1 ianuarie 2018

A sosit timpul, prietenii care împing plantele. Începem ianuarie în stil rău cu o rețetă video de zi cu zi. Inspirație, încurajare și o mulțime de rețete demne de salivat. WFie că sunteți un pro ole, doar vă scufundați degetele de la picioare în bucătăria vegetală sau veg-curios și doriți să aduceți mai multe plăci centrale pentru vege. Te-am acoperit!

Ingrediente

  • ½ conopidă cap mare, tocată aproximativ
  • ½ C (62 grame) caju crud, înmuiat cel puțin o oră sau peste noapte.
  • 7 căței de usturoi
  • 1 frunza de dafin
  • suficientă apă pentru a acoperi până la fierbere
  • 2 T drojdie nutritivă
  • 1 T miso paste
  • 2 t boia afumată
  • Co sarea de mare grosieră
  • ciupi piper negru măcinat
  • 2 pachete de felii Follow Your Heart PepperJack (sau brânza ta vegană preferată)
  • 1 C (230 ml) din laptele preferat pe bază de plante neîndulcit, plus încă puțin, dacă este necesar

Instrucțiuni

  1. Adăugați primele 5 ingrediente într-o cratiță mică și fierbeți timp de 8-10 minute, până când conopida este moale și ușor de străpuns cu o furculiță.
  2. Se ia de pe foc.
  3. Se toarnă conținutul oalei prin filtru, rezervând puțină apă pentru amestecare și se adaugă conținut într-un blender de mare viteză.
  4. Adăugați aproximativ ½ cană (125 ml) lichid de gătit rezervat în blender, apoi adăugați drojdie nutrițională, pastă de miso, boia afumată, sare, piper.
  5. Porniți blenderul la minim și creșteți încet viteza la mare.
  6. Folosiți tamperul pentru a împinge toate ingredientele în lamă.
  7. Cu blenderul în funcțiune, rupeți pachetele de brânză și adăugați la amestec.
  8. Pe măsură ce totul se unește, va forma o masă destul de groasă.
  9. Adăugați încet lapte pe bază de plante în blender, apăsând și urmărind cu atenție consistența.
  10. Când textura este netedă, cremoasă și ușor de prelucrat, sosul se face.
  11. Bucurați-vă.

Note

Totul este să cuiezi texturile, aromele și să aduci în farfurie acea senzație familiară, confortabilă, plină de amintiri și siguranță. Pentru noi este un sos Queso, fondue sau sos de brânză cremos, topit, lipicios, pentru cartofi prăjiți, pizza, cartofi și Mac & Cheese. Acest lucru este cu siguranță un aspect rău, cu toate acestea, este mai sănătos decât orice produs lactat de acolo și se poate face fără ulei dacă urmăriți caloriile, deci țineți cont de asta.

De-a lungul anilor, am lucrat cu mai mulți bucătari și rețete pentru a crea un sos de cremă simulată, iar acesta este o bază excelentă și o bază esențială de făcut adesea. O numim Sosul Wicked Awesome, pentru că este așa, minunat! Dacă căutați site-ul nostru, veți găsi câteva versiuni de sosuri „cheeze” care sunt similare, unele mai sănătoase decât altele, toate delicioase și pot fi schimbate pentru aceasta în orice rețetă.

Acest Sos Wicked Awesome este cremos, visător și la obiect. Îl poți numi sos de brânză sau îl poți numi Gary dacă crezi că se potrivește mai bine. Ne place doar acea referință „Gary”. Amintiți-vă că rețeta este un ghid, nu este evanghelie. Faceți-l de câteva ori, obișnuiți-vă și apoi jucați-vă cu el. Încercați să schimbați conopida cu dovlecei Butternut, cartof dulce sau obișnuit. Miso-ul pentru Tahini sau brânza V PepperJack pentru brânza V preferată pe care o puteți obține lângă dvs.

impărător

Indiferent cum îl numiți, este sosul cremos perfect pentru o mac și măcinată mătăsoasă, netedă, luxuriantă, pentru a stropi peste nachos, pentru a acoperi un sandviș, a se întinde peste pizza sau pentru a o folosi ca o baie decadentă. Pentru mai multe idei sănătoase și rele despre cum să folosiți această brânză, verificați aceste feluri de mâncare!

Deci, atunci când aceste pofte de brânză au lovit, bateți-vă un lot din acest sos Wicked Awesome și puneți-l pe tot.

Uitați-vă la următoarele videoclipuri pentru cele mai bune feluri de mâncare pentru a folosi acest sos Wicked Awesome.

Ți-e foame de mai mult? Înscrieți-vă la Veganuary (faceți clic pe sigla de mai jos) pentru rețete, sfaturi și resurse sănătoase zilnice, livrate direct în căsuța de e-mail!