Este posibil să câștigăm bani din produsele/companiile menționate în această postare. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

kefir

Un smoothie răcoritor, cu conținut scăzut de grăsimi, făcut cu chefir dublu fermentat și aromat cu cireșe coapte dulci.

(Suntem participanți la Amazon Services LLC Associates Program, un program de publicitate afiliat conceput să ne ofere un mijloc de a câștiga taxe prin conectarea la Amazon.com și site-uri afiliate. Există linkuri de afiliere utilizate în această postare.)

Kefirul este noul meu lucru. Am încercat-o în toamna anului trecut - am comandat niște boabe de la Amazon și am făcut kefir pentru câteva săptămâni înainte de a-mi ucide boabele. Hopa! Am plecat pentru un weekend și am uitat să-mi pun boabele în frigider pentru a încetini procesul de fermentare. Când ne-am întors, boabele mele începătoare au dispărut.

Am aruncat totul afară și mi-am dat seama „bine, asta e sfârșitul kefirului meu!” Treceți repede la vacanța de Crăciun. Am zburat înapoi în Ohio pentru a vizita familia și cel mai bun prieten al meu m-a întrebat dacă vreau niște boabe de kefir. Ei bine, da, am făcut-o! (Și ca o notă distractivă - cerealele mele au venit inițial de la prietena mea, Rachel, care blogează rețete THM la Country Girl Cookin.)

Prietenul meu mi-a dat boabele și le-am ambalat cu grijă (în punga lor cu lapte) într-un mic recipient de plastic pentru zborul nostru spre casă. Puțin știam că va dura 3 încercări la aeroport înainte să plecăm FINAL (poveste lungă - vacanța noastră a ajuns să fie cu câteva zile mai lungă decât ne-am planificat)!

După toate acestea, nu eram sigur dacă boabele mele ar fi supraviețuit, dar au reușit! Și s-au descurcat minunat! Chiar cred că a ajutat ca boabele să fie deja bine stabilite când mi le-au fost date. De atunci am făcut galoane de kefir și chiar am început câteva alte familii din campus cu propriile lor boabe de kefir!

Eu și soțul meu lucrăm la Northwest Indian Bible School, o școală pentru tineri nativi americani. Suntem părinții căminului băieților - deci suntem „mama și tata” lor departe de casă.

Doi dintre băieții din căminul meu au început să bea kefir în fiecare zi! Dacă voi fi plecat, îmi cer să le las pentru ei! Mă bucur să vă oblig - kefirul are multe avantaje!

Acum, s-ar putea să vă întrebați exact ce este kefir și care sunt beneficiile unui smoothie de kefir?

Kefirul este un produs lactat cultivat, care are un nivel ridicat de probiotice - aproximativ 30 de tulpini diferite de probiotice! Cuvântul „kefir” provine din cuvântul turcesc, „keif”, care înseamnă „sentiment bun”. (A se vedea sursa mea aici.)

Potrivit Dr. Axe, iată câteva avantaje cheie pentru kefir:

  • Crește imunitatea
  • Ajută la creșterea rezistenței osoase
  • Poate lupta împotriva cancerului
  • Susține digestia și combate IBS
  • Îmbunătățește alergiile
  • Vindeca probleme de piele
  • Îmbunătățește simptomele de intoleranță la lactoză

Pentru mai multe informații și pentru a vedea infografia sa minunată, consultați Dr. Postarea lui Axes despre kefir.

Dacă nu sunteți sigur cum să faceți kefir, iată un tutorial excelent realizat de Pearl și Serene (autorii cărților Trim Healthy Mama). Iată un alt tutorial video ușor.

Pentru Trim Healthy Mamas, chefirul poate fi de tipuri diferite de combustibil în funcție de mai mulți factori diferiți. Puteți cumpăra kefir din magazin - atât soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, cât și cu conținut ridicat de grăsimi.

Sau îl puteți face singur acasă folosind boabe de chefir. Chefirul dvs. poate fi preparat fie cu lapte integral, fie cu lapte degresat. Iar tipul de combustibil se schimbă dacă fermentați dublu chefirul, deoarece fermentarea dublă reduce carbohidrații și zaharurile naturale și mai mult. Mai jos, veți vedea defalcarea tipurilor de combustibil.

Magazin cu conținut scăzut de grăsimi cumpărat sau de casă (folosind lapte degresat) kefir - E

Chefir - FP. Magazin cu conținut scăzut de grăsimi fermentat dublu cumpărat sau de casă (cu lapte degresat)

Chefir din magazin plin de grăsimi cumpărat sau de casă (cu lapte integral) - XO *

Chefir cu grăsime completă fermentat dublu cumpărat sau de casă (cu lapte integral) kefir - S

* O notă a unui administrator despre XO - „Din punct de vedere tehnic, opțiunile XO pentru kefir nu sunt un XO complet, ci au depășit limita FP/S pentru carbohidrați”.

Pentru a fermenta dublu kefirul cumpărat din magazin, lăsați-l (nedeschis) pe tejghea timp de 24 de ore, apoi puneți-l în frigider.

Vai! Sper că asta nu v-a încurcat prea rău! De obicei cumpăr lapte degresat pentru a-l folosi pentru chefir. Întotdeauna fac o dublă fermentare, așa că am kefir FP de folosit în shake-uri și smoothie-uri de kefir. Pentru această rețetă, veți dori un kefir cu conținut scăzut de grăsimi sau opțiunea de kefir FP, deoarece adăugăm cireșe (o sursă de carbohidrați) pentru un combustibil E.

Puteți adăuga orice fruct la acest smoothie de chefir, dar îmi plac cireșele. Și știați că cireșele roșii dulci promovează producția de melatonină, care vă ajută să dormiți? Aceasta ar fi o gustare minunată de seară!

Deci, de ce ai nevoie pentru asta Smoothie Cherry Kefir?

1 cană Kefir dublu fermentat cu conținut scăzut de grăsimi (fabricat cu lapte degresat)

½ ceașcă de lapte de migdale neîndulcit

1 cană de cireșe dulci congelate

2 linguri Gentle Sweet

2 lingurițe pulbere de baobab (opțional)

1 Cupa de gheață (opțional, îmi place mai bine fără gheață)

O notă rapidă despre fotografia de mai sus - dacă faceți rețeta exact așa cum s-a menționat mai sus, nu prea umple un borcan de litru - mai mult ca 3/4 din drum. Pentru a face un litru complet, puteți adăuga mai mult kefir sau lapte de migdale neîndulcit.

Dacă îți plac smoothie-urile, atunci vei dori să te uiți la aceste 10 rețete de smoothie cu conținut scăzut de carbohidrați pentru mai multă inspirație de rețete!

Asigurați-vă că vă înscrieți cu adresa dvs. de e-mail, astfel încât să puteți primi toate noile mele rețete livrate direct în căsuța de e-mail! (Căutați caseta de înscriere din partea de sus a acestei postări.) De asemenea, asigurați-vă că mă urmăriți pe Facebook, Pinterest, Instagram și Twitter !