O comunitate online de susținere și educație dedicată să vă ajute să vă mențineți pierderea în greutate. și o carte și ea!

Refuză să recâștigi

Căutare

Parteneri de gestionare a greutății

Postări recente

  • Ești un fundamentalist dietetic?
  • Pastilele nu sunt magice. Tu esti.
  • Exercițiu mult
  • Pierderea în greutate a sărit rechinul?
  • Fă-o!
  • Răspunzând la întrebările dvs.
  • Pilula magică
  • Mers, Stretch sau Dans? Dansul poate fi cel mai bun pentru creier - The New York Times
  • Simplifică-ți viața: o filozofie care ar trebui aplicată pierderii în greutate
  • Ceasul circadian și sănătatea metabolică | Cardiologie | JAMA | Rețeaua JAMA

Categorii

  • Informații despre pierderea în greutate
  • Natura dependență a alimentelor
  • Îmbătrânirea și greutatea
  • Aniversări
  • Întrebări cu răspuns
  • CELE MAI BUNE REFUZURI DE A RECUPERA
  • Calorii și metabolism
  • Cleveland Cavaliers
  • Evenimentele curente
  • Diabet și carbohidrați scăzuti
  • Diabet, hipertensiune, colesterol
  • Dr. Extras Berkeley!
  • Comportamente alimentare
  • Fitness și exerciții fizice
  • Alimente și meniuri
  • Alimentatoare/Sabotaj
  • Strategii generale de întreținere
  • Medicină generală
  • Bloguri invitate
  • Microbiom bun
  • Echilibrul interior
  • Menopauză/după 50
  • Cultura noastră alimentară
  • Perspective de întreținere personală
  • Politică/Politică
  • Dieta primară/primară
  • Întrebări de la cititori
  • Rețete
  • Ştiinţă
  • Știință și tehnologii
  • Vacanțele
  • Voiaj
  • Videoclipuri
Vezi mai mult

Arhive

  • August 2019
  • Iulie 2019
  • Februarie 2019
  • Ianuarie 2019
  • Iunie 2018
  • Februarie 2018
  • Noiembrie 2017
  • Aprilie 2017
  • Martie 2017
  • Februarie 2017
  • Despre Dr. Barbara Berkeley
  • Despre Lynn Haraldson
  • Filosofia „Casei Verzi” - Perspectivele noastre de întreținere personală
  • Sărbătorirea aniversărilor de întreținere
  • Aspectele noastre media
  • Dietetici și terapeuți
  • Întrebați-l pe dietetician
  • Refuzați să vă recâștigați - 12 reguli dure pentru a menține corpul pe care l-ați câștigat
  • "Functioneaza!" - Sfaturi de întreținere de la cititori
  • Rețete dietetice primare
  • Rețete non-primare și vegetariene
  • Știința obezității, pierderii în greutate și întreținere

Bloguri personale de întreținere a greutății

  • Cântărirea lui Lynn
    Blogul personal al lui Lynn Haraldson
  • Cântărirea lui Roni
  • Ținându-l oprit!
  • Găsiți-vă propria cântărire
  • Sheri - Înapoi de la Brink
  • jack-sprat.net
  • Ivana slăbește în cele din urmă
  • Se potrivesc la final
  • Perspectiva mai ușoară
  • Timpul pentru o schimbare
  • Debra doar se menține
  • Păstrarea lirei oprite!
  • Îl ținem
    Un blog pentru mentenanți, mentinători BY. Verifică!
  • Fata de grădină
    Blogul lui Karen P., întreținător și devorator primar.

Registrul național de control al greutății

Dieta, nutriția și bunăstarea emoțională

  • Fata de grădină
    Sfaturi excelente și practice de întreținere de la un întreținător de viață reală, care încearcă să-și dea seama singură și are succes.
  • Academia de Alimentație, Peter Attila, MD
    Blogul provocator și atât de științific al lui Dr. Peter Attila, un chirurg cândva supraponderal, care a devenit cufundat în lumea cu conținut scăzut de carbohidrați și își trăiește ipotezele prin auto-experimentare.
  • Primal Body Primal Mind
    Site-ul lui Nora Gedgaudas, o scriitoare care este interesată de știința sănătății și a performanței atletice prin dieta primară
  • Greutate contează
    Blogul plin de viață al Dr. Yoni Freedhoff, medic canadian pentru obezitate.
  • Robb Wolf Paleo Solution
    Informații paleo distractive și educative
  • Sursă de sănătate întreagă
    Informații interesante bazate pe știință de la Stephen Guyenet, neurobiolog și avocat al sănătății.
  • Dr. Note de obezitate ale lui Sharma
  • Obiceiuri Zen Productivitate simplă
  • Site-ul oficial al lui Livin La Vida Low-Carb al lui Jimmy Moore
  • Michael Pollan - Dilema Omnivorului și în apărarea alimentelor
    Michael Pollan este autorul mai multor cărți excelente despre mâncare și mâncare, inclusiv „Dilema omnivorului” și „În apărarea alimentelor”. Acest site web conține o serie de linkuri către site-uri alimentare interesante.

Știința obezității, pierderii în greutate și întreținere

Această pagină este o resursă pentru persoanele care sunt interesate să aprofundeze aspectele științifice ale controlului greutății la o profunzime mai mare. Dr. Barbara Berkeley va posta articole interesante despre obezitate, probleme medicale conexe, întreținerea greutății și cercetare.

obezității

De asemenea, puteți citi Dr. Blogurile lui Berkeley legate de știință făcând clic aici.

Conserve de pește - Ce ar trebui să faci?
De Loren Cordain, dr. și Wiley Long, M.S.

Peștele și fructele de mare, în general, seamănă foarte mult cu caracteristicile nutriționale ale alimentelor de bază originale ale umanității (carne slabă de vânat). Acestea sunt destul de bogate în proteine, cu un conținut scăzut de grăsimi și conțin, de obicei, niveluri ridicate de grăsimi omega 3. Având în vedere aceste caracteristici, nu ar trebui să fiți surprinși să constatați că consumul regulat de pește și fructe de mare este una dintre cele mai bune strategii pe care le puteți lua pentru a vă îmbunătăți sănătatea.

Numeroase studii științifice bine controlate au arătat de nenumărate ori că consumul regulat de pește reduce colesterolul total și LDL (colesterolul „rău”) și trigliceridele în timp ce crește simultan colesterolul HDL (colesterolul „bun”). Rezultatul final al acestor schimbări benefice în chimia sângelui și funcția inimii se traduce printr-un risc redus de atac de cord, accident vascular cerebral, diabet de tip II și deces din toate cauzele combinate. Mâncând în mod regulat pește, vă puteți reduce semnificativ riscul de a muri din cauza criminalului numărul unu al tuturor americanilor - boli de inimă.

Conservele de ton sunt de departe fructele de mare preferate ale Americii, dar procesul de conservare cauzează o serie de probleme - dintre care cea mai mică este pierderea aromei proaspete.

Pentru a face majoritatea conservelor de ton, peștele proaspăt este mai întâi gătit timp de 45-180 de minute. Acest lucru face mai ușoară dezosarea, dar, din păcate, provoacă o pierdere de acizi grași omega-3. Apoi, este sigilat într-o cutie care conține ulei vegetal sau apă și, de obicei, se adaugă sare și apoi este gătită din nou (gătit cu replică) timp de 2-4 ore într-un mediu de gătit sub presiune pentru a preveni botulismul și a distruge alți agenți patogeni.

Acest proces reduce semnificativ conținutul tuturor vitaminelor labile la căldură, inclusiv vitaminele B din conservele de pește și carne.2-6 Procesul de conservare elimină 99% din vitamina A, 97% din vitamina B1, 86% din vitamina B2, 45% din niacină și 59% din vitamina B6 se găsește în tonul proaspăt

Conservarea crește, de asemenea, nivelul colesterolului oxidat la pești, crescând în mod specific o moleculă numită 25 hidroxicolesterol care este extrem de distructivă pentru căptușelile vaselor de sânge arteriale. De fapt, acest lucru este atât de distructiv, încât colesterolul oxidat este alimentat în mod obișnuit la animalele de laborator pentru a accelera procesul aterosclerotic de înfundare a arterelor pentru a testa teoriile bolilor de inimă. La modelele animale de ateroscleroză și boli de inimă, doar 0,3% din colesterolul total ingerat trebuie să fie sub formă de colesterol oxidat pentru a provoca leziuni premature ale căptușelilor arteriale.

Procesul de conservare reduce, de asemenea, în mod semnificativ cantitatea de acid gras omega-3 din ton. Sunt disponibile mărci de ton specializate în care tonul este ambalat în cutie crud și gătit o singură dată în propriul suc. Acest lucru are ca rezultat un produs cu gust mai proaspăt, care poate conține de până la șase ori mai mult omega-3.

O ultimă preocupare cu consumul de ton este expunerea la mercur. Mercurul este un metal toxic care poate deteriora creierul și sistemul nervos și ajunge în căile navigabile prin arderea combustibililor și prin deșeurile menajere și industriale. Odată ajunși în apă, bacteriile transformă mercurul în compusul toxic metil mercur. Din fericire, cantitatea de mercur pe care o puteți acumula consumând pește de trei sau patru ori pe săptămână este infinit mai mică decât cantitățile pe care le puteți obține prin expunere industrială, profesională.

Vă puteți limita expunerea alimentară selectând specii de pești din zone geografice mai puțin poluate, cum ar fi Oceanul Pacific și Alaska; prin alegerea mărcilor de specialitate care testează conținutul de mercur; și alegând tonul „ușor” față de tonul alb alb, care poate conține până la trei ori mai mult mercur.

Cu toate acestea, riscul mai mare pentru sănătatea dvs. nu este cauzat de poluanții din mediu, ci de boli de inimă, diabet, obezitate, accident vascular cerebral și tulburări de sănătate asociate sindromului metabolic. Consumul de pește nu numai că vă protejează de aceste boli, ci de toate cauzele de deces combinate, inclusiv de cancer. Deoarece peștele este una dintre cele mai bune surse de grăsimi omega 3, acesta va avea tendința de a preveni depresia și de a vă îmbunătăți starea de spirit, așa cum prietenul și colegul meu Dr. A arătat Joseph Hibbeln de la Institutul Național de Sănătate din Bethesda, Maryland. În consecință, consumul regulat de pește și fructe de mare este sănătos și ar trebui să facă parte din dieta dumneavoastră.

Dacă aveți de ales, alegeți întotdeauna pește proaspăt sau pește congelat în locul conservelor de pește. Dacă mâncați conserve de ton, încercați să găsiți mărci de specialitate care sunt ambalate numai în apă (fără sare adăugată) sau în uleiuri mai sănătoase, cum ar fi canola sau uleiul de măsline. Majoritatea tonului ambalat cu apă conține sare adăugată, care poate fi îndepărtată prin înmuierea tonului într-o tigaie de mică adâncime umplută cu apă de la robinet și apoi clătirea peștelui într-o strecurătoare sub o robinet.

S-au făcut multe studii științifice pentru a afla dacă pierderea în greutate scade definitiv metabolismul. Majoritatea au arătat că metabolismul după pierdere este normal. Recent, însă, o lucrare a unor cercetători cunoscuți de la Columbia a pus la îndoială această descoperire. Este o lectură dificilă, așa că voi interpreta.

Practic, cercetătorii au pus șapte grupuri fiecare cu câte trei persoane într-o unitate spitalicească unde ar putea fi observați. În fiecare grup era o persoană care avea greutatea obișnuită, una care slăbise recent și una care pierduse aceeași cantitate, dar care o ținuse de mult timp. Cele trei persoane au fost asortate astfel încât greutățile și cantitatea de mușchi să fie foarte apropiate. Au fost apoi hrăniți cu o dietă lichidă, care a fost reglată bine pentru a-i menține exact la ceea ce cântăresc în prezent. Exercițiul lor a fost păstrat cât mai identic posibil. S-au efectuat apoi măsurători ale metabolismului.

Rezultatul a arătat că, atât la dietele recente, cât și la persoanele care întrețin pe termen lung, cantitatea de calorii arse pe zi a fost mai mică decât s-ar fi așteptat pentru mărimea, vârsta și sexul lor. Cu alte cuvinte, pare să existe o problemă persistentă cu metabolismul care a fost cauzată de pierderea în greutate. Amintiți-vă că acesta este doar un studiu și că mulți alții nu au reușit să arate acest efect. Cu toate acestea, acest studiu a fost bine controlat și făcut cu reputație.

Poate că cel mai interesant a fost zona metabolismului care a fost încetinită. Problema nu părea să fie în numărul de calorii arse de corpul în repaus. În schimb, a apărut că atunci când mușchii au funcționat, au ars mai puține calorii decât s-ar fi prezis. Acest efect ar fi camuflat la persoanele care au exercitat mult. Deoarece forțau mușchii să ardă cantități mari de calorii suplimentare, contracareau problema musculară.

Dacă aceste rezultate se vor dovedi adevărate, ele vor contribui mult la explicarea motivului pentru care exercițiul fizic pare a fi o componentă atât de vitală pentru menținerea greutății cu succes.

Iată studiul într-un fișier PDF:

Nu vă descurajați de natura tehnică a acestui articol. Treceți la finalul în care autorul își postează „discuția”. Acest lucru vă va oferi o imagine generală a rezultatelor. Promit că postările viitoare vor fi mai puțin tehnice!