În primul rând, să aruncăm o privire asupra macro-urilor. Fiecare dintre acestea este listat în grame și, ca de obicei, normalizat la 200 de calorii pentru o comparație ușoară, așa că comparăm mere mere cu mere.
| Nutrient | smântână | lapte de nucă de cocos |
| Proteină | 8g | 2g |
| Carbohidrați | 8g | 5g |
| Fibră | 0g | 2g |
| Gras | 16g | 21g |
| Monounsat. Gras | 5g | 21g |
| Polyunsat. Gras | 1g | 0g |
| Grăsime saturată | 10g | 18g |
În continuare, să aruncăm o privire asupra densității vitaminelor. Aceste valori sunt prezentate în unități de procente din aportul zilnic recomandat. Și din moment ce arătăm în valoare de 200 de calorii, acest lucru înseamnă că orice peste 10% este bun.
| Nutrient | smântână | lapte de nucă de cocos |
| Colină | 5% | 2% |
| Vitamina A | 21% | 0% |
| Vitamina C | 1% | 3% |
| Vitamina E | 4% | 1% |
| Vitamina K | 1% | 0% |
Smântâna are mult mai multe vitamine A decât laptele de cocos. Smantana acra este o sursa buna de vitamina A, riboflavina, calciu. Laptele de cocos este o sursă bună de fier.
Și aici vedem vitaminele B: B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (niacină), B5 (acid pantotenic), B6 (piridoxină)
| Nutrient | smântână | lapte de nucă de cocos |
| Vitamina B1 | 4% | 2% |
| Vitamina B2 | 24% | 0% |
| Vitamina B3 | 1% | 6% |
| Vitamina B5 | 0% | 3% |
| Vitamina B6 | 2% | 3% |
| Vitamina B12 | 17% | 0% |
Acum, să ne uităm la densitatea minerală. Aici avem o mulțime de electroliți și minerale importante. Încă o dată, unitățile sunt în procente din CDI, astfel pentru 200 de calorii care servesc ceva peste 10% ar fi considerat ridicat.
- Cremă acră și omletă prăjită cu chimen - The Washington Post
- Cremă acră Pui Enchiladas Kitchn
- Sour Cream Apple Flan, o alternativă de gust mai ușoară la cheesecake-ul mai greu!
- Rețetă de cremă acră Cheesecake Network Alton Brown Food Network
- Clătite cu smântână - bomboane de ciocolată; Chai