efect

Programul suplimentar de asistență nutrițională (SNAP) al guvernului federal, denumit adesea timbre alimentare, ajută persoanele cu venituri mici și familiile să cumpere alimente în fiecare lună. În anul fiscal 2015, 45,9 milioane de persoane au primit beneficii SNAP în medie 127,04 USD de persoană pe lună. Costul anual al programului a fost de 52,4 miliarde de dolari, potrivit SUA Serviciul Alimentație și Nutriție al Departamentului Agriculturii.

Deși programul este lăudat pentru că ajută familiile care se luptă să-și permită hrană, acesta primește, de asemenea, critici, în parte, deoarece fondurile SNAP pot fi utilizate pe alimente cu valoare nutritivă discutabilă, inclusiv junk food și bomboane. Cercetătorii de la Universitatea Yale au publicat un studiu în 2012 care a estimat că cel puțin 1,7 miliarde dolari până la 2,1 miliarde dolari din fonduri SNAP sunt folosite anual pentru achiziționarea de băuturi îndulcite cu zahăr. Această sumă reprezintă 2% până la 3% din cele 74,6 miliarde de dolari pe care le-a costat programul în anul fiscal 2012. Totuși, legiuitorii, grupurile de advocacy și alții au avut dezbateri cu privire la faptul că astfel de alimente ar trebui să fie interzise din program.

Unii critici susțin că actuala politică SNAP contribuie la starea de sănătate precară și la o rată mai mare de obezitate în rândul beneficiarilor SNAP. SUA. Departamentul Agriculturii a publicat un raport în mai 2015 care a constatat că 40% dintre participanții la SNAP erau obezi, comparativ cu 31% din populația generală. Cercetătorii care au studiat paradoxul foametei și obezității subliniază că există o serie de motive pentru care persoanele cu venituri mai mici pot fi supraponderale sau obeze. Familiile mai sărace cumpără uneori alimente mai puțin costisitoare, cu calorii mai mari, pentru a amâna foamea, de exemplu. De asemenea, pot mânca în exces atunci când sunt disponibile alimente. Insecuritatea alimentară - o reducere a calității, varietății sau a dorinței alimentelor și anxietății în lipsa alimentelor - a fost, de asemenea, legată de obezitate și alte rezultate negative asupra sănătății.

Principalele constatări includ:

  • În concordanță cu cercetările existente, atunci când au fost analizate separat, participarea SNAP și insecuritatea alimentară au fost asociate cu o calitate mai redusă a dietei și o prevalență mai mare a obezității. Participanții SNAP au avut un profil nutrițional mai slab decât cei neparticipanți. Persoanele care locuiesc în case cu securitate alimentară aveau indici de masă corporală mai mari și erau mai predispuși să fie obezi decât cei cu securitate alimentară.
  • Când nesiguranța alimentară și participarea SNAP au fost analizate în tandem, au apărut diferite tendințe. Participarea la SNAP a fost asociată cu un profil nutrițional mai bun pentru persoanele din gospodăriile în care securitatea alimentară a fost marginală, scăzută sau foarte scăzută - în comparație cu adulții care nu au primit beneficii SNAP, dar au raportat că au același nivel de insecuritate alimentară. În plus, adulții care au beneficiat de beneficii SNAP și au locuit în case cu un anumit nivel de insecuritate alimentară par să aibă indici de masă corporală mai mici decât adulții care nu au beneficiat de beneficii SNAP și au experimentat aceleași niveluri de insecuritate alimentară.
  • Când autorii au analizat împreună participarea SNAP și insecuritatea alimentară, au observat diferențe între grupurile rasiale. Participarea SNAP a avut un efect limitat asupra calității dietetice pentru adulții negri și hispanici din casele cu insecuritate alimentară. Cu toate acestea, hispanicii care au participat la SNAP, care provin din gospodării cu securitate alimentară marginală, au avut indici de masă corporală mai mici și rate de obezitate. Adulții albi aveau indici de masă corporală mai mici atunci când primeau beneficii SNAP și trăiau în case cu siguranță alimentară marginală sau foarte scăzută.
  • Pentru gospodăriile care se confruntă cu un anumit nivel de insecuritate alimentară, participarea SNAP „pare să amortizeze împotriva calității dietetice slabe și a obezității”, în special în rândul adulților albi și în rândul hispanicilor cu securitate alimentară marginală.

Studiul evidențiază natura complexă a relațiilor care leagă SNAP, nivelurile de securitate alimentară, starea greutății și calitatea dietetică și subliniază necesitatea unor cercetări viitoare de a lua în considerare acești factori simultan, mai degrabă decât separat. Cu toate acestea, unii alți cercetători nu sunt de acord cu privire la modul de interpretare a rezultatelor unei astfel de întreprinderi și a metodelor utilizate pentru a ajunge la o astfel de concluzie. Autorii acestui studiu observă, de asemenea, importanța înțelegerii motivelor pentru care unii participanți la SNAP nu mănâncă diete sănătoase. Cercetările indică faptul că locuitorii din cartierele de rasă mixtă sau în principal cartierele negre au mai puține șanse să aibă acces la alegeri alimentare sănătoase. Alte motive posibile pentru o alimentație deficitară includ lipsa de timp pentru a pregăti mesele, lipsa abilităților bugetare, beneficiile SNAP inadecvate și neparticiparea la programul SNAP-Educație (SNAP-Ed), conceput pentru a ajuta beneficiarii SNAP să pregătească mese sănătoase pe o perioadă limitată. buget. Autorii au recomandat cercetări suplimentare pentru a înțelege de ce și cum programele de asistență nutrițională, cum ar fi SNAP, pot afecta diferit grupurile rasiale. Aceștia au declarat că „intervențiile care încurajează utilizarea în creștere a SNAP și SNAP-Ed și care încorporează promovarea unui consum mai sănătos de alimente ar trebui să fie adaptate subgrupurilor minorităților etnice”.

Cercetări conexe: Un raport din septembrie 2015 al Biroului bugetar al Congresului prezice că cheltuielile federale pentru programele de nutriție pentru copii vor continua să crească. Un document de lucru din 2013 pentru Biroul Național de Cercetări Economice explorează motivele pentru care procentul de persoane care au devenit eligibile pentru timbre alimentare a crescut dramatic între 2007 și 2011. Un studiu din 2012 al Public Policy Institute din California, „Rolul disponibilității alimentare locale în Explicarea riscului de obezitate în rândul copiilor cu vârste mici la școală ”, analizează schimbările de greutate la copiii de la grădiniță până la clasa a cincea.

Cuvinte cheie: timbre alimentare, SNAP, EBT, obezitate, indice de masă corporală, vecinătate minoritară, nesiguranță alimentară, disparitate de venit, foamete, SNAP-Ed

Salutăm feedback-ul. Vă rugăm să ne contactați aici.