Căutați cele mai recente informații de la FRAC despre coronavirus? Pagina noastră COVID-19 conține toate actualizările.

standarde

Recomandările de tranziție ale Centrului de cercetare și acțiune alimentară: „Acesta este momentul de vindecare în America” și începe cu abordarea foametei

Recomandările de tranziție ale FRAC oferă o foaie de parcurs pentru ca Administrația Biden-Harris să abordeze foamea în America. Acesta prezintă prejudiciile insecurității alimentare, rezumă punctele forte ale programelor federale de nutriție și se încheie cu recomandări cu prioritate ridicată pentru solicitările administrative și legislative care trebuie luate pentru a reduce foamea și sărăcia.

Ziua școlară este mai sănătoasă.

Legea pentru copii sănătoși, fără foame din 2010 impunea SUA Departamentul Agriculturii (USDA) va aduce îmbunătățiri nutriționale semnificative în mesele școlare, precum și pentru a îmbunătăți calitatea generală a alimentelor vândute la școală.

Mai exact, USDA a fost mandatat să actualizeze standardele nutriționale pentru prânzul școlar, micul dejun și alimentele competitive (cum ar fi gustări și băuturi).

FRAC a pledat pentru aceste îmbunătățiri demult așteptate și apoi a lucrat cu USDA în timpul procesului de elaborare a regulilor, oferind informații despre modificări.

Aceste noi standarde nutriționale pentru mesele școlare și alimentele competitive au potențialul de a crește participarea la mesele școlare. Există un număr tot mai mare de dovezi și povești de succes locale care demonstrează că îmbunătățirea calității meselor școlare și a mediului alimentar școlar general îmbunătățește participarea la mesele școlare.

Cercetare

Explorează subiecte

  • 2008 - USDA cere OIM să recomande noi reguli privind mesele școlare bazate pe S.U.A. Liniile directoare dietetice.
  • 2009 - Raportul final al OIM a fost emis în octombrie 2009.
  • 2010 - Ca parte a Legii sănătoase a copiilor fără foame, Congresul ordonă USDA să accelereze un proces de elaborare a normelor pentru revizuirea standardelor de masă școlară folosind recomandările OIM.
  • 2011 - emisiunile USDA au propus noi reguli pentru comentariile publice în ianuarie.
  • 2011 - FRAC participă la procesul de elaborare a normelor prin emiterea de comentarii și încurajarea părților interesate să ofere feedback-ul lor. Au fost primite peste 140.000 de comentarii de la o gamă largă de persoane și organizații.
  • 2012-2013 - Noile standarde nutriționale intră în vigoare pentru prânzul școlar.
  • 2013-2014 - Noile standarde nutriționale intră în vigoare pentru micul dejun școlar.
  • 2014-2015 - Noile standarde nutriționale pentru alimentele competitive intră în vigoare.

  • A crescut cantitatea de fructe și legume servite, a subliniat alimentele bogate în cereale integrale, a necesitat doar lapte cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi, calorii limitate și reducerea grăsimilor saturate și a sodiului.
  • Standardele necesare pentru prânzul școlar să fie puse în aplicare în toate școlile pentru anul școlar 2012-2013.
  • Etalonat în implementarea standardelor de mic dejun școlar pe o perioadă de trei ani.
  • Opțiuni permise de servire a fructelor și legumelor „oferire versus servire” în concordanță cu recomandările Institutului de Medicină.
  • Opțiuni de hrană culturală îmbunătățite, cum ar fi permiterea tofu-ului să se califice drept carne/alternativ de carne.

În iunie 2015, 97 la sută din districtele școlare care participă la Programul național de prânz școlar au indicat că îndeplinesc noile standarde. Ca atare, aceste districte au început să tragă suplimentar 6 cenți pe masă, conform prevederilor din Legea sănătoasă pentru copii, fără foame.

Cu siguranță, punerea în aplicare a noilor standarde nutriționale școlare nu a venit fără provocări și unele districte s-au luptat mai mult decât altele. Este crucial să sprijiniți aceste districte în dificultate, deoarece acestea continuă să îmbunătățească calitatea nutrițională a meselor servite pentru a îndeplini noile standarde și pentru a se asigura că participarea la program nu este compromisă ca urmare.

În iunie 2013, USDA a emis regula „Gustări inteligente în școală” care:

    • Stabiliți limite pentru calorii, grăsimi, zahăr și sodiu și a încurajat consumul de lactate, cereale integrale, proteine, fructe și legume.
    • A stipulat că toate gustările vândute în școală trebuie să fie „bogate în cereale integrale” (adică ar trebui să conțină 50% cereale integrale), să aibă cereale integrale ca prim ingredient sau să aibă ca prim ingredient un fruct, o legumă, o lactată produs sau un aliment bogat în proteine.

Regula finală Smart Snacks a aliniat standardele pentru gustările oferite elevilor în timpul școlii cu standardele nutriționale care se aplică prânzului și micului dejun.

Copiii cu venituri mici vor beneficia în special de aceste standarde puternice. Când presiunea colegilor și stigmatizarea determină elevii cu venituri mici să cumpere alimente competitive mai puțin sănătoase, în loc să mănânce mese școlare sănătoase, aceștia pierd din punct de vedere nutrițional într-un mod mult mai mare decât colegii lor mai bogați, iar familiile lor pierd financiar.