De Pavitra Sampath Actualizat: luni, 14 august 2017 17:29

handi

Unt - Domnul Krishna l-a iubit, strămoșii noștri l-au folosit din belșug, atunci de ce îl evităm?

Janmashtami sărbătorește nașterea Domnului Krishna și dacă ai auzit povești de la bunica ta despre el, cu siguranță îi vei cunoaște dragostea pentru unt. Atât de mult, nu i-a deranjat să-l fure de la alții și a fost numit cu drag „cor maakhan”. În zilele noastre, gândul de a mânca unt poate face oamenii să alerge la sală. Are o imagine foarte negativă a unui produs alimentar de îngrășat, încărcat cu calorii și nesănătos pentru noi. & nbsp Citiți și - Aveți zilnic coacăze negre pentru a vă controla diabetul: câteva moduri interesante de a-l adăuga în dieta dvs.

În timp ce industria de slăbire și dietă a evitat-o ​​în uitare, strămoșii noștri au folosit-o din abundență sub formă de unt alb și ghee. Potrivit Rujuta Diwekar, dietetician renumit pentru stele, untul alb și ghee sunt alimente care fac un beneficiu imens pentru corpul nostru. Iată o listă de beneficii pe care le oferă deliciul tratament. & nbsp Citește și - Stafide negre: Doar o mână în fiecare zi îl va ține pe doctor departe de iarnă

Potrivit lui Rujuta, bogat în vitamina A și enzime anti-îmbătrânire, makhan sau untul alb îmbunătățește nu doar gustul mâncării, ci și viața însăși. Mâncarea zeilor! Și nu se înșală! Conform untului Ayurveda sau makhan este un aliment pe care toată lumea ar trebui să îl aibă în fiecare zi. Atât de mult încât literatura antică le cere oamenilor să ia un împrumut, dar să aibă o lingură de unt sau ghee în fiecare zi. Și nu fără un motiv întemeiat! & nbspCitește și - Consumul de mere poate proteja împotriva bolilor cronice?

1. Oferă calorii sănătoase: Untul, după cum știm cu toții, are o valoare calorică ridicată. Cu toate acestea, potrivit Rujuta, alimentele care au cantități mari de calorii sunt și cele care sunt mult mai benefice pentru organism. Fiecare 100 de grame are aproximativ 750 de calorii. Aflați cum să urmăriți numărul de calorii pe care le consumați aici.

2. Te ajută să slăbești: Da, suntem serioși. Untul alb conține lecitină, o substanță care ajută la asimilarea și metabolismul adecvat al colesterolului și al altor constituenți ai grăsimilor. Acest lucru te face să te descompune și să folosești grăsimile mai eficient, ajutându-te să pierzi în greutate. De asemenea, satisface orice poftă pe care o aveți în timp ce țineți dieta, ajutând astfel procesul de slăbire. Iată un eșantion de dietă de slăbit de către expertul nostru.

3. Ajută la tratarea infecțiilor minore: Are proprietăți puternice anti-bacteriene și anti-fungice care îl fac o modalitate excelentă de a stimula sistemul imunitar și de a trata boli minore, cum ar fi o burtă supărată sau o răceală și gripă. Rujuta spune: Te-ai întrebat de ce, atunci când ești bolnav, mama ta îți dădea de casă daal khichdi cu o păpușă de unt alb sau ghee? Este datorită proprietăților antibacteriene deosebite. Citiți și beneficiile pentru sănătate ale ghee-ului.

4. Îmbunătățește sistemul imunitar: Untul este alcătuit dintr-o structură moleculară unică de grăsimi saturate. Această structură îl ajută să rețină o întreagă încărcătură de calciu, fosfor și vitamina A și D. Toți acești constituenți stimulează sistemul imunitar. Iată câteva modalități naturale de a vă stimula sistemul imunitar.

5. Te face mai inteligent și mai ascuțit: Structura moleculară a untului îl ajută să treacă prin straturile de țesut care sunt altfel impermeabile, precum cel al creierului. Ajută la transportul substanțelor nutritive către creier și îndepărtează deșeurile din acesta, funcționând în mod optim creierul. Iată câteva sfaturi și trucuri pentru a oferi creierului ceva exercițiu.

6. Face pielea să strălucească: Untul este ambalat cu seleniu mineral esențial, un puternic antioxidant împreună cu vitamina E, care ajută la netezirea pielii și la menținerea sănătoasă și elastică. Acest lucru oferă o strălucire sănătoasă pielii. Citiți despre remedii casnice pentru a vă face pielea să strălucească natural.

7. Ajută la combaterea cancerului: Este ambalat cu CLA sau acid linoleic conjugat împreună cu acizi grași cu lanț scurt și mediu cu proprietăți anti-cancer.

8. Tratează o serie de afecțiuni: În ayurveda, un număr de practicanți prescriu utilizarea untului alb ca remediu pentru afecțiuni precum probleme ale urechii, insomnie, umezirea patului, slăbiciune sexuală și chiar pentru boli mintale. Este recomandat în special să se facă mamă în a patra lună de sarcină, deoarece ajută la hrănirea copilului în creștere și ușurează travaliul.

9. Lubrifiază articulațiile: Datorită structurii sale, ajută la producerea de compuși care lubrifiază articulațiile. Este deosebit de bun pentru persoanele care suferă de artrită, deoarece crește lubrifierea dintre articulații, ajutând la reducerea durerii asociate cu afecțiunea. Citiți mai multe despre durerile articulare aici.

10. Ajută la dezvoltarea creierului și a sistemului nervos la copii: Deoarece untul conține acid arahidonic (AA) care joacă un rol important în funcția creierului și menținerea unei structuri celulare sănătoase, este foarte bun pentru dezvoltarea corectă a creierului unui copil. În afară de aceasta, are o formă unică extrem de absorbabilă de vitamina D, care este esențială pentru buna funcționare a sinapselor (porțiune între doi nervi care ajută la transmiterea informațiilor către și dinspre creier). Deoarece creierul copiilor se formează încă, oferindu-i hrana corectă și cea mai esențială este de o importanță extremă.

În cele din urmă, Rujuta spune că nu trebuie să folosiți unt alb sau ghee vândute pe piață. Faceți-o acasă, așa cum făceau bunica și străbunica. Este sănătos și mai sănătos în acest fel.

Așadar, data viitoare când decideți să evitați untul alb, gândiți-vă din nou. S-ar putea să fie cel mai bun lucru care ți s-a întâmplat.

Citatele lui Rujuta Diwekar despre acest subiect sunt de pe DVD-ul ei Indian Food Wisdom.

Sursa imaginii: wikimedia commons

Pentru mai multe articole despre alimente sănătoase, vizitați mâncarea noastră sănătoasă secțiune. Pentru sfaturi zilnice gratuite de sănătate, înscrieți-vă la buletin informativ.

Publicat: marți, 03 februarie 2015 10:40 | | Actualizat: luni, 14 august 2017 17:29