Publicat pe 26 mai 2019. Actualizat la 16 iunie 2020. De Tayo. Această postare poate conține linkuri afiliate. A se vedea Divulgarea. 23 comentarii

africa

Shish Kebab, cunoscut și sub numele de Shish Kabob, este o masă de carne și legume la grătar, plină de nutrienți, delicioasă, plină de nutrienți. Asociați-l cu legume prăjite sau o salată cu conținut scăzut de carbohidrați pentru o masă nutritivă, cu conținut scăzut de carbohidrați, de familie!

Când vara se rotește, este timpul să scoateți grătarul și să faceți grătarul! Kebab-urile Shish sunt o delicatesă de vară minunată, excelentă pentru cină sau un hangout cu grătar cu prietenii și familia.

Sunt mereu în căutarea unor rețete grozave la grătar, deoarece Grill Master (cunoscut și ca soțul meu) este mereu în fața provocării de a face grătarul și sunt mereu gata să mănânce tot ceea ce pregătește el pentru că face o treabă atât de grozavă. Aceasta este o rețetă aromată de care nu ne obosim niciodată.

Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a te strecura într-o grămadă de legume pentru familia ta, mai ales dacă ai copii ca ai mei. Îmi place să-mi fac kebab-urile pe grătar, dar se poate face și în cuptor și voi da instrucțiuni și pentru asta.

Aceste kebaburi shish au un conținut scăzut de carbohidrați, deoarece am stat departe de zahăr, miere sau alte condimente dulci uneori folosite. Dar îți promit că nu trebuie să adaugi nimic pentru a-l face mai delicios, este atât de bun.

Ce este un Kebab?

Termenul „shish kebab” este un cuvânt turcesc, iar cuvântul „shish” înseamnă „frigărui”. Kebaburile se referă de obicei la carne sau legume servite pe un băț.

Puteți folosi frigarui metalice sau frigarui din bambus din lemn pentru a pregăti acest lucru. Dacă faceți acest lucru des, ar putea fi mai bine să cumpărați frigărui metalice, deoarece acestea pot fi refolosite.

Este, de asemenea, mai sigur, deoarece frigaruiele din bambus din lemn sunt predispuse la arsură. Pentru a preveni acest lucru, trebuie înmuiat timp de 30 de minute în prealabil sau chiar mai bine, peste noapte. Mi-am luat frigaruile metalice de la Amazon și vine cu un set pliabil, de grătar și, de asemenea, frigărui din bambus.

Care sunt cele mai bune legume pentru kebabii shish?

Legumele care se potrivesc excelent cu kebabii shish includ ardei gras, roșii, ceapă, vinete pentru copii, dovlecei și dovlecei galbeni. Pentru această rețetă, am folosit ceapă, ardei gras galben, roșu, portocaliu și verde.

Ceva despre amestecul de culori strălucitoare pe frigarui de legume scoate doar la iveală spiritul de vară!

Cea mai bună carne de vită pentru kebabs

În mod tradițional, puteți folosi carne de vită, miel, pui, capră, ciuperci sau fructe de mare, cum ar fi creveții. Pentru a selecta tipul de carne de vită de utilizat, puteți alege orice tăietură fragedă, cum ar fi fierul plat, ribeye sau muschiulet, dacă bugetul dvs. vă permite, dar carnea mea preferată este.

Este o alegere excelentă, deoarece este destul de fragedă și bugetară și îmi place să economisesc bani, deoarece îi facem des și îi înghesuim atât de repede.

Marinată cu kebab

Pentru a pregăti marinada, am amestecat uleiul de măsline, aminosul de cocos, condimentul cajun, piperul de cayenne, sarea, piperul de lămâie, cimbru și rozmarinul împreună. Rețeta necesită o linguriță de piper de cayenne, dar dacă îl puteți manipula, puteți adăuga mai mult.

Simțiți-vă liber să modificați condimentele după cum este necesar și să utilizați preferatele dvs. Această rețetă este greu de încurcat după gust dacă puneți doar condimentele obișnuite pe care le folosiți pentru gătit.

Ce este Aminos de nucă de cocos?

Aminoanii din nucă de cocos sunt înlocuitorul ceto perfect pentru sosul de soia. Este fabricat din seva de nucă de cocos și are o aromă bogată și sărată.

Aroma este ușoară în comparație cu sosul de soia și nu are gust de nucă de cocos în ciuda numelui. De asemenea, poate înlocui direct sosul de soia în orice rețetă.

Dacă nu aveți la îndemână, puteți înlocui cu sos de soia, dar folosiți-o cu ușurință. Dar am ajuns să iubesc aroma mai blândă a aminoacizilor din nucă de cocos și chiar dă un gust încântător acestei rețete.

Instrucțiuni

Tăiați friptura în dimensiuni aproximative de cub. Apoi tăiați ardeii grași și ceapa în cuburi de dimensiuni aproximative (nu va fi perfect, dar este în regulă). Se toarnă marinada și se amestecă împreună.

Dacă ai timp, poți să marinezi o oră sau chiar peste noapte. Dacă veți face acest lucru, marinati numai friptura și adăugați legumele când sunteți gata de grătar.

Dar această rețetă este menită să fie rapidă și ușoară. Prima dată când am făcut-o, nu m-am marinat peste noapte, pentru că nu aveam timp. Și totuși, a ieșit bine. Adică, linsul cu degetele este bun.

De atunci, am devenit un fan al metodei „rapid și ușor, gata în 30 de minute”.

Puneți friptura cuburi și legumele alternativ pe frigărui. Îmi place să fac un cub de friptură, apoi două legume în culori alternative. Dar asta sunt doar eu și ocd-ul meu.

Fă-o cum ți se pare potrivit, pentru că vei fi atât de ocupat să-l înghiți pentru a admira frumusețea aranjamentului de pe frigărui!

Preîncălziți grătarul la 375F. Iată un sfat, dacă ați uitat să vă curățați grătarul după ultima dată când l-ați folosit în primăvară (sau vara trecută?), Iată câteva instrucțiuni minunate despre cum să vă curățați corect grătarul și să îl mențineți pe tot parcursul anului.

Cât timp grătiți kebabul shish depinde de cât de rar sau de bine vă place. Ar trebui să fie la grătar cel puțin 10 minute, rotindu-se la fiecare 3 minute pentru a preveni arderea.

În ultimele două minute, periați ușor ulei pe kebaburi și presărați cu generozitate piper zdrobit pe ambele părți. Acest lucru îi dă cu adevărat o lovitură picantă.

Cum să gătești kebab în cuptor

Preîncălziți cuptorul la 375. Așezați frigăruile pe o foaie de copt căptușită și coaceți timp de 30 de minute, răsturnați la fiecare 10 minute și periați ușor cu ulei de măsline de fiecare dată.

În ultimele 5 minute, presărați piper zdrobit pe ambele părți.

Cum grăbiți kebab-uri fără să ardeți legume?

Gatiti la foc mediu, si nu la foc mare. Friptura evident poate lua mai multă căldură decât legumele. Asigurați-vă că spălați friptura și legumele și lăsați puțin spațiu între ele pentru a vă asigura că circulația căldurii este uniformă.

De asemenea, nu puneți diferite tipuri de carne pe frigarui. Puiul și friptura nu se gătesc în același ritm. Deci, dacă doriți să faceți la grătar niște pui sau chiar creveți, faceți-l separat.

Acesta este un fel de mâncare excelent pe care veți dori să îl faceți din nou și din nou. Kebab-urile Shish sunt minunate pentru a mânca așa cum sunt sau se potrivește perfect cu un vas de orez cu conopidă sau legume prăjite, cum ar fi rețeta mea de conopidă de curcuma prăjită. Puteți încerca, de asemenea, cu această mayoasă delicioasă picantă pentru o aromă unică, mai picantă.

Bucurați-vă de aceste alte rețete delicioase cu conținut scăzut de carbohidrați!