PLANT CITY - Odată cu venirea Crăciunului, acesta este momentul în care Paradise Inc. de obicei, cărți cea mai mare parte a vânzărilor sale pentru anul.
Acest lucru se datorează faptului că Crăciunul este sezonul prăjiturilor cu fructe, iar Paradisul este locul în care majoritatea brutarilor primesc fructele confiate în tonuri de bijuterie pe care le folosesc pentru a-și lumina prăjiturile. Timp de aproape șase decenii, fabrica Paradise din apropierea pieței fermierilor statului Plant City a obținut milioane de lire sterline pe an de cireșe și ananas infuzate cu sirop.
Dar nu pentru mult mai mult timp. În iulie, Paradise și-a vândut operațiunea de fructe confiate către Seneca Foods din New York pentru 13,7 milioane de dolari. Începând de săptămâna viitoare, intenționează să concedieze 83 de lucrători, inclusiv unii ai căror părinți au lucrat odată și pentru companie.
Pentru Plant City, care are o populație de aproape 40.000 de locuitori, este un final trist pentru o afacere cu multă istorie locală.
„Au fost întotdeauna un cetățean corporativ foarte solid care oferă locuri de muncă timp de mai multe decenii în comunitatea noastră”, a spus primarul primăriei Plant City, Rick Lott. „Există generații de copii care au alergat în jurul lor purtând tricouri din Little League care au spus„ Paradis ”pe ele.”
Președintele și directorul executiv al paradisului, Randy Gordon, nu a răspuns la solicitările de interviu din partea Tampa Bay Times. Cu toate acestea, compania, care este tranzacționată public, deși la scară mică, și-a detaliat planurile în dezvăluirile depuse la S.U.A. Securities and Exchange Commission și o notificare de disponibilizare trimisă statului Florida.
Planta a fost deschisă ca Paradise Fruit în 1961. De atunci, dacă ați mâncat fructe confiate sau ghimbir cristalizat și mai ales dacă ați mâncat o prăjitură de fructe de sărbători, există o șansă puternică ca muncitorii din Paradise să fi gătit, confiat și ambalat acele cireșe roșii și verzi strălucitoare., bucăți de ananas și lămâie, și coajă de portocală și lămâie.
Compania estimează că a produs 85% din candele - cunoscute în industrie ca glazurat (pronunțat gla-SAY) - fruct consumat în Statele Unite anul trecut. Aproximativ 20 la sută din produsele sale au fost destinate fabricilor de brutării și altor utilizatori instituționali. Restul s-au dus la supermarketuri și la alți comercianți cu amănuntul. Numai Walmart a reprezentat 12% din vânzări în 2018.
Închiderea nu a venit exact ca o surpriză, a declarat Plant City Economic Development Corp. președintele și directorul executiv Jake Austin, mai ales atunci când considerați că fructele confiate sunt un produs de nișă, iar prepararea prăjiturilor cu fructe este un hobby care ar fi putut să aibă cea mai bună zi.
Totuși, a spus fostul Tampa Tribune editorul alimentar Jeff Houck, „nu mulți oameni fac prăjituri cu fructe, ci celor cărora le pasă cu adevărat de ingrediente”.
El ar ști. Houck a continuat a Tribună o tradiție - una care a durat 59 de ani - de a tipări o rețetă de prăjituri cu fructe în prima secțiune de hrană a ziarului după Ziua Recunoștinței. Și nu era orice rețetă. Era aceeași rețetă, „doamna. Rețeta de prăjituri cu fructe albe Harvey, ”an după an. Cititorii vor suna cu luni în avans pentru a solicita o apariție de bis.
Cu un produs distinctiv, rezonant din punct de vedere cultural și un strop de kitsch, o companie precum Paradise adaugă caracterului orașului său natal, a spus Houck, la fel ca un stand de citrice de pe șosea.
„Aceasta este o parte destul de mare a țesăturii Plant City”, a spus el.
Muncitorii din Paradis ale căror locuri de muncă sunt eliminate sunt muncitori generali, muncitori din linia de producție, mecanici, șoferi, ambalatori, personal de la birou și câțiva specialiști: tehnician de laborator, bucătar de fructe și blender pentru siropuri.
"Primele mele preocupări au fost pentru oamenii care au lucrat acolo", a declarat managerul orașului Plant City, Bill McDaniel.
La cererea cumpărătorului, trei directori ai Paradisului - CEO Randy Gordon, vicepreședinte executiv Mark H. Gordon și vicepreședinte senior Tracy W. Schulis - au acorduri pentru a oferi Seneca servicii de consultanță pentru un an în schimb pentru 375.000 dolari fiecare, potrivit la dezvăluirile publice depuse la autoritățile federale de reglementare a valorilor mobiliare. La rândul său, Seneca a declarat că posibilitatea de a oferi produsele pe care și-a făcut numele Paradise se va alinia bine la afacerea existentă cu cireșe maraschino.
Paradise intenționează, de asemenea, să-și vândă activitatea de fabricare a materialelor plastice turnate, care reprezintă aproximativ o treime din mărimea afacerii cu fructe, și a imobilelor sale, care includ aproximativ 350.000 de metri pătrați de producție și depozitare pe 12 acri de-a lungul W Dr. Martin Luther King Jr. Bulevardul din Plant City. În 2018, vânzările nete ale companiei au totalizat 20,1 milioane USD, în scădere de la 24 milioane USD cu cinci ani înainte și 26 milioane USD înainte de Marea Recesiune.
"Aceste afaceri oferă perspective limitate de profitabilitate pe măsură ce le operăm", a declarat Paradise acționarilor în timpul verii. Ca urmare, compania a decis să-și vândă activele și să-și încheie activitatea.
„Întotdeauna trebuie să vezi că o parte din istoria ta se estompează și ele au fost o parte importantă a istoriei noastre”, a spus Lott în timpul unui interviu pentru un ceai cu gheață pe jumătate dulce și pe jumătate nesolicitat la Fred's Southern Kitchen, de vizavi. Rândul de depozite al Paradisului. „Dar este unul dintre acele lucruri pe care nu le poți controla. ... Din fericire, nu pierdem multe companii. "
În 2009, Smithfield Foods și-a închis fabrica de prelucrare a porcului Plant City, eliminând 760 de locuri de muncă. În 2017, Mosaic și-a închis fabrica de îngrășăminte pe State Road 39, întrerupând încă 430 de locuri de muncă. (În septembrie, Anuvia Plant Nutrients din Zellwood a ajuns la un acord cu Mosaic pentru a închiria o parte din proprietate pentru a produce un îngrășământ „bio-durabil și ecologic”. Se așteaptă să înceapă operațiunile în primăvară, cu planuri de adăugare a 135 de angajați cu un salariu mediu de 70.000 de dolari pe an.)
Dar aceste închideri, împreună cu Paradisul, au fost excepțiile, spun oficialii locali.
În schimb, în ultimii 10 ani, numărul locurilor de muncă numărate de Biroul federal de statistici ale muncii din Plant City a crescut cu 45%, datorită în mare măsură creșterii în industria prelucrătoare (Dart Container, James Hardie Building Products), prelucrării alimentelor Gordon Food Service, Winn Dixie) și depozitare și distribuție (Home Depot).
De-a lungul County Line Road, Plant City și Lakeland au lucrat împreună pentru a crea un hub logistic muscular. Partea Lakeland a drumului include un centru masiv de îndeplinire pentru gigantul retail Amazon și un depozit Publix. Pe partea Plant City, întreprinderile includ Plastipak Packaging, un centru de distribuție Save-A-Lot și NuCycle Energy, fost MLMC, care transformă resturi de hârtie, lemn și materiale de ambalare în cuburi de combustibil care pot înlocui cărbunele din cuptoarele industriale.
"County Line Road a fost ceea ce a pus cu adevărat Plant City pe hartă din punct de vedere al pieței industriale în ultimii patru ani sau cam așa ceva", a spus Austin. „Și continuă să se dezvolte. Avem o clădire de 500.000 de metri pătrați care începe teren în această săptămână. ”
Toate acestea sunt o veste bună, într-un fel, pentru muncitorii strămutați din Paradis, spun oficialii locali. Este greu să vezi că un mare angajator local renunță la afaceri, a spus McDaniel, dar creșterea industrială a Plant City creează un mediu bun în care să caute un alt loc de muncă.
În mod similar, cu diverse companii care caută un total de până la 9 milioane de metri pătrați de spațiu industrial din estul Tampa prin județul Polk, Austin a spus că proprietatea Paradise, aflată acum pe piață, are șanse mari să găsească un nou utilizator.
Pe măsură ce coridorul Interstate 4 se transformă într-un centru regional de distribuție, primarul Lott a spus că unele companii aruncă și o privire asupra parcului industrial mai vechi al orașului de pe Turcia Creek Road. Și orașul însuși a angajat un dezvoltator din West Palm Beach pentru a întreprinde o reamenajare cu utilizare mixtă pe 16 acri la sud de centrul orașului numit Midtown.
În timp ce Plant City este uneori văzut ca o comunitate de dormitoare, o analiză recentă făcută pentru organizația nonprofit Plant City Main Street a constatat că numărul de persoane din oraș crește cu 3.000 în timpul săptămânii, deoarece mai mulți oameni fac naveta pentru a lucra în interiorul Plant City decât să-l lase pentru locuri de muncă în altă parte.
Privind în perspectivă, oficialii locali se așteaptă ca creșterea să continue. Până în 2040, se estimează că populația orașului va fi de 75.000.
„Cred că vom fi o piață de urmărit în următorii câțiva ani”, a spus Austin.
Cercetătorul principal de știri John Martin a contribuit la acest raport.
Doamna. Rețeta de prăjituri albe a lui Harvey
De 59 de ani, Tampa Tribune a avut tradiția de a publica rețeta de prăjituri cu fructe a lui Lucile P. Harvey, care a murit la vârsta de 85 de ani în 1987. Tribună cititorii au cerut rețeta în masă, iar fructele confiate Paradise au pus-o pe site-ul companiei. Atingând acea pasiune, Tribună editorul alimentar Jeff Houck a lansat, de asemenea, un concurs anual de haiku cu prăjituri cu fructe, care a atras participări din toată țara. Iată câștigătorul din 2013, de la un cititor din Missouri:
Fruitcake, ce mai faci?
Subevaluat și singuratic?
Stai acolo, scumpo.
Și iată-o pe doamna Rețeta lui Harvey, încă o dată:
(Face 5 kilograme de tort de fructe)
4 cani de nuci pecan
1 lire de cireșe confiate
1 kilogram de ananas confitat
1¾ căni de făină de uz general
½ linguriță praf de copt
½ până la 2 uncii de extract de vanilie
½ până la 2 uncii extract de lămâie
Tocați nucile și fructele în bucăți de dimensiuni medii; dragă cu ¼ cană de făină.
Ungeți smântâna și zahărul împreună până când sunt ușoare și pufoase. Bate în ouă. Se cerne împreună făina rămasă și praful de copt; se amestecă în amestecul de unt-ou. Se amestecă extractele de vanilie și lămâie.
Se amestecă în fructe și nuci.
Ungeți o tigaie de 10 inci. Tapetați cu pergament, hârtie de ceară sau folie; se unge din nou. Se toarnă aluatul în tigaie sau tigăi pregătite. Așezați în cuptorul rece și coaceți 2½ până la 3 ore în tigaie sau 2 ore în tigaie de 8½-by-4½-inch la 250 de grade.
Verificați prăjiturile cu 1 oră înainte de a fi terminate și din nou în 30 de minute.
Când ați terminat, scoateți din cuptor; se răcește în cratițe pe suport.
Notă: În tigaile de pâine de 4½-by-2½-1½-inch (baby), coaceți tortul aproximativ 1 oră. Pentru prăjiturile de 1 lire în cutii de cafea de 2 lire, coaceți aproximativ 2 ore. În cupe de 5 uncii cu cremă, coaceți aproximativ 1 oră. Și în cupe de bomboane din folie neagrasă, coaceți aproximativ 30 de minute.
PLANT CITY - Odată cu venirea Crăciunului, acesta este momentul în care Paradise Inc. de obicei, cărți cea mai mare parte a vânzărilor sale pentru anul.
Acest lucru se datorează faptului că Crăciunul este sezonul prăjiturilor cu fructe, iar Paradisul este locul în care majoritatea brutarilor primesc fructele confiate în tonuri de bijuterie pe care le folosesc pentru a-și lumina prăjiturile. Timp de aproape șase decenii, fabrica Paradise din apropierea pieței fermierilor statului Plant City a obținut milioane de lire sterline pe an de cireșe și ananas infuzate cu sirop.
. Sperăm că vă bucurați de conținutul nostru. Abonați-vă astăzi pentru a continua să citiți.
- Hrană pentru copii, fructe, toate fructele, tulpini. Date nutriționale și calorii
- 5 mituri despre cel mai bun timp pentru a mânca fructe (și adevărul)
- Rezumat P283 Marketingul alimentar sănătos poate crește potențial consumul de fructe și legume
- Conversia volumului în greutate a fructelor uscate BANANA
- 6 Beneficii ale fructelor dragonului, potrivit dieteticienilor înregistrați