Late Late Irish Coffee Ingrediente: 1 oz. Whisky irlandez (barmanul a folosit Jameson Black Barrel) .5 oz. mezcal (barmanul a folosit Ilegal Mezcal Joven) .5 oz. lichior de espresso (barmanul folosit Grind Espresso Shot Rum Liqueur) 4 oz. cafea fierbinte (barman uzat amestec de casă cu cafea Intelligentsia) Ciocolată irlandeză ras (barman folosit Cadbury) Frișcă proaspătă Frișcă proaspătă: 2 oz. smântână grea 2 oz. sirop simplu 1 lingură de lichior espresso (barmanul folosit Grind Espresso Shot Rum Liqueur) Mod de preparare: Mai întâi, preparați frisca proaspătă combinând smântână grea, sirop simplu și o lingură de lichior espresso. Bateți până se îngroașă ușor. Pus deoparte. Construiți băutură adăugând whisky irlandez, mezcal, lichior espresso și cafea neagră într-un pahar de cafea, lăsând loc pentru frișcă. Adăugați o lingură de frișcă bătută deasupra cocktailului. Se ornează cu ciocolată rasă. (Creat de Seth Allen de la Late Late in New York City. (Credit foto: Jessie Gibson))

simțiți

Ingrediente Hope Brew Street: 1,5 oz. Whisky irlandez (barmanul a folosit Tullamore DEW) .75 oz. sirop simplu 4 oz. cafea proaspăt preparată Cremă grea nucșoară proaspăt rasă Pregătire: Adăugați whisky, cafea și sirop simplu într-o cană încălzită. Puneți câteva uncii de smântână grea într-o cutie de agitare cu o strecurătoare și agitați timp de un minut întreg. Stratul de cremă deasupra. Se ornează cu nucșoară proaspăt rasă. (Servit la Belle Shoals din New York.)

Ingrediente pentru cafeaua irlandeză VNYL: 3-4 oz. smântână grea 1 oz. Whisky irlandez (barmanul a folosit Jameson) 0,5 oz. sirop de scorțișoară/cardamom (ingrediente care urmează) 4 oz. cafea fierbinte (barmanul folosit Intelligentsia) Scorțișoară/Cardamom Demerara Sirop: 2 păstăi de cardamom 1 băț de scorțișoară 125 g. apă 250 g. demerara zahăr Preparare: Începeți prin a face siropul. Zdrobiți scorțișoara și cardamomul și puneți-l într-o tavă cu apă și zahăr. Se aduce la fiert, apoi se reduce focul la foc mic. Se fierbe timp de 5 minute, apoi se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Păstrați la frigider într-un recipient acoperit până când este necesar. Într-un castron de sticlă luați aproximativ 3-4 oz. de smantana grea si se bate rapid pana se ingroasa crema. Pus la o parte. Într-un pahar de cafea irlandez, adăugați whisky, sirop și cafea. Se amestecă bine până se dizolvă siropul. Se toarnă un pic de cremă pe spatele unei linguri pentru a „pluti” crema pe suprafața cafelei, astfel încât să plutească uniform deasupra. Serviți imediat. (Creat de Gareth Howells de la VNYL din New York City. (Credit foto: Oleg March))

Barmanul Paul Nolan completează un pahar de cafea irlandeză de 15 galoane la cafeneaua Buena Vista din San Francisco, luni, noiembrie. 10, 2008. Băutura mare a fost făcută pentru a celebra cafeaua irlandeză turnată pentru prima dată în America la barul istoric. (Credit foto: AP)