- Producția globală de C. annuum din 2014 a fost de aproximativ 409.000 de tone. Vietnam a ocupat locul întâi pe lista cu un randament de 155.000 de tone, aproximativ 35% din producția globală. Comerțul global pentru chili reprezintă 16% din totalul comerțului cu condimente din lume. (25)
- China și India sunt principalele țări consumatoare, respectiv 49.000 și 39.000 tone. (25)
- Deși plantate în întreaga lume, randamentele sunt de obicei foarte mici. Unii dintre factorii care contribuie la un randament scăzut sunt lipsa abilităților tehnice moderne de producție, infestarea bolilor, sezonul agricol restricționat, sărăcia omniprezentă și venitul redus în rândul fermierilor care limitează producția de ardei. (25)
Botanică
Siling-labuyo este o plantă erectă, ramificată și pe jumătate lemnoasă, care crește la o înălțime de 0,8 până la 1,5 metri. Frunzele sunt alungite-ovate până la ovate-lanceolate, lungi de 3 până la 10 centimetri, și îndreptate spre vârf. Florile sunt solitare sau mai multe în fiecare axilă, cu tulpini, verde pal sau verde gălbui și cu diametrul de 8 până la 9 milimetri. Fructul este de obicei roșu când este copt, alungit-lanceolat, lung de 1,5 până la 2,5 centimetri. Semințele sunt numeroase și discoide.
Distribuție
- Găsit în întreaga Filipine, plantat acolo și colo despre locuințe, dar, de asemenea, bine stabilit în locuri deschise, deșeuri, în zone stabilite.
- Originar din America tropicală, acum pantropică.
Proprietăți
- Stimulant, digestiv, rubeficient, stomacal, sialagog, alterativ, antispastic, febrifug, depurativ.
- Studiile au sugerat analgezice, anti-H. pylori, anti-ulcer, diuretic, antibacterian, antifungic, antidiabetic, antihelmintic, cardioprotector, diuretic, anti-țânțari, proprietăți insecticide.
Constituenți
- Fructele conțin principiile active: capsaicină, 0,14% și capsicină.
- Capsaicina (trans-8-metil-N-vanilil-6-nonenamida) este componenta principală înțepătoare în ardeii iute, inclusiv ardeii iute roșii, jalape® și habaneros.
- Ardeiul Cayenne conține ulei gras, 15-20%; ceva ulei volatil; capsaicină, 0,15 - 0,5%; amidon, 0,8-1,4%; pentozani, 8,57%; și pectină, 2,33%.
- Studiul a condus la doi compuși chimici: orto-hidroxi-N-benzil-16- metil- 11, 14- dien-octadecamidă și acid 9, 12-dien-octadecanoic.
- Produce ester, terpenoizi, noncarotenoizi, derivați ai lipoxigenazei, carbonili, alcooli, hidrocarburi, capsaicină, dihidrocapsaicină, capsiconinoid și capsinoid.
- Studiile calitative au dat prezența compușilor reducători saponine, săruri alcaloide, alcaloizi, baze quartenare, antracenozide, flavanozide, flavonoli, derivați cumarinici, glicozide steroidice și antocianozide. (28)
Piese utilizate
Frunze, fruct matur.
Disponibilitate
- Sălbatic.
- Produse omniprezente de pe piață.
- Fruct cultivat ca condiment.
- Capsaicina este disponibilă ca ardei proaspeți și uscați și, în multe țări, în diverse formulări și anume. capsule, tablete, tincturi și creme pentru aplicare externă în potențe cuprinse între 0,1% și 0,75%.
- Dieta Nature s Caps Herbs, Douglas Laboratories
- Nature s Diet Caps Herbs® - 90 de capsule
- Chakra Plexului Solar - Ierburi, Rețete; Sfaturi de sănătate; Herb Stop - Arizona; cu Herbal Store
- Sare de usturoi crocant rapid prăjit și calmar de ardei
- Inele de piper murat Rețetă PD Premium - Dieta de protecție