Președintele Donald Trump a găsit o parte a legii federale a sănătății plăcută: permite regulilor Obamacare care impun ca restaurantele din lanț să posteze numărul de calorii să intre în vigoare luni.

numărul

Regulile, care se numără printre ultimele piese ale Legii pentru îngrijirea accesibilă din 2010 care urmează să fie implementate, impun restaurantelor să enumere calorii pe toate meniurile și panourile de meniu. Restaurantele vor trebui, de asemenea, să furnizeze la fața locului informații nutriționale suplimentare, cum ar fi nivelurile de grăsime și sodiu.

Legea, destinată să-i împingă pe americani să mănânce mai sănătos, se aplică lanțurilor cu cel puțin 20 de magazine.

Și nu vor fi afectate doar restaurantele de tip fast-food și de relaxare. Magazinele alimentare, magazinele, cinematografele, companiile de livrare a pizza și chiar distribuitoarele automate trebuie să îndeplinească noile cerințe pentru a afișa calorii.

Regulile de etichetare a meniului vor îmbunătăți sănătatea publică, a declarat săptămâna trecută comisarul pentru administrarea produselor alimentare și a medicamentelor, Scott Gottlieb, într-un interviu. El a arătat spre studii care arată că clienții luminați comandă, în medie, cu până la 50 de calorii mai puțin pe zi.

Deși acest lucru echivalează cu caloriile dintr-un mic cookie, Gottlieb spune că impactul compus în săptămâni și luni poate aduce un mare beneficiu.

"Acesta este un pas semnificativ, incremental în abordarea" epidemiei de obezitate a țării, spune el.

În încercarea de a atenua preocupările comercianților cu amănuntul, FDA a întârziat implementarea regulilor de mai multe ori pentru a acorda industriei alimentare timp să se conformeze după finalizarea regulii de etichetare a meniului în 2013.

Prevederile sunt susținute de avocații consumatorilor și de Asociația Națională a Restaurantelor, care au dorit să evite să satisfacă o mulțime de cerințe din orașe și state.

Dar unele grupuri din industria alimentară și comercianții cu amănuntul spun că încă nu au toate răspunsurile și își fac griji că regulile vor pune o povară nejustificată asupra proprietarilor de magazine.

Asociația Națională a Magazinelor Convenționale și-a exprimat rezervele cu privire la modul în care membrii săi se vor conforma.

"Comercianții cu amănuntul vor saluta orice flexibilitate pe care FDA ar putea să o ofere pentru a se conforma acestei reguli oneroase", spune purtătorul de cuvânt Jon Taets.

Conservatorii din Congres, de asemenea, au atacat în mod repetat dispozițiile, Parlamentul adoptând la începutul acestui an un proiect de lege care să le modifice. Senatul nu a acționat în baza acestei legislații.

Chiar și pe măsură ce dispozițiile intră în vigoare, FDA a anunțat că, pe parcursul anului viitor, oficialii vor căuta să educe industria cu privire la respectarea noilor reguli, mai degrabă decât să le aplice.

Multe lanțuri de restaurante, inclusiv McDonald’s, Burger King, Taco Bell și Panera Bread, au enumerat informații despre calorii de ani de zile. Însă unii, inclusiv Sea Foods Legale și Melting Pot, nu au adăugat încă informațiile. Oficialii Melting Pot spun că intenționează să aibă informații nutriționale postate până la sfârșitul lunii. Legal Sea Foods nu a returnat apelurile pentru comentarii.

„Americanii merită să știe ce primesc atunci când comandă pentru ei și pentru familiile lor la lanțul de restaurante, supermarketuri și alți comercianți cu amănuntul de alimente”, spune Margo Wootan, vicepreședinte pentru nutriție pentru Centrul pentru Științe în Interes Public, un grup de susținere a consumatorilor . Etichetarea meniului nu este un glonț de argint. Este doar unul dintre zeci de lucruri pe care ar trebui să le facem pentru a-i ajuta pe americani să mențină o greutate sănătoasă și să-și reducă riscul de probleme de sănătate legate de dietă, cum ar fi diabetul, bolile de inimă și cancerul.

Dar alții văd problema diferit.

Daren Bakst, un membru al Fundației Conservative Heritage, spune că legea echivalează cu excesul guvernului.

„Nu depinde de guvern să influențeze ceea ce mănâncă oamenii - acest lucru ar trebui lăsat la latitudinea fiecărui individ”, spune el.

Bakst spune că îi place să aibă informații nutriționale despre alimentele pe care le cumpără, dar se opune mandatului guvernului pentru comercianții cu amănuntul.

„O mulțime de restaurante vor fi afectate de costurile de conformitate”, spune el.

Cu toate acestea, multe restaurante spun că sunt gata.

„Această dată este de mult depășită”, spune Cicely Simpson, vicepreședinte executiv la Asociația Națională a Restaurantelor. Majoritatea lanțurilor nu consideră că informațiile despre calorii sunt dăunătoare vânzărilor generale. Totuși, spune ea, informațiile îi vor determina pe unii consumatori să schimbe alimentele pe care le aleg.

Ea spune că FDA a fost flexibilă cu industria, inclusiv eforturile de a clarifica faptul că semnele promoționale și pliantele din magazine nu sunt la fel ca meniurile și nu trebuie să includă informații despre calorii.

Purtătorul de cuvânt al Domino's Pizza, Tim McIntyre, spune că compania sa își exprimă îngrijorarea cu privire la modul în care francizele sale vor îndeplini aceste cerințe, dar este încrezător că modificările nu vor crește prețurile pentru consumatori.

Compania de livrare a pizza speră că FDA îi va permite să îndeplinească prevederile prin postarea de informații nutriționale pe site-ul său web așa cum a făcut-o de ani de zile, mai degrabă decât pe panourile de meniu, spune el. Compania spune că 90 la sută din comenzi sunt plasate prin telefon sau internet și, cu sute de combinații și dimensiuni de pizza, ar fi dificil să se listeze informații nutriționale pentru fiecare dintr-un meniu.

McIntyre spune că regulile de etichetare a meniului au fost menite să ofere consumatorilor informații despre calorii în momentul în care comandă. Pentru companiile de livrare a pizza care rareori se află în magazin, a menționat el.

"Tot ce cerem este o abordare de bun simț pentru a pune aceste informații acolo unde sunt oamenii. Și credem că internetul este locul unde oamenii vor merge pentru a obține aceste informații", spune el. FDA a publicat mii de pagini de îndrumare pentru a ajuta restaurantele și alți furnizori de alimente să respecte legea, cum ar fi ajutarea magazinelor alimentare să decidă unde să pună informații pe salatele de salate. Sub îndrumarea FDA, dacă magazinele de livrare de pizza nu au panouri de meniu, nu trebuie să le adauge în conformitate cu legea.

Gottlieb spune că folosește frecvent informații despre calorii restaurantului pe semne atunci când comandă mâncare. „Desigur, merg ocazional la restaurante fast-food și iau în considerare caloriile”, spune el. „Obișnuiam să merg la McDonald’s din când în când să comand un Egg McMuffin, dar acum mă duc pentru Egg White Delight”.

Potrivit McDonald's, un ou McMuffin este de 300 de calorii, în timp ce Egg White Delight este de 280 de calorii.