Pe măsură ce cercetătorii învață din ce în ce mai multe despre bacteriile noastre intestinale - numite și microbiom intestinal - aflăm că acești microbi nu ne influențează doar sănătatea și sănătatea, ci sunt și un instrument util pentru îmbunătățirea acesteia.

Bacteriile din tractul nostru intestinal trebuie să proceseze în mod corespunzător alimentele pe care le consumăm pentru a ne asigura că corpul nostru extrage nutrienții din ceea ce mâncăm. Dincolo de procesarea alimentelor, bacteriile intestinale îndeplinesc funcții esențiale pentru sănătate, cum ar fi sinteza vitaminelor, funcțiile imune și apărarea împotriva infecțiilor. Adulții sănătoși au un amestec de bacterii diferite în intestin.

Cercetarea efectului dietelor asupra microbiomului intestinal, publicată în ultima ediție a Cell Host & Microbe și condusă de Jeffrey Gordon de la Washington University School of Medicine din St. Louis, a arătat că tipurile de bacterii pe care le avem în intestin pot fi determinate de tipul dietei pe care o consumăm. Vestea și mai bună este că putem fi capabili să dobândim bacterii intestinale bune de la colegii noștri de casă care nu mănâncă la fel de multă junk food ca noi.

„Aura” bacteriană

Factorii care determină compoziția bacteriilor intestinale includ dieta, genetica, expunerea la antibiotice și, în mod surprinzător, cu care trăim îndeaproape.

Potrivit cercetărilor conduse de James Meadow de la Universitatea din Oregon în 2015 (acum este cercetător principal la Phylagen), oamenii au o întreagă serie de bacterii care sunt asociate în mod unic cu propriul lor corp. Fiecare dintre noi are un nor de microbi în jurul nostru și îi aruncă în mod constant în mediul înconjurător.

Lăsăm aceste „semnături bacteriene” în interiorul clădirilor, în praf și pe aerosoli care provin din corpul nostru. Bacteriile asociate fiecăruia dintre noi se răspândesc în mediu în timp ce atingem și respirăm pe suprafețele interioare.

Acele vărsături bacteriene pot fi preluate de alte persoane și pot deveni parte a semnăturii lor bacteriene. De fapt, studiile anterioare au arătat că oamenii care locuiesc împreună tind să împartă microbi intestinali între ei. Atât bacteriile absorbante din mediu, cât și dieta noastră în sine pot modifica comunitatea bacteriană din intestinele noastre.

Cercetările anterioare au arătat, de asemenea, că persoanele ale căror diete erau mai mici în fructe și legume aveau mai puține tipuri diferite de bacterii în intestin decât persoanele care consumau mai multe fructe și legume. Un microbiom intestinal mai puțin divers este mai puțin sănătos.

Cea mai recentă cercetare privind modul în care dieta influențează microbii intestinali, realizată de Gordon și echipa sa, a examinat cu atenție microorganismele din curajul persoanelor care au mâncat două tipuri diferite de diete.

Un grup de 198 de persoane a consumat o dietă tipică americană (AMER) din orice au dorit, în timp ce celălalt grup de 34 de persoane a urmat o dietă cu restricții calorice (CRON), care a consumat cu aproximativ 50% mai puține calorii decât dieta americană obișnuită și a făcut-o. deci cel puțin doi ani. Grupul de persoane CRON s-a lipit de o dietă pe bază de plante și a evitat alimentele procesate, alimentele rafinate, acizii grași saturați și glucidele cunoscute pentru creșterea rapidă a zahărului din sânge - numiți carbohidrați glicemici mari - și a depășit aportul zilnic recomandat de toți nutrienții esențiali.

Echipa de cercetare a analizat bacteriile din fecale la persoanele din fiecare grup. Au descoperit că persoanele care consumă o dietă cu restricție calorică aveau mai multe tipuri de bacterii intestinale și că bacteriile intestinale erau mai diverse. Bacteriile mai diverse înseamnă cel mai probabil că persoanele care au consumat dietele CRON și-ar putea procesa mai eficient alimentele pentru energie, nutriție, metabolism și funcții imune. În general, aveau un microbiom intestinal mai sănătos decât consumatorii de diete AMER.

Ești ceea ce mănânci - sau mai degrabă, ceea ce mănâncă bacteriile intestinale

Pentru a investiga cum ar putea influența pierderea în greutate a unui număr mai mic de tipuri de bacterii intestinale, Gordon și echipa sa au solicitat participanților la studiu să înregistreze cu atenție ceea ce au mâncat. Jurnalele alimentare au ajutat cercetătorii să creeze o dietă care să aproximeze îndeaproape caloriile, grăsimile și carbohidrații pe care participanții la studiu le-au consumat fie în dieta AMER, fie în grupul de dietă CRON.

Apoi, cercetătorii au efectuat un experiment folosind patru grupuri de șoareci.

În jumătate de șoareci au implantat bacteriile fecale de la oameni în dieta AMER. Cealaltă jumătate a primit bacterii fecale de la oameni în dieta CRON. Fecalele au fost depuse direct în stomacul șoarecilor printr-un tub pus în gât. Șoarecii nu au germeni, ceea ce înseamnă că nu au bacterii intestinale proprii. În acest fel, cercetătorii știau că bacteriile intestinale de la șoareci provin din implanturile fecale umane.

bine

Pentru a testa dacă reducerea caloriilor sau tipurile de alimente din dietă au schimbat microbiomul, aceștia au hrănit jumătate din șoareci dintr-un grup, tot ce doreau de o dietă similară în grăsimi, proteine, zaharuri și calorii cu dieta AMER. iar cealaltă jumătate au primit aceeași mâncare, dar nu puteau mânca decât 50% din caloriile zilnice ale șoarecelui tipic.

Jumătate din șoarecii din celălalt grup au mâncat tot ce și-au dorit din dieta CRON sau au fost hrăniți cu 50% din aceasta.

Anchetatorii au adăpostit șoarecii în grupuri, astfel încât unii șoareci care au primit fecale de la oameni care au consumat dieta AMER au trăit cu șoareci care au primit fecale de la oameni care au consumat dieta CRON. Acest lucru a permis bacteriilor să fie trecute înainte și înapoi între șoareci.

Cercetătorii au văzut că greutatea corpului șoarecilor a fost semnificativ afectată de dietă, dar nu a fost afectată la fel de mult de tiparele dietetice ale donatorilor fecali.

Șoarecii care au consumat cât de mult doreau dieta AMER au câștigat aproximativ 23% din greutatea corporală inițială. Când au consumat o dietă AMER restricționată în calorii, au pierdut aproximativ 14,6% din greutate. Șoarecii care au consumat cât doreau din dieta CRON au pierdut 1% din greutatea corporală inițială și au pierdut 18,4% când au consumat jumătate din calorii.

Constatarea interesantă aici a fost că dieta AMER a dus la o creștere mare în greutate, dar dacă șoarecii ar fi limitați la jumătate din caloriile din dieta AMER, au pierdut în greutate. Toți șoarecii din dieta CRON au slăbit.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că atunci când șoarecii erau găzduiți cu șoareci care aveau diferite bacterii intestinale, colegii din cușcă au dobândit o parte din bacteriile intestinale de la ceilalți șoareci cu care au trăit. De exemplu, atunci când șoarecii cu bacterii intestinale de la oameni care consumă dieta AMER au fost adăpostiți cu șoareci colonizați cu bacterii fecale de la CRON-dieta care consumă oameni, tipuri de bacterii mai diverse și mai sănătoase au apărut la șoarecii AMER.

Cercetătorii au reușit să demonstreze că sursa noilor bacterii la șoarecii hrăniți cu AMER a fost intestinul șoarecilor hrăniți cu CRON. Au descoperit că bacteriile bune ar putea coloniza intestinul șoarecilor care aveau bacterii mai puțin diverse din consumul unei diete AMER mai puțin nutritive și cu un conținut mai ridicat de calorii - și că acest lucru s-ar putea întâmpla pur și simplu prin faptul că șoarecii trăiesc împreună.

Ce înseamnă acest lucru pentru dietele umane și bacteriile intestinale? Într-un comunicat de presă al Cell Press, Gordon a spus: „Dacă trebuie să prescriem o dietă pentru a îmbunătăți sănătatea cuiva, este important să înțelegem ce microbi ajută la controlul acelor efecte benefice”.

„Sperăm că microbii identificați folosind abordări precum cele descrise în acest studiu pot fi într-o zi folosite ca probiotice de generația următoare”, a concluzionat Gordon.

Doriți să stăpâniți Microsoft Excel și să vă duceți perspectivele de muncă de acasă la nivelul următor? Începeți-vă cariera cu pachetul nostru de formare Microsoft Excel de la A la Z de la noul magazin Gadgets Hacks și obțineți acces pe viață la mai mult de 40 de ore de instrucțiuni de bază până la avansate despre funcții, formulă, instrumente și multe altele.