Compuși din in; sunt discutate linatina, glicozidele cianogene, Cd și mucilagiul.
Este discutată dificultatea în atribuirea bioactivității compușilor din semințe de in.
Se propune o nomenclatură sistematică a 21 de orbitide din semințe de in (ciclolinopeptide).
Activitatea biologică și originea ribozomală a orbitidelor din semințe de in sunt revizuite.
Semințele de in (Linum usitatissimum L.) sunt semințe oleaginoase utilizate în produsele de sănătate industriale și naturale. Semințele de in acumulează mulți compuși și elemente biologic active, inclusiv acid linolenic, acid linoleic, lignani, peptide ciclice, polizaharide, alcaloizi, glicozide cianogene și cadmiu. Majoritatea studiilor biologice și clinice asupra semințelor de in s-au concentrat pe extracte care conțin acid α-linolenic sau lignan. Alți compuși din semințe de in au primit mai puțină atenție și activitatea lor nu este bine descrisă. Beneficiile consumului de fracțiuni întregi de semințe de in, cum ar fi ulei, mucilagiu și proteine, indică faptul că este necesară luarea în considerare a întregului portofoliu de bioactivi prezenți pentru a asocia activitatea biologică cu compuși specifici.
Anterior articolul emis Următorul articolul emis
- Informații nutriționale și calorii despre masa de in
- Salată de vinegretă cu semințe de in de usturoi
- Flaxseed Nutrition Stripped®
- Caviar
- Calorii în ceapă brută - Informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați, fibre și proteine SparkPeople