Abstract

Obiectiv

Acest studiu are ca scop evaluarea efectelor unui model de șoarece de dietă de cafenea (obezitate) asupra modificărilor funcționale, structurale, endocrine și biochimice precoce multi-organe.

șoarecii

Materiale și metode

Afectarea cu mai multe organe a fost evaluată utilizând parametri clinici, biochimici, patologici și inflamatori la 30 de șoareci hrăniți cu una dintre cele trei diete timp de 15 săptămâni: dieta standard chow (SC), bogată în grăsimi (HF) sau „dieta de cafenea” (CAF) (SC standard și o gamă largă de alimente de cafenea umană foarte gustoase: ciocolată, biscuiți și unt de arahide).

Rezultate

Dieta CAF a fost asociată cu o creștere a greutății corporale, a aportului de energie și a nivelului seric de colesterol în comparație cu alte diete, precum și a unor niveluri mai ridicate de insulină și a unei toleranțe mai scăzute la glucoză. În plus, consumul dietei CAF a fost asociat cu creșteri semnificativ mai mari în greutate, grăsimi abdominale și niveluri serice de IL-6, precum și cu mai multe leziuni la nivelul inimii (fibroză perivasculară coronariană și steatoză), rinichi (inflamație interstițială cronică și scleroză glomerulară) și ficat (greutate hepatică, fibroză portală, apoptoză și steatoză) comparativ cu dieta HF.

Concluzie

Deteriorările funcționale și structurale în CAF au fost mai mari decât HF cu o compoziție similară de macronutrienți. Acest studiu oferă un nou model dietetic la șoareci care imită modificările fiziologice multi-organice la om, secundare obezității.

Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.