Preîncălziți cuptorul la 375ºF. Îmbrăcați ușor o tigaie de 8 x 8 inci cu spray de gătit.

face

Într-un castron mare, amestecați ovăz, pepitas, făină de semințe de in, praf de copt, sare și ghimbir.

Într-un castron mediu, bateți laptele de migdale-nucă de cocos, siropul de arțar, uleiul de cocos, extractul de ou și vanilie. Se amestecă amestecul de lapte de migdale și nucă de cocos în amestecul de ovăz. Se amestecă pentru a combina. Adăugați afine și amestecați din nou.

Transferați amestecul în tigaia pregătită. Coaceți până când făina de ovăz este pregătită și se rumenește, 55 până la 60 de minute.

Lăsați amestecul să se răcească timp de 10 minute. Tăiați în 9 pătrate. Serviți cu sirop de arțar suplimentar, dacă doriți.

Iată chestia: chiar nu-mi place fulgi de ovăz. De câte ori soțul meu a încercat să-mi aducă un bol cu ​​fulgi de ovăz, complet cu sirop de arțar, nuci și fructe, pur și simplu nu am putut ajunge la bord cu textura. Am crezut că totul mi s-a pierdut pe frontul de fulgi de ovăz. Adică până am gustat fulgi de ovăz coapte.

Poate din cauză că textura mi-a amintit de o prăjitură cu fulgi de ovăz sau poate că gloriosul blat caramelizat se formează atunci când siropul de arțar sau fulgi de ovăz cu miere sunt coapte aproape o oră. Oricum ar fi, fulgii de ovăz coapte au fost vehiculul care m-a condus direct în țara iubitorilor de ovăz.

Făină de ovăz la cuptor se pretează la atâtea variații pe cât le va permite cămara și imaginația și voi împărtăși câteva dintre preferatele mele mai târziu. Nucile, condimentele, fructele uscate și proaspete și ciocolata (da!) Pot fi adăugate într-o multitudine de combinații pentru a vă satisface pofta de mic dejun.

Pe lângă versatilitatea sa, fulgi de ovăz coapte este fantastic pentru micul dejun rapid și ușor. Coaceți un lot duminică, apoi dați la frigider fulgi de ovăz. Dimineața, porționați un pătrat din fulgi de ovăz și încălziți-l în cuptorul cu microunde. Completați cu sirop de arțar suplimentar, nuci și fructe după dorința inimii voastre.

Să ne scufundăm în formula de bază pentru prepararea fulgi de ovăz coapte.

Ovăzul:

Când vine vorba de blocul principal de făină de ovăz copt, există câteva opțiuni. Ovăzul obișnuit de modă veche funcționează bine și durează puțin mai puțin timp pentru a găti. Cealaltă opțiune este ovăzul tăiat din oțel, ceea ce se întâmplă să fie preferința mea datorită gustului de nucă și a texturii mai masticabile. Ovazul tăiat din oțel durează puțin mai mult timp de gătit, așa că țineți cont de acest lucru atunci când preparați fulgi de ovăz copți.

Condimentele:

Când mă gândesc la fulgi de ovăz, scorțișoara este primul condiment care îmi vine în minte. În timp ce scorțișoara este un condiment minunat de încălzire pentru timpul micului dejun, nu vă opriți aici! Joacă-te cu alte condimente, precum ghimbir măcinat, nucșoară, cardamom, cuișoare și ienibahar. Un amestec chai de condimente este una dintre modalitățile mele preferate de a începe ziua.

Lichidul:

Laptele obișnuit, de la cel fără grăsime la întreg, face trucul. Cu toate acestea, dacă urmați o dietă fără lactate sau căutați o aromă ușor diferită, schimbați laptele cu oricare dintre opțiunile fără lactate, cum ar fi laptele de migdale, laptele de soia, laptele de caju sau chiar un amestec de nucă de cocos de migdale.

Îndulcitorul:

Zaharul brun este adesea un favorit al iubitorilor de fulgi de ovăz, dar există și alte câteva opțiuni. De obicei, optez pentru sirop de arțar sau miere, dar există multe alte îndulcitori disponibile care ar funcționa în fulgi de ovăz coapte, în funcție de preferințele gustului și de nevoile dietetice.

Liantul și grăsimea:

Pentru un vas de 8 x 8 inci cu fulgi de ovăz copți, un ou va face trucul pentru a ține totul împreună. Dacă urmați o dietă vegană, ouăle de in (1 lingură de masă de semințe de in, plus 3 linguri de apă) pot fi substituite.

La fel ca în cazul oricărei rețete bune de copt, puțină grăsime este întotdeauna un lucru bun. În timp ce am folosit ulei de cocos topit și răcit în rețeta de mai jos, untul nesărat este o opțiune mai tradițională.

Mix-urile:

Aici îți poți lăsa imaginația să se elibereze! Boabe proaspete, fructe uscate, măr tocat, nuci (prăjite sau crude), ciocolată neagră, pudră de cacao, nucă de cocos ... lista continuă și continuă. Experimentează cu diferite combinații pentru a-ți găsi preferatul! Iată câteva sugestii:

Varianta # 1:

Afinele sunt unul dintre fructele mele preferate de copt, deoarece aroma și culoarea lor infuzează fiecare parte a fulgului de ovăz. Adăugați 1 cană de afine proaspete, o mână de pepitas sau nuci crude și o linguriță de ghimbir măcinat. Vedeți rețeta completă de mai jos.

Varianta # 2:

Ciocolata și cireșele sunt întotdeauna o combinație magică! Se amestecă pudra de cacao în amestecul de ovăz sau se adaugă ciocolată neagră tocată mai târziu, împreună cu cireșe proaspete sau uscate.

Varianta nr. 3:

Nu poți greși niciodată cu mere și scorțișoară. Măriți cuburile de mere și amestecați-le în aluat sau tăiați merele în inele și puneți-le deasupra făinii de ovăz înainte de coacere. Adăugați nuci sau nuci pecan pentru o crocantă suplimentară.

Varianta # 4:

Deoarece nu mă pot sătura de cireșe, mi s-a părut corect să adaug o altă variantă. Combinați cireșe proaspete sau congelate cu fulgi de nucă de cocos neindulcite pentru fulgi de ovăz coapte care au gust de desert.

Varianta # 5:

Nu pot vorbi despre un fel de mic dejun clasic fără să menționez bananele! Se amestecă căpșunile în fulgi de ovăz și se acoperă cu felii de banane. Adăugați bucăți de ciocolată neagră pentru un alt strat de aromă, dacă doriți.

Făină de ovăz la cuptor este un mic dejun fantastic care poate fi personalizat cu fructe, nuci și condimente preferate. Este o modalitate sănătoasă și gustoasă de a începe ziua!