Această rețetă germană de casă Spaetzle vă arată cum să faceți aceste găluște de tăiței de ouă delicioase. Sunt garnitura perfectă pentru a merge cu toate preferatele tale bavareze!

Nu, aceasta nu este o imagine cu ouă amestecate.

german

Ce este spaetzle? Tu intrebi. Aceasta este o imagine a tăiței spaetzle germani de casă, un tip special de găluște de tăiței de ouă care vă va face fericiți atât gura, cât și stomacul.

Acesta este un fel de mâncare minunat pentru a include în orice petrecere cu tematică germană sau Oktoberfest.

Cina ta germană ar putea include Sauerbraten și Fondue, varză și salată germană de cartofi și un tort de ciocolată german.

Adăugați la aceasta această supă de linte bavareză și o oală groasă de spaetzle de casă și sunteți bine să mergeți.

Iată o fotografie a răspândirii:

WAY prea multă mâncare.

Bine, înapoi la Spaetzle german de casă:

Deci, dacă nu ați mai avut spaetzle până acum, vă bucurați de un tratament uimitor. Prima dată când am încercat-o, habar n-aveam la ce să mă aștept.

Nu cred că mi-am dat seama că a fost o pastă, așa că minunata textură masticabilă dințată m-a surprins cu adevărat.

Spaetzle este practic ca tăiței de ou foarte condensate.

Dacă ați avut spaetzle, dar nu ați reușit niciodată, vă bucurați și de un tratament uimitor.

Prima dată când l-am realizat mi-am distrus complet aragazul.

Și prin distrus, am făcut-o cu adevărat dezordonată. De fapt nu l-am stricat sau nimic.

Procesul mi-a luat, de asemenea, o oră bună, moment în care chiar îmi dădusem apetitul pentru niște carbohidrați, așa că cred că totul a funcționat până la urmă.

Am decis să mă pricep la fabricarea spaetzle și am cumpărat una din aceste minunate-uimitoare-super-duper-jucării de pe Amazon.

De obicei nu sunt unul pentru gadgeturile de bucătărie care au un singur scop, dar fac o excepție pentru acest instrument.

Acest mic copil îmi permite să fac spaetzle oricând vreau în mai puțin de 15 minute, atât timp cât am ouă, lapte, făină și sare.

Cum se face Spaetzle

Iată cum să faci spaetzle și vei vedea că este foarte ușor să o faci acasă.

Asamblați ingredientele.

Într-un castron mediu adăugați ouăle, laptele și sarea.

Apoi, amestecați ouăle, laptele și sarea.

Se adaugă făina.

Se amestecă până se combină bine. Dacă este prea curgător, mai adăugați puțină făină. Dacă este prea gros, atunci mai adăugați puțin lapte.

Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere la foc mare. Așezați aparatul dvs. spaetzle deasupra.

Apoi turnați jumătate din aluat în ceașca dispozitivului.

Glisați rapid paharul înainte și înapoi pentru a permite aluatului să cadă.

Repetați cu a doua jumătate a aluatului, lucrând rapid, până când toată aluatul gătește în oală.

Puneți deoparte producătorul spaetzle și dați găluștelor o agitare bună în oală. Lăsați-le să gătească timp de 1-2 minute, până când plutesc la suprafață.

Îndepărtați cu o lingură și introduceți într-un castron mare.

Aruncați cu unt și condimente.

Îmi place să servesc acest lucru cu mâncare germană (uh, evident), dar este, de asemenea, minunat alături de fripturi de căprioară, cotlet de porc sau sub o porție mare de tocană de vită.

Rai, îți spun!

Iată Rețeta!

Spaetzle german de casă

Această rețetă germană de casă Spaetzle vă arată cum să faceți
aceste delicioase găluște de tăiței de ou germane
Sunt garnitura perfectă pentru a merge cu toate preferatele tale bavareze!

Ingrediente

  • 4 ouă
  • 2/3 cană de lapte
  • 2 lingurite sare
  • 2 căni de făină universală
  • 4 linguri unt nesărat
  • 1 linguriță de piper alb
  • 1/4 linguriță nucșoară

Instrucțiuni

  1. Într-un castron mediu, amestecați împreună ouăle, laptele și sarea. Adăugați făina și amestecați până se amestecă bine. Dacă este prea curgător, mai adăugați puțină făină. Dacă este prea gros, atunci mai adăugați puțin lapte.
  2. Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere la foc mare. Așezați aparatul dvs. spaetzle deasupra, apoi turnați jumătate din aluat în ceașca dispozitivului. Glisați rapid paharul înainte și înapoi pentru a permite aluatului să cadă. Repetați cu a doua jumătate a aluatului, lucrând rapid, până când toată aluatul gătește în oală.
  3. Puneți deoparte producătorul spaetzle și dați găluștelor o agitare bună în oală. Lăsați-le să gătească timp de 1-2 minute, până când plutesc la suprafață. Îndepărtați cu o lingură și introduceți într-un castron mare. Aruncați cu unt și condimente. Se servește cald.

Produse Recomandate

Ca asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achiziții eligibile.

Informatii nutritionale

Informațiile nutriționale au fost calculate automat pentru confortul dvs.

Aceste tăiței germani sunt, de asemenea, scrise: Spätzle sau spätzle, dar deseori greșite ca: spätzle, spatzel, spatzels, spatzels, spaetzel, spaeztle, spatzles, spetzel, spetzle, spÃѓV¤tzel și spatezel.

Îți va plăcea și:

  • Supă de brânză de bere germană de 30 de minute
  • Salată caldă de cartof german
  • Fondu Crockpot rapid
  • Supă de linte bavareză
  • Caramel Sangria de mere
  • Goulash german

Interacțiunile cititorului

Comentarii

Mi-a lipsit atât de mult în fundul meu german, rețetă bună, am avut-o cu o vacă au vin, a funcționat grozav! Mulțumiri

Am făcut-o în seara asta cu friptură și salata ta germană de cartofi - ambele au fost un mare succes în familie. Nu am avut gadgetul, așa că a scos bucăți. Mama descrie aici bunica germană făcând-o lăsând aluatul să-i curgă printre degete? a fost un lucru dar prea uscat/lipicios, dar gustul a fost perfect! Vă mulțumim pentru o masă uimitoare! Vom avea resturi mâine cu Weissworst. рџ ™ ‚

Sunteți curajoși să faceți acest lucru fără gadget, dar vă bucurați că a funcționat bine.

Îmi place foarte mult blogul dvs. Vin pentru o rețetă și rămân pentru povești ... Vă apreciez timpul! Fiica mea este crescută și căsătorită și are copii proprii, dar felul ei preferat în copilărie era întotdeauna Spaetlze, pe care îl numea întotdeauna găluște pentru copii, iar rețeta/raportul meu era întotdeauna exact la fel ca a ta. Perfect!

Domnul. Spune Teewee Robinson

Va multumesc pentru reteta. Îmi place SpGtzle.

Traducere in engleza:
Multumesc pentru reteta. Îmi place spaetzle.

Am făcut spaetzle de multe ori, dar nu mi-am putut aminti proporțiile, iar rețeta dvs. a apărut mai întâi pe Google. Un alt comentator a fost corect, această rețetă are nevoie de mai mult lichid. Am folosit cam de două ori mai mult. Un pic curgător este bun, nu ar trebui să fie forțat prin orice instrument pe care îl utilizați. Pentru cei care folosesc un instrument mai bogat, aceste găuri sunt de obicei prea mici. Găurile ar trebui să aibă un diametru de aproximativ un sfert de inch sau 6-7mm. Unii colanți sunt perfecti pentru această slujbă.

Sunt de acord că proporția lichidului este dezactivată. Ar trebui să fie 2/3 cană de lapte pentru atâta făină. Vă rugăm să actualizați rețeta. Odată ce lichidul este reglat corect, este o rețetă bună. Întotdeauna le rumenesc în unt sau grăsime de slănină după ce au dat în clocot pentru a le da textură și crocant.

Da, rețeta ar trebui să spună 2/3 cană de lapte în loc de 1/3, acum da.

A făcut acest lucru pentru prima dată și a ieșit grozav! Am folosit un cartof mai bogat și am putut să-l gătesc în trei loturi mici. Voi ajunge din nou. Multumesc pentru reteta!

Rețeta originală Spätzle este doar făină, ouă, un vârf de sare și un strop de apă spumantă. Un ou pentru fiecare 100 de grame (aproximativ 3,5 uncii) de făină.
00 făina ar putea fi mai bună decât făina pentru toate scopurile.

Care ar trebui să fie consistența aluatului?! Am încercat să fac jumătate din rețetă și am ajuns să o arunc pentru că era doar o mizerie lipicioasă!

Ar trebui să fie destul de gândit, astfel încât să curgă prin producătorul dvs. de spaetzle, dar să nu fie curgător.

Spune Brian Graves

Ani în urmă, înainte să-mi iau mașina de speatzle, am folosit o răzătoare plată și o supă se poate deschide la ambele capete. Răzătorul stătea frumos peste vasul cu apă clocotită și unul pur și simplu trecea cutia de amestec înainte și înapoi peste el.

Un lucru pe care îmi place să-l fac când îl scot din oală este să-l arunc într-o tigaie cu puțin unt și să-l lăsăm puțin crocant, îl duc la un alt nivel.

Spune Brian Graves

Așa am învățat să reușesc. Instructorul meu de gătit elvețian a făcut-o așa, apoi a îmbrăcat produsul cu parmezan și nucșoară.

Jim, dar prietenii mă sună, spune Jim

Salut. Sunt sigur că nu sunt primul (idiotul) care a cerut, dar după ce am făcut asta pentru tatăl MEU (care m-a renegat) de ziua lui, pot * vin * să mă îmbrățișez cu tine pe canapea? Nu scuip (dacă nu am băut prea mult, atunci nu se întâmplă, știi?) Și nu va trebui să mă schimbi (de fapt, îmi vei cere să mă schimb MINE). Nu este nevoie să fii atent cu nogginul meu - punctul meu moale s-a închis (după ce deja Fusesem abandonat pe el). Pot să mă târăsc (să ergoz mai sus menționând să beau prea mult) și chiar să merg (să mă clătin). Când am împlinit 27 de ani, am încetat (public) să folosesc un nuk (unii le numesc o pasie care este incorectă - se numește nuk!). Mâinile mele nu sunt (de obicei) lipicioase și pot comunica verbal. Am propriul meu pătuț. Mănânc alimente solide și mă pot hrăni (de obicei). Dacă vă place sportul, veți (preface) rădăcina echipei preferate. Îmi place somnul ocazional (în fiecare zi). Crescătorii îmi ciupesc întotdeauna obrazul (rostogolirea burta) și spun că sunt atât de (imatur) drăguț. Sunt o celebritate (quazi) (în curând într-o zi dacă termin acest scenariu). Ador animalele de companie (antagonizate)! Am o pisică (ținută captivă). Cu toate acestea, nu am simțul umorului. рџ ? ‰

Vă rugăm să puneți la dispoziție un recioe care poate fi rezervat. Urăsc să citesc throygh sunt bla bla bla pentru a face o rețetă. Nici o supărare.

Acesta este blogul meu personal și conține o mulțime de povești și anecdote. Îmi pare rău dacă parcurgerea câtorva paragrafe de text este prea multă muncă pentru a ajunge la rețeta GRATUITĂ.

рџ ? ‚рџ ?‚ рџ¤Јрџ¤Ј Asasinat de cuvinte. Serios ... Este o rețetă gratuită Peggy, fii recunoscător și învață ceva de la alții. Fac asta în seara asta și pun stroganoff de vită pe el. Abia aștept.

spune sonia hofstadt

Din imaginea untului tău și a cantității de unt, aș spune că această rețetă servește 8-10.
Apropo, sună delicios.

Unde intră cele 4 T de unt nesărat în rețetă? Este temperatura camerei, topită? Nu se menționează altceva decât în ​​ingrediente.

Temperatura camerei este cea mai bună. Este folosit pentru a arunca cu spaetzle fierbinte la sfârșit. Verificați ultima linie a instrucțiunilor рџ ™ ‚

V-am urmărit mai puțin și mai puțin rețeta, am folosit un potaoe ricer pentru a livra aluatul/aluatul în apă. Originea mea este spaniolă/cubaneză, am sotat în ulei de măsline și usturoi și ceapă verde tocată. Am terminat braturile fierbinți de bere și supa de ciuperci ca o caserolă.

Nu mă pot abține să nu simt că gadgetul îi scoate toată distracția! Bunica mea a reușit întotdeauna punând o bucată mare de aluat pe o tăietură și apoi glisând un cuțit lateral spre apa fierbinte, luând câte puțin din aluat și introducându-l. A fost o adevărată tehnică. Când eram copii, ea ne lăsa să încercăm și bineînțeles că toți erau prea mari sau prea mici. Dar a fost distractiv. Și cam fascinant de urmărit.

O vom avea întotdeauna cu sos și pesmet prăjit. Uneori, cu spG¤tzle prăjit puțin în tigaie, dar nu de obicei. Nu l-am avut de atâția ani. Am căutat rețete pentru că a venit timpul.

Încerc rețeta ta acum, cu ajutorul micuțului meu! Tatăl meu făcea întotdeauna spaetzle de casă și nu puteam să mă aduc niciodată să-l cumpăr prefabricat. Singurul lucru pe care l-am observat în timp ce amestecam este că rețeta ta părea mult prea groasă (prea multă făină) pentru ceea ce am făcut în trecut, dar din nou ar putea fi din cauza „ajutorului” meu hah. Am mai adăugat niște lapte și încă 2 ouă și acum pare a fi ceea ce îmi amintesc. Abia aștept să mănânc, mulțumesc! De asemenea, folosesc întotdeauna metoda lingurii pentru că, la fel ca tine, încerc să nu cheltuiesc bani pe gadgeturi de bucătărie atunci când mă pot descurca. De asemenea, abia aștept să încerc rețetele de fondue și supă de bere cu brânză!

A și încă un lucru! Am reușit amândouă doar aruncând unt/condimente SAU prăjind cu unt după răcire. Ambele sunt bune, dar se întâmplă să-mi placă prăjitul după ce s-a răcit mai bine. Pentru că totul prăjit este mai bine el .heh. Obiceiuri proaste.

Încerc asta chiar acum. Punerea găluștelor în paprikash de pui. Am cumpărat acest instrument la îndemână așa cum l-am văzut pe blogul dvs. Sperăm mult mai rapid decât metoda mea anterioară!

Spune Anetta Lancaster

Oooh spatezle și paprikash sună atât de bine chiar acum!

Știi cum pot face porțiile rețetei tale?

Bună, Taura - aproximativ 4 până la 6 porții

Sunt al naibii de buni

Familia mea a făcut întotdeauna spaetzle și a fost acoperită cu ceapă carmelizată (în unt), brânză elvețiană rasă și pesmet. BUNA!

Sună minunat!

De ce ți-ai cere scuze bărbaților pentru că au postat o poză cu tine cu copilul tău?

Întrebare grozavă, Carla! Șterg asta chiar acum. Vă mulțumesc că m-ați menținut la punctul рџ ™ ‚

Rețeta sună foarte bine. Am supus făina cu făină integrală de grâu și a fost delicioasă.

Dacă nu aveți un spGtzlemaker (și nu vă deranjează bucățelele mai mari), puteți submersa laptele cu lapte și folosiți o lingură pentru a porționa spgtzle pentru spgtzle. Tăiați doar un pic de aluat (doar vârful unei linguri de masă) și aruncați-l în apa clocotită. Așa le fac (când nu sunt prea leneș și le cumpăr în primul rând). Vor dura mai mult, dar le puteți face fără aparatul de spätzle. Aaand în Austria (și cred că și în Germania) folosim spätzle chiar și pentru mâncarea dulce, cum ar fi „opfespotzn” (apfelspätzle/applespättle - sunt ca niște găluște cu mere ... cu felii de mere groși), dar pentru cei pe care nu-i dăm nu adauga piper ... bineinteles.

Vă mulțumesc pentru rețetă (așa cum am spus, le-am întotdeauna boght sau am făcut versiunea ieftină de apă/făină/sare)

Mulțumesc pentru toate sfaturile, Petra!

Îmi place abordarea dvs. de a spaetzle un tip foarte simplu de paste sau găluște pe care chiar mi-e dor și le fac acum la Tokyo folosind lingura simplă. Trebuie să încerc să găsesc o adevărată apfelsauce.

Dar îmi amintesc de la Vevey în spaetzle elvețian cu sos de busuioc cu Parmegianna

Mi-aș umplea și fața ! Arată delicios!

Mulțumesc, Gaby! A fost o explozie să pun toate acestea laolaltă.