Această legumă rădăcină cu culoare roșie profundă este cunoscută pentru proprietățile sale de curățare a sângelui. Ajută la curățarea celulelor prin creșterea producției de enzime detoxifiante a ficatului și betacyanin care face roșu sfecla roșie este deosebit de eficient în combaterea schimbărilor canceroase.

furnizează

Sfecla roșie conține, de asemenea mangan, care este necesară pentru formarea interferon, o substanță puternică anti-cancer.

Sfecla roșie este bogată într-o varietate de substanțe nutritive cruciale pentru imunitate. Acești nutrienți sporesc producția de anticorpi de combatere a bolilor, contribuind la stimularea globulelor roșii și îmbunătățirea aportului de oxigen către celule.

Sfecla roșie oferă energie

Un studiu recent a arătat că sucul de sfeclă roșie are proprietăți de îmbunătățire a performanței și le permite oamenilor să facă mișcare cu până la 16% mai mult.

Cercetătorii au analizat exercițiile de intensitate scăzută și au constatat că subiecții testați foloseau mai puțin oxigen în timpul mersului - reducând efectiv efortul de mers cu 12%.

Autorul principal al studiului a spus:

„Pe măsură ce îmbătrânești sau dacă ai afecțiuni care îți afectează sistemul cardiovascular, cantitatea de oxigen pe care o poți lua în timpul exercițiilor fizice scade considerabil.

„Ceea ce am văzut în acest studiu este că sucul de sfeclă roșie poate reduce efectiv cantitatea de oxigen de care aveți nevoie pentru a efectua chiar și exerciții de intensitate redusă. În principiu, acest efect ar putea ajuta oamenii să facă lucruri pe care altfel nu le-ar putea face. "

Sucul de sfeclă roșie are două efecte fiziologice marcate atunci când este consumat. În primul rând, lărgește vasele de sânge, reducând tensiunea arterială și permițând mai mult flux de sânge. În al doilea rând, afectează țesutul muscular, reducând cantitatea de oxigen necesară mușchilor în timpul activității. Efectele combinate au un impact semnificativ asupra îndeplinirii sarcinilor fizice, indiferent dacă implică efort de intensitate scăzută sau de intensitate ridicată.

Sucul de sfeclă roșie conține niveluri ridicate de nitrat. Studiul demonstrează că acesta este ingredientul cheie care determină creșterea performanței. Studiul a folosit atât suc normal de sfeclă roșie, cât și suc de sfeclă roșie cu azotul filtrat. Oamenii de știință au raportat că de fiecare dată când s-a folosit suc normal, bogat în nitrați, au observat o îmbunătățire semnificativă a performanței, care nu a existat cu sucul filtrat - demonstrând că azotatul este ingredientul activ.

Sfaturi pentru utilizarea sfeclei roșii

    Sfecla roșie este consumată cel mai bine proaspătă și crudă, dar sfecla roșie gătită conține încă multe substanțe benefice și este un conservator eficient al sănătății.

Sfecla roșie se poate face suc, folosită în salate sau transformată într-o supă .

Un amestec de sfeclă roșie, morcov, măr și țelină este un suc delicios, detoxifiant și energizant.

Detalii lucrare de cercetare:

Lansley KE, Winyard PG, Fulford J și colab. Dsuplimentarea cu azotat ietar reduce costul O2 al mersului și alergării: un studiu controlat cu placebo. Jurnalul de fiziologie aplicată, 2010.