Cercetătorii au studiat impactul aportului de zahăr asupra depozitelor de grăsime de peste 25 de ani

consumul

12:49 4 iulie 2020

Franța: consumul excesiv de zahăr poate fi dăunător sănătății, deoarece este legat de depozite mai mari de grăsimi din jurul inimii și din abdomen, potrivit unui studiu recent.

Studiul a fost publicat în Jurnalul European de Cardiologie Preventivă, un jurnal al Societății Europene de Cardiologie.

„Când consumăm prea mult zahăr, excesul este transformat în grăsime și depozitat”, a spus autorul studiului, dna. Așa că Yun Yi, doctorand la Școala de Sănătate Publică a Universității din Minnesota.

"Acest țesut adipos situat în jurul inimii și în abdomen eliberează substanțe chimice în organism care pot fi dăunătoare sănătății. Rezultatele noastre susțin limitarea aportului adăugat de zahăr", ​​a adăugat Yi.

Consumul excesiv de zahăr este o problemă la nivel mondial. Cele șase țări cu cele mai mari vânzări de băuturi zaharate pe cap de locuitor sunt Chile, Mexic, Argentina, Peru, SUA și Arabia Saudită. Se așteaptă ca cererea de zahăr să crească în Asia, Africa și Rusia.

Acest studiu observațional a examinat atât băuturile îndulcite cu zahăr (cum ar fi băuturile răcoritoare, băuturile din fructe, băuturile energizante), cât și zahărul adăugat în alimente și băuturi pentru dulceață (de exemplu, la gătit sau în alimente procesate). Cercetătorii au analizat asocierea dintre consumul de zahăr pe termen lung și depozitele de grăsimi din jurul inimii și altor organe.

Datele au fost obținute de la Coronary Artery Risk Development in Young Adults (CARDIA), un studiu de cohortă în desfășurare în SUA care include centre din Alabama, California, Illinois și Minnesota. Un total de 3.070 de participanți sănătoși cu vârste cuprinse între 18 și 30 de ani au fost incluși în acest studiu.

Peste 25 de ani

Aporturile de alimente și băuturi au fost măsurate de trei ori pe o perioadă de 20 de ani (1985-2005). După 25 de ani (în 2010) au fost efectuate scanări tomografice computerizate (CT) ale pieptului și abdomenului pentru a măsura volumele de grăsime din abdomen și din jurul inimii.

Cercetătorii au descoperit că aportul de zahăr pe o perioadă de 20 de ani a fost legat de volumul de grăsime mai târziu în viață.

Consumul mai mare de băuturi îndulcite cu zahăr și zahăr adăugat au fost legate de depozitele mai mari de grăsimi din jurul organelor, în mod treptat.

"Descoperirile noastre oferă mai multe dovezi că consumul prea mult de zahăr adăugat și băuturi zaharate este legat de o cantitate mai mare de țesut adipos. Și știm că depozitele de grăsime sunt asociate cu riscuri mai mari de boli de inimă și diabet", a spus autorul studiului Dr. Lyn Steffen de la Universitatea din Minnesota Scoala de Sanatate Publica.

Ea a sfătuit să reducă cantitatea de zahăr adăugat consumată în fiecare zi.

„Aveți apă în loc de băuturi cu zahăr și alegeți gustări mai sănătoase decât alimentele bogate în zahăr adăugat, cum ar fi prăjiturile. Citiți etichetele alimentelor pentru a verifica cantitatea de zahăr adăugat în ceea ce cumpărați. Căutați ingrediente precum siropuri, glucoză, fructoză, zaharoză și maltoză A fi mai conștientă de zahărul ascuns vă va ajuta să reduceți ”, a spus ea.

„Pe lângă eforturile noastre individuale, guvernele, producătorii de alimente, restaurantele, școlile și locurile de muncă au un rol de jucat în creșterea gradului de conștientizare a consumatorilor cu privire la conținutul de zahăr din alimente și băuturi și oferind alternative mai sănătoase”, a adăugat Dr. Steffen.