Este uimitor cât de mare poate avea un efect o mică schimbare în dieta ta asupra sănătății tale. Dacă aveți probleme cu zahărul din sânge și afișați semnele prediabetului și doriți să evitați vârfurile de zahăr din sânge, vă puteți ajuta să vă mențineți nivelul de zahăr din sânge pur și simplu consumând linte în loc de orez sau cartofi.

porție orez

Lintea seamănă mult cu fasolea. De fapt, fasolea, linte și mazăre sunt adesea grupate împreună și numite în mod colectiv legume. Toate cresc într-o păstăi și sunt similare din punct de vedere nutrițional. În timp ce leguminoasele conțin o mulțime de carbohidrați, ele sunt în mare parte genul de carbohidrați complecși care cresc glicemia încet. Iar conținutul lor ridicat de fibre ajută, de asemenea, la încetinirea creșterii zahărului din sânge care provine din consumul altor alimente amidon, cum ar fi orezul și cartofii.

Înlocuirea unei jumătăți de porție de orez cu linte a determinat scăderea glicemiei cu până la 20%. Înlocuirea cartofilor cu linte a dus la o scădere de 35%.

În studiu, oamenii au mâncat o porție de orez sau cartofi care conțineau aproximativ 50 de grame de carbohidrați. Acest lucru este puțin mai mult decât ceea ce ați găsi într-un cartof tipic la cuptor de dimensiuni medii sau o cană de orez alb gătit. Au fost măsurați glicemia înainte de a mânca și două ore după aceea. Alteori, au mâncat 50:50 amestecuri de orez sau cartofi cu fiecare dintre cele trei tipuri de linte pentru a vedea cum le-a afectat glicemia. Înlocuirea unei jumătăți de porție de orez cu linte a determinat scăderea glicemiei cu până la 20%. Înlocuirea cartofilor cu linte a dus la o scădere de 35%.

Toate cele trei tipuri de linte au redus creșterea zahărului din sânge care a avut loc la două ore după ce ați mâncat orez sau cartofi singur.

„Această absorbție mai lentă înseamnă că nu experimentați o creștere a glucozei”, a spus Duncan. Avand niveluri ridicate pe o perioada de timp poate duce la o gestionare gresita a glicemiei, care este semnul distinctiv al diabetului de tip 2. În esență, consumul de linte poate reduce acest risc. ”

Cercetătorii au amestecat linte, mai degrabă decât să le dea separat, deoarece oamenii le amestecă de obicei în alte alimente.