Sudak este un prădător de apă dulce al familiei Okunev. Prefera rezervoarele curate cu o bună aerare, fără suspensii. În timpul zilei, se pândește în adâncurile din spatele gropilor, noaptea se ridică pentru a profita de tauri, gudgeoni, tyulka și alți locuitori ai apelor.
Se referă la reclame peşte. Avantajele zanderului în proprietățile dietetice, absența dăuna și valoarea nutritivă a carne . Fie că este: nutriție medicală, corectarea greutății, un meniu zilnic și festiv - zanderul este întotdeauna „la masă”. Dar carnea fragedă și slabă în grăsimi clocotite se va transforma într-o „bombă bogată în calorii”, dar dacă peşte au fost prinși în zona industrială, dăuna poate depăși beneficii .
Conținutul caloric al bibanului știucă în funcție de preparat
Depășirea normei privind componenta energetică a alimentelor este obișnuită, iar peștele din dietă ajută la reducerea calorii . Aici bibanul de știucă este doar o descoperire: păstrează doar 84 kcal la 100 de grame de produs brut. Totul schimbă procesarea culinară.
Valoarea energetică a preparatului farfurie:
- Coapte pe foc sau în biban de știucă . Indicatorul este minim - 86 kcal la 100 g. Raportul nutrienților, gustul și mirosul „autentic” al produsul sunt păstrat și aici.
- Biban de știucă prăjită . Crocant file emană o aromă incredibilă, dar conținutul de calorii se dublează - până la 176-190 kcal. Această metodă este contraindicată în pierderea în greutate.
- Bibani de știuci fierți sau aburi . Conținut caloric la nivelul de 86-96 kcal per 100g. masa terminata. Valoarea nutrițională și gustul depind de tehnologie. În timpul fierberii rapide, o parte din BJU intră în bulion (inclusiv grăsimi), structura peștelui este slăbită. Se va dovedi a fi o ureche excelentă, dar pentru preparatele secundare aburirea este mai bună.
- Biban de știucă afumată (cald/rece) .Fumat crește ușor valoarea calorică - în limita a 90 kcal, dar astfel de pești nu pot fi atribuiți produselor dietetice. Abundența de sare împovărează rinichii, provoacă dezvoltare a hipertensiune și inimă boală .
Asigurați-vă că citiți:
În cazul patologiilor tractului gastro-intestinal, proceselor tumorale, peștele nu poate fi prăjit în ulei. În nutriția medicală și dietetică, gătitul este ideal, metoda cu abur, coacerea în folie.
Sudak: BZhU, compoziție chimică
În carnea acestui pește, complexul vitaminic și mineral este perfect echilibrat. Sunt substanțe care nu sunt produse de corp, rar întâlnită în alte produse.
Chimic compoziţie:
- nutrienți alimentari - complet proteine, compuși din grupele proteice, grăsimi, Acizi grași din grupul OMEGA, colesterol benefic;
- vitamine - A, carotenoizi, complex D, K, E, PP, C, compoziția completă a compușilor din grupa B;
- oligoelemente - fier, iod, fluor, cobalt, molibden, zinc, mangan, cobalt, nichel;
- macronutrienți - calciu, potasiu, sodiu, fosfor, sulf, clor, magneziu.
Conținutul de BJU și compoziția nutrițională la 100 g de file crud:
| Nutrient | Conţinut |
| Veverițe | 19.34 |
| Grăsimi | 2.27 |
| Glucidele | 0,00 - 0,89 |
| Omega 3 | 0,18 |
| Omega 6 | 0,12 |
| Colesterol | 52, 12 |
| Apă | 76.12 |
| Vitamine | |
| Retinol | 9,75 |
| Tiamina | 0,12 |
| Riboflavina | 0,09 |
| Piridoxina | 0,17 |
| Acid folic | 19,64 |
| Niacina | 6.07 |
| Vitamina C | 3.12 |
| Tocoferol | 1,82 |
| Macro compus mg | |
| Potasiu | 289,75 |
| Calciu | 38,65 |
| Fosfor | 234,86 |
| Magneziu | 25,69 |
| Sulf | 179,46 |
| Sodiu | 38.12 |
| Microcompus, mcg | |
| Fier | 0,47 |
| Iod | 4,68 |
| Fluor | 26,49 |
| Mangan | 0,06 mg |
| Zinc | 0,76 |
| Nichel | 5,76 |
Caracteristicile compoziției . Atât de puțini carbohidrați se găsesc în fileurile de pește încât, în practică, vorbesc despre absența acestor compuși. Dar, în ceea ce privește proteinele, o rudă a bibanului este un deținător al recordului. Mai mult, raportul cu grăsimile în favoarea compușilor de aminoacizi.
Cum se gătește biban de știucă cu slăbire
Trebuie să spui nu prăjirii în ulei, altfel extra caloriile vor fi depuse în falduri și grăsime viscerală. Pentru cei care doresc să slăbească, sunt potrivite metodele de gătit fără grăsime.
: Recomandări de practică recomandate:
- abur util, pește fiert, fiert, fiert sau file pe grătar;
- indiferent de metodă, sandra este bună cu legume, rădăcini, ierburi și, desigur, cu lămâie sau tei;
- carcasa poate fi coaptă, umplută cu legume sau pește tocat;
- diversificați meniul: aspic, cotlete suculente aburite, chiftele cu sos cu conținut scăzut de grăsimi;
- primele feluri de mâncare pe bibanul știucii sunt foarte gustoase: ureche, murături, amestec;
- uneori puteți permite o porție de pește în aluat și chiar o bucată de kulebyaki sau plăcintă de pește.
Asigurați-vă că citiți:
Tip . Datorită conținutului scăzut de grăsimi și a lipsei de carbohidrați, fileul de biban de știucă nu ar trebui să fie prea gătit și fiert intens. În caz contrar, carnea este uscată și fără gust, friabilă sau „cauciucată” în timpul gătitului.
Cum se reduce conținutul de calorii al zanderului?
Fileul crud conține un minim de grăsime: în astfel de cantități este doar sănătos.
Peștele capătă calorii dăunătoare în timpul gătitului, de aceea se recomandă să nu creșteți conținutul de calorii al vasului finit:
- coacerea se efectuează fără maioneză, sosuri;
- se folosesc garnituri cu conținut scăzut de calorii (conopidă, broccoli, orez, hrișcă).
- rețetele sunt selectate fără a fi prăjite în ulei.
Și bibanul de știucă înăbușit cu sosuri nu este gustos, dar este un fel de mâncare bogat în calorii și chiar cu o garnitură. Să fie o decorare rară a mesei festive.
Pești Pikeperch: beneficii și rău pentru organism
În organism, carnea fragedă este repartizată rapid în substanțe nutritive biodisponibile, absorbite complet. Produsul nu provoacă alergii, prin urmare este utilizat în hrănirea copiilor de un an, este inclus în dieta femeilor însărcinate și care alăptează.
Beneficiile unei diete pe zander:
- o persoană primește proteine complete, aminoacizi esențiali;
- compoziția bogată în proteine arde grăsimile, formează țesutul muscular.
- compoziția sângelui se îmbunătățește, conținutul de fier hemic crește;
- iodul natural normalizează glanda tiroidă;
- sistemul endocrin este susținut, funcția de reproducere este restabilită;
- imunitatea este restabilită, capacitatea organismului de a se regenera - dacă mâncați în mod regulat pește, se împiedică îngrășarea timpurie, pielea devine netedă și elastică.
Carnea unui prădător de apă dulce este delicioasă, dar este caviar (galagan) este apreciat nu mai puțin. Nutriționiștii sunt siguri că delicatețea peștelui combină în mod ideal gustul și proprietățile sănătoase. Caviarul este un concentrat natural de proteine și oligoelemente. Un sandviș plin cu granule este recomandat pentru fitness sau un indice de masă musculară scăzut.
Care pește este periculos
La fel ca orice pește de apă dulce, șanțul poate fi dăunător dacă este gătit necorespunzător sau prea mult în alimente. Potrivit unor rapoarte, agenții cancerigeni se formează în file în timpul fumatului, în timp ce metoda la rece nu distruge agenții patogeni paraziți, care sunt plini de infecții cu helminți.
Este important . Fiind sensibil la ecologia habitatului, un prădător este predispus să acumuleze compuși nocivi din corpurile de apă (în special mercurul). Pentru a vă proteja, este mai bine să cumpărați pește în lanțuri mari de vânzare cu amănuntul, care sunt gata să furnizeze un certificat veterinar și pachete de certificate.
Concluzie
Peștele este cazul când sunt utile și rețetele delicioase. Cu toate acestea, se crede că viața marină are o valoare superioară fraților de apă dulce. Cel mai mare prădător respinge astfel de concepții greșite, deoarece, potrivit cercetărilor, un file terminat de 100-150 de grame transportă întregul complex de nutrienți necesari.
- Câte calorii sunt în terciul herculean în apă și lapte, calorii de
- Skinny s fitness Brânză de caș glazurat - beneficii și daune
- Nutrition and Fitness Professional, LLC Câte calorii în 1 lingură de unt de iac
- Beneficiile Shadow Boxing arde calorii, reduc grăsimile și câștigă mușchi slabi - CalorieBee - Dieta; Exercițiu
- Reddit - Cafea - De ce latturile „slabe” au atât de multe calorii