Sosul de afine de casă se reunește în doar câteva minute. Încercați o lingură cu iaurtul de dimineață, acoperit peste un teanc de clătite sau lingurat deasupra tortului de brânză pentru o delicioasă delicatese!

afine casă

Serios nu pot trece peste faptul că micuța noastră prunc se întoarce la școală peste o lună.

Nu știu dacă a plouat întreaga lună iunie sau ce, dar vara a zburat și sunt tot felul de trist pentru asta.

Încercăm să împachetăm cât de mult putem în aceste săptămâni rămase, economisind totuși timp doar pentru a ne relaxa acasă, pentru a mânca înghețată și pentru a crea niște modele de cretă destul de epice pe alee.

Dacă sunt sincer, am o oarecare neliniște serioasă cu privire la faptul că va merge de la școala de o jumătate de zi la o zi întreagă. Crede-mă, este cu siguranță gata, mama nu este.

Simt doar această senzație copleșitoare de dor de ea atât de mult de fiecare dată când mă gândesc la asta. Dar mă îmbrac cu o față curajoasă și o pompez pentru această nouă aventură, chiar dacă am ochi cu lacrimi de fiecare dată când răsfoim culoarele de aprovizionare școlare la Target.

Toată lumea ne-a spus că timpul zboară, dar pur și simplu nu l-am obținut până acum.

Unul dintre lucrurile pe care ne place să le facem împreună este să coacem - atunci când nu este sufocant afară. Fie că este vorba de dulciuri pentru standul de limonadă Elle sau doar pentru un timp de calitate în bucătărie, am pregătit prăjituri cu ciocolată, tort de nucă de cocos cu ananas și testat mai multe rețete de cheesecake pentru a le împărtăși tuturor!

Dacă săptămâna trecută mi-ai prins postarea pentru crusta de cracker Graham, știi că voi împărtăși săptămâna aceasta rețeta mea preferată de cheesecake cu vanilie. Dar mai întâi, am vrut să vă împărtășesc acest sos de afine de casă, deoarece este topping-ul perfect cu cheesecake!

CUM SĂ FACEȚI CÂȘTINȚE DE ALBURI PENTRU CHEESECE

Îmi place sosul de afine de casă. Ai o lingură peste o felie de tort de brânză cu vanilie? Este un rai absolut.

Lucrul pe care îl iubesc cel mai mult la sosul de afine? Faptul că se reunește pe plită în mai puțin de zece minute cu doar câteva ingrediente de bază.

Asta e corect. Afinele proaspete sau congelate, apa, zahărul, sucul de lămâie și amidonul de porumb sunt tot ce aveți nevoie.

Pentru început, aruncați afine, puțină apă, zahăr și suc de lămâie într-o cratiță. Aduceți acest amestec la fierbere scăzută, amestecând frecvent.

În timp ce afinele devin aglomerate și fericite, amestecați împreună o suspensie cu amidon de porumb și apă rece.

Știați că dacă adăugați amidon de porumb în lichidul fierbinte, acesta se va aglomera? De aceea, este important să faceți o suspensie sau un amestec de amidon de porumb și un lichid rece, atunci când utilizați amidon de porumb pentru a îngroșa o rețetă. Adăugați nămolul la felul de mâncare și amidonul de porumb nu se va aglomera!

Adăugați nămolul la afine și amestecați, dar aveți grijă să nu zdrobiți afinele!

Odată ce sosul de afine s-a îngroșat, scoateți-l de pe foc și amestecați coajă de vanilie și lămâie pentru un plus de aromă, dacă doriți.

Din lămâi? Puteți folosi în schimb suc de portocale și coajă.

CÂT ÎN CE MAI PUTEȚI UTILIZA SOSUL DE ALBĂRĂ?

Deci, dacă postările mele recente despre cum să înmuiați crema de brânză, cum să creați crustă de cremă și cum să coaceți cheesecake într-o baie de apă nu au făcut-o suficient de clară, cheesecake este aproape preferatul meu. Ceea ce înseamnă că servirea sosului de afine ca topping de brânză este aproape în favoarea mea.

Dar îmi place, de asemenea, să servesc sos de afine în multe alte moduri.

Îmi place să amestec o lingură în iaurt în stil grecesc de vanilie și deasupra cu un strop de Granola de nucă de cocos pentru o gustare după-amiază distractivă și gustoasă.

De asemenea, este absolut delicios, lingurat peste un teanc de clătite de mascarpone sau vafe de vanilie la micul dejun. Sau preparați mărunțișuri de afine sau folosiți-o pentru a acoperi tortul cu cremă de brânză pentru desert.

Fie că serviți acest sos cu micul dejun, desert sau o gustare la prânz, vă va plăcea cu siguranță iubitorul de afine din viața dumneavoastră!