele nu pot accesa florile, va trebui să găsești o modalitate de a poleniza singur florile.

Când polenizați manual o plantă de ardei sau roșii, este ușor. Polenul poate fi tamponat și frecat în pistil. Problema cu floarea-soarelui este că acest proces produce o singură sămânță. Dacă doriți o floarea-soarelui plină de semințe, sute de pistili trebuie polenizați în interiorul florii.

Pistilele se deschid cu o rată diferită de cea produsă de polen și își încep drumul de la marginile exterioare și își îndreaptă drumul spre centru. Acest lucru face ca polenizarea să fie o încercare de o săptămână.

Va trebui să folosiți o cârpă pentru a aduna polenul și să-l aplicați la cât mai mulți pistili posibil. Acest lucru este mai ușor decât utilizarea unui Q-tip, iar polenul este lipicios, ceea ce îl face ușor de lucrat.

Floarea-soarelui absoarbe radiațiile nucleare

O utilizare mai puțin cunoscută pentru floarea-soarelui este proprietățile lor de absorbție a radiațiilor.

Rușii păreau să descopere acest lucru după Cernobâl, plantând câmpuri uriașe din ele pentru a absorbi radiațiile de la sol.

Milioane de floarea-soarelui au fost, de asemenea, plantate în urma dezastrului centralei nucleare din Fukushima pentru a ajuta la absorbția radiațiilor.

Cuvântul final

Floarea-soarelui este o modalitate excelentă de a scoate proteine ​​regenerabile din grădina dvs. Acestea sunt și plante decorative minunate - astfel încât să le puteți crește într-o varietate de locuri fără a atrage atenția la fel de mult ca o grădină plină. Semințele de floarea soarelui au un gust excelent, sunt ușor de germinat și crescut și sunt pline de proteine.

Semințele de floarea-soarelui sunt cu siguranță un aliment care pregătește puterea și merită să le ridici și să le dai o lovitură. Acestea sunt ieftine și ar putea plăti dividende grozave prin înmulțirea atât a depozitelor de alimente pe termen scurt, cât și pe termen lung.

Consultați următorul nostru aliment preferat ambalat în proteine ​​pentru cămara dvs. prepper: untul de arahide. Nu îl puteți crește, dar veți vedea de ce este un alt favorit de pregătire. Continuați să explorați, rămâneți pregătiți și fiți în siguranță.